Распечатать рецепт

Жареные лососевые молоки в кляре

На этой неделе купила лососевые молоки и долго думала, что же из них приготовить, первая идея, которая пришла в голову засолить их, что я, собственно говоря, и сделала. Но об этом напишу чуть позже, пока молоки готовятся. (Уже готово, читайте по ссылке). Также оставила еще молоки и решила пожарить их в кляре. Задумка очень интересная, о результате напишу следующее, что все получилось довольно вкусненько и аппетитненько. Для меня это был первый опыт, но к счастью, очень удачный. Рецепт не сложный и довольно интересный. Все ингредиенты можно запросто купить на рынке в рыбной лавке или магазине. Рецепт жареных лососевых молок в кляре Для того чтобы приготовить лососевые молоки в кляре мне понадобились следующие ингредиенты: - молоки лососевые (600 гр.) - соль - панировочные сухари - яйца куриные (1 шт.) - мука (1 ст.л.) - лимон Готовим кляр для жарки молок Прежде, чем приступить к готовке сначала я промыла лососевые молоки под проточной водой, а затем вымочила их в соленой воде в течение 5 часов, чтобы они хорошенько просолились. Солить думаю нужно по вкусу, так как кто-то любит посоленее, а кто-то вообще соль не ест. Так как я не принадлежу к тому числу людей, которые не едят соль, то я посолила молоки от души. После того, как молоки просолились я приступила к приготовлению кляра. Для начала забила одно яйцо в глубокую тарелку. Затем добавила 1 столовую ложку муки. И перемешала, как следует содержимое ложкой. Солить приготовленную смесь не стала, так как молоки уже в меру были солеными. Но если же у вас они не достаточно соленые, то можно и присолить кляр. Подготовьте панировочные сухари. На следующем этапе приготовления вылила полученный кляр на молоки и полностью смазала оставшиеся пустые участки. Посыпала молоки в кляре панировочными сухарями. Далее разогрела сковороду с маслом и разложила на неё равномерно молоки. Обжаривать их необходимо с двух сторон по 4 минуты с каждой стороны. Жареные молоки в кляре подавала на стол с лимоном, предварительно их можно даже немного взбрызнуть. Мне очень понравился этот рецептик жареных молок, и именно поэтому я решила поделиться им с вами, попробуйте обязательно.   Нравится Автор: graun Все рецепты автора Добавить рецепт в Избранное (добавили: 1 чел.) Распечатать рецепт Последние рецепты автора 12.03.2014 Плов из утки с куркумой 26.01.2014 Как приготовить говяжий язык под майонезно-горчичным соусом с ли... 25.01.2014 Как приготовить паштет из куриной печени... 10.01.2014 Как приготовить селедку под шубой - необычная подача в стаканах... 03.01.2014 Салат в стакане с креветками, кальмарами, икрой... Смотрите еще рецепты из этого раздела: Бутерброды с соленой семгой Салат - семга, красная икра, пекинская капуста, огурцы, помидоры, сыр Маринованные лососевые молоки Как безопасно солить рыбу Рецепт семги в сметане с морковкой и помидорами Семга на пару в мультиварке с брокколи Комментарии к рецепту: Ольга79 22.02.2013 18:57 [ответить] Интересный рецепт. Я еще ни разу не пробовала готовить молоки. Думаю стоит попробовать, тем более, что выглядит это очень аппетитно. metelitsa 22.02.2013 19:12 [ответить] Рецептик жареных молок возьму на заметку и в ближайшее время обязательно попробую приготовить это блюдо. Довольно легко и аппетитно. Я же из молок делала оладушки, пропустив их через мясорубку с небольшим добавлением лука, добавила яйцо и немного муки, получились нежные оладушки с рыбным вкусом. vyalova 22.02.2013 19:24 [ответить] Попробую приготовить мужу на праздник. Дешево и очень оригинально. Ксения 22.02.2013 19:26 [ответить] А где вы покупаете лососевые молоки? Никогда не видела их в продаже. Блюдо выглядит очень аппетитно, хочется приготовить. graun 22.02.2013 22:47 У нас они продаются в магазине "Океан", а также и на рынке в рыбной лавке их часто видела. Верунчик 22.02.2013 20:44 [ответить] А я кляр по другому делаю. В пиво или кефир добавляю муку, получается масса, как на оладьи. Тогда кляр при обжаривании получается воздушный с пузырьками. venezianka 22.02.2013 21:05 [ответить] Когда-то в советские времена рыбаки привозили домой консервированные молоки. Объедение. К сожалению у нас не очень принято есть рыбьи молоки, а зря. Они и полезны и вкусные. Спасибо, что напомнили. Обязательно воспользуюсь Вашим рецептом. Мне кажется, что немного рисового гарнира им не помешает. Молоки сами по себе жирноватые, а с рисом будет самое оно. graun 22.02.2013 22:46 Через пару рецептов вы сможете увидеть, как можно замариновать молоки, возможно вам будет интересно. rozali 22.02.2013 21:29 [ответить] Можно сделать кляр из яйца, немножко нарзана и манной крупы. Обязательно подать с картофелем отварным посыпанным маринованным луком и зеленью. alexira 25.02.2013 16:43 [ответить] Девочки, а на Украине вообще это чудо можно где-то найти? Жили в Турции, там этого добра навалом, а тут что-то никак найти не могу. Дарина 25.02.2013 19:42 [ответить] Я очень люблю жареные молоки. Часто в качестве гарнира я подаю к ним жареный лук в кляре. alexira 25.02.2013 19:59 [ответить] Купила свежую селедку и поджарила молоки по вашему рецепту. Очень вкусно, жаль что не лососевые. Я правда не солила молоки, а посолила кляр. Перед приготовлением сделала маринад из водички, лимонного сока и черного душистого перца. Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна. Ваш ник Текст Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.