Регистрация
Рецепты выпечки > Несладкая выпечка > Мини пирожки (кныши) без дрожжей в духовке
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4889

Распечатать рецепт

Мини пирожки (кныши) без дрожжей в духовке

Мини пирожки (кныши) без дрожжей в духовке

Сегодня хочу рассказать вам про такой очень интересный рецепт пирожков - пирожки необычные, начиная от самого теста, которое делается без дрожжей и получается тоненьким, продолжая самой технологией лепки пирожков и заканчивая их формой. По-другому они еще называются - кныши.

Начинку в таких мини-пирожках можно сделать любой, у меня сегодня фарш с рисом. А вообще планирую готовить и с яблоками и с густым яблочным повидлом и с печенкой.




Ингредиенты для приготовления бездрожжевых пирожков в духовке с мясом

Чтобы приготовить такие мини пирожки без дрожжей в духовке мне потребовалось:

мука - примерно 3 стакана
яйца - 2 шт.
масло растительное - 1 ст.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
вода - 0.5 стакана
уксус 9% - 1 ч.л.
соль - 0.5 ч.л.

для начинки:

фарш - 300 грамм
рис отварной - пол стакана
лук - 1 головка
приправы - соль, перец

желток для смазки

яйца, уксус, вода

Рецепт приготовления мини-пирожков с начинкой в духовке, пошаговые фото

Вылила воду, уксус, масло, разбила яйца.

Мини пирожки (кныши) без дрожжей в духовке

Перемешала венчиком.

высыпать муку

Высыпала муку, соль, разрыхлитель. Советую не высыпать сразу всю муку - 2.5 стакана сыпьте сразу, а потом замешивайте тесто и досыпайте понемногу муку.

готовое тесто

Тесто должно перестать липнуть к рукам, собраться в шар, но при этом оставаться мягким и не забитым мукой - примерно как тесто на вареники или пельмени.

начинка из фарша

Порезала мелко лук, добавила в фарш рис, лук, посолила, поперчила. Перемешала.

раскатать тесто

Отрезала кусочек теста, раскатала его в в пласт, не очень тонко, но и не толсто - несколько милиметров. На один край выложила фарш.

завернуть рулет

Свернула рулетиком и защипнула край.

надрезать

Далее тупой стороной ножа сделала такие вмятины в рулетике сантиметров по 5.

Мини пирожки (кныши) без дрожжей в духовке

Пальцами приплюснула тесто в месте вмятины, слегка прокрутила.

Мини пирожки (кныши) без дрожжей в духовке

Отщипнула тесто, получились такие колобочки с начинкой внутри. Старалась отщипывать так, чтобы края сразу запечатывались и фарш не вываливался.

надавить в центр

В центре колобочка пальцем сделала небольшое углубление.

смазать яйцом

Выложила мини-пирожки на противень, смазала яичным желтком и поставила противень выпекаться в духовку примерно на 30 минут при температуре 180 градусов.

Мини пирожки (кныши) без дрожжей в духовке

Вот такая красота получилась и вкуснятина! Отличные маленькие пирожочки без дрожжей, выпекаются в духовке без масла. Ниже смотрите пирожок в разрезе.

Мини пирожки (кныши) без дрожжей в духовке
Мини пирожки (кныши) без дрожжей в духовке
Этот рецепт относится к группе: пирожки   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Пшенично-ржаной хлеб с курагой

Кукурузные маффины с брынзой и зеленью

Тесто для жареных пирожков, беляшей

Маффины с мидиями и листьями салата

Чесночный хлеб в виде рулетика

Пасхальный кулич в духовке, как приготовить вкусно и быстро

Комментарии к рецепту:
Нет опубликованных комментариев.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Светлана 28.04.2013 в 13:05
Очень вкусно. Мясо получается мягким и сочным. Ананас такой уникальный вкус придает. Оливки можно не добавлять.
"Как приготовить мясо с ананасами и оливками (жарим на сковороде)"

Таьяна 28.04.2013 в 12:53
Тушеная картошка с мясом – это классическое блюдо нашей семьи. Только я его готовлю чуть-чуть не так. Мясо я сначала обжариваю на сковороде до румяной корочки. Затем кладу его в кастрюлю и засыпаю картофелем. Все это заливаю кипяченой водой. А морковь пережариваю вместе с луком и томатом. Зажарку высыпаю в подтушенный картофель с мясом и дотушиваю все вместе.
"Тушеная картошка с мясом (свининой)"

Bourne 28.04.2013 в 12:34
С детства очень люблю оладьи из кабачков, особенно со сметаной, этот рецепт тоже очень понравился, Чили придает особый пикантный вкус оладушкам.
"Оладьи из кабачков с чили"

Erna 28.04.2013 в 12:29
Я заменила свежие дрожжи сухими, тесто тоже хорошо поднялось. Веночки даже без цветной посыпки получились красивые и вкусные.
"Пасхальная выпечка - веночки с белковой глазурью"

светик 28.04.2013 в 12:23
Суп получится намного вкуснее, если взять не свиное мясо, а мясо говядины или телятины.
"Суп с макаронами в виде бантиков"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты