Распечатать рецепт

Крабовые палочки в кляре

Эти крабовые палочки в кляре очередной замечательный рецепт от Маргариты. Надо сказать, что кляр меня удивил, казалось бы лишь немного изменилось его приготовление и уже совсем другая структура получилась. Желток добавляется в кляр, а белок взбивается в пену и потом аккуратно вмешивается в кляр.  В результате этого получается очень нежный, воздушный кляр, можете посмотреть внизу на фото, в нем я обжарила крабовые палочки, а в остатках кляра решила пожарить кольца лука, ну очень вкусно вышло!  Обязательно приготовьте такое блюдо, уверена, что вам понравится. Ингредиенты для приготовления крабовых палочек в кляре Для того, чтобы приготовить крабовые палочки в воздушном кляре мне потребовалось: 3 пачки крабовых палочек (можно их слегка посолить) 0,5 стакана муки 0,5 стакана молока или воды 2 яйца соль - 0.5 ч.л. От себя я добавила в кляр сушеную петрушку и орегано. Рецепт приготовления крабовых палочек в кляре, пошаговые фото В молоко высыпала соль, муку, от яиц отделила желтки и положила их сюда же. Поперчила, добавила сушеную петрушку, орегано. Перемешала кляр венчиком, тесто должно быть густоватым, как на оладьи, жидкий кляр не очень удобен, так как будет стекать с крабовых палочек, поэтому в зависимости от качества муки смотрите сами, если что, то на этом этапе можно добавить немного муки еще. Белки взбила до крепкой пены, выложила их в кляр и аккуратно вмешала сверху вниз, чтобы не нарушать структуру теста, оно получается очень воздушным. Приготовила крабовые палочки. Обмакнула крабовые палочки в кляр. Обжарила их в раскаленном растительном масле с одной стороны.  Потом с другой стороны до зарумянивания. Крабовые палочки от нагревания надуваются, поэтому и начинают просвечиваться через кляр. Ниже смотрите фото, как я жарила в этом же кляре луковые кольца, там он схватился равномерно. Вот такие получились луковые кольца в кляре, тоже очень вкусно вышло! Этот рецепт относится к группе: рецепты закусок    Нравится Автор: Екатерина Витина Все рецепты автора Добавить рецепт в Избранное (добавили: 10 чел.) Распечатать рецепт Последние рецепты автора 28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные 27.06.2017 Блины без молока 27.03.2017 Пирожное с бананом 27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой 27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками... Смотрите еще рецепты из этого раздела: Классический салат из крабовых палочек Праздничный салат с крабовыми палочками Шарики с крабовыми палочками, сыром, яйцами Салат с киви и крабовыми палочками Салат с крабовыми палочками и рисом - пошаговые фото Закуска со шпротами в крабовых палочках Комментарии к рецепту: Юля Т. 04.02.2015 15:47 [ответить] Хороший рецептик, воспользуюсь. И луковые кольца попробую так же приготовить, идея интересная :) Рыжая 13.10.2015 19:54 [ответить] Крабовые палочки получаются очень вкусные. Правда луковые кольца делать не пробовала... Edelweiss 19.01.2016 06:57 [ответить] Замечательный рецепт, ребёнку очень понравились палочки в кляре! спасибо! Кристина 05.02.2016 19:10 [ответить] Очень вкусно получилось и луковые кольца прикольные! Спасибо! Катя 17.02.2016 11:48 [ответить] Фантастика. даша 20.05.2016 21:35 [ответить] Что делать, если кляр пересолила? Ангелина 03.07.2016 16:42 [ответить] Очень легкий рецепт, у меня и без мамы прекрасно получилось сделать это блюдо :) Елена 07.11.2016 20:57 [ответить] Здоровский рецепт. Раньше делали палочки в кляре, но как-то они не удавались. Я нашла этот рецепт, приготовила кляр, а любимый муж пожарил. Муки добавила чуточку больше, а то показалось, что будет жидковат. Я была удивлена, что хорошо взбитые белки не сделали кляр жиже-так что лучше делать строго по рецепту. В общем спасибо за рецепт - добавила в закладки. Юлия 27.11.2016 12:43 [ответить] Спасибо за рецепт! Килограмм крабовых палочек, приготовленных таким образом, в нашей семье разошелся на ура! При том что раньше особо любви к ним никто не питал. Лия 27.12.2016 01:43 [ответить] Очень хороший рецепт, дочке моей понравился, она называет этот рецепт креветки в шубках. Спасибо! Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна. Ваш ник Текст Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.