Распечатать рецепт

Крабовые палочки в кляре

Эти крабовые палочки в кляре очередной замечательный рецепт от Маргариты. Надо сказать, что кляр меня удивил, казалось бы лишь немного изменилось его приготовление и уже совсем другая структура получилась. Желток добавляется в кляр, а белок взбивается в пену и потом аккуратно вмешивается в кляр.  В результате этого получается очень нежный, воздушный кляр, можете посмотреть внизу на фото, в нем я обжарила крабовые палочки, а в остатках кляра решила пожарить кольца лука, ну очень вкусно вышло!  Обязательно приготовьте такое блюдо, уверена, что вам понравится. Ингредиенты для приготовления крабовых палочек в кляре Для того, чтобы приготовить крабовые палочки в воздушном кляре мне потребовалось: 3 пачки крабовых палочек (можно их слегка посолить) 0,5 стакана муки 0,5 стакана молока или воды 2 яйца соль - 0.5 ч.л. От себя я добавила в кляр сушеную петрушку и орегано. Рецепт приготовления крабовых палочек в кляре, пошаговые фото В молоко высыпала соль, муку, от яиц отделила желтки и положила их сюда же. Поперчила, добавила сушеную петрушку, орегано. Перемешала кляр венчиком, тесто должно быть густоватым, как на оладьи, жидкий кляр не очень удобен, так как будет стекать с крабовых палочек, поэтому в зависимости от качества муки смотрите сами, если что, то на этом этапе можно добавить немного муки еще. Белки взбила до крепкой пены, выложила их в кляр и аккуратно вмешала сверху вниз, чтобы не нарушать структуру теста, оно получается очень воздушным. Приготовила крабовые палочки. Обмакнула крабовые палочки в кляр. Обжарила их в раскаленном растительном масле с одной стороны.  Потом с другой стороны до зарумянивания. Крабовые палочки от нагревания надуваются, поэтому и начинают просвечиваться через кляр. Ниже смотрите фото, как я жарила в этом же кляре луковые кольца, там он схватился равномерно. Вот такие получились луковые кольца в кляре, тоже очень вкусно вышло! Этот рецепт относится к группе: рецепты закусок    Нравится Автор: Екатерина Витина Все рецепты автора Добавить рецепт в Избранное (добавили: 10 чел.) Распечатать рецепт Последние рецепты автора 28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные 27.06.2017 Блины без молока 27.03.2017 Пирожное с бананом 27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой 27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками... Смотрите еще рецепты из этого раздела: Лепешки из сырного теста с начинкой (эксперимент с духовкой) Салат новогодний с крабовыми палочками, яйцами, сыром и приправой от бастурмы Салат с киви и крабовыми палочками Салат с крабовыми палочками и рисом - пошаговые фото Рецепт салата с киви Цветочная поляна, (крабовые палочки, морковь, чернослив, орехи, яйца, майонез) Рулетики из лаваша с крабовыми палочками Комментарии к рецепту: Нет опубликованных комментариев. Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна. Ваш ник Текст Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.