Распечатать рецепт

Мини пирожки (кныши) без дрожжей в духовке

Сегодня хочу рассказать вам про такой очень интересный рецепт пирожков - пирожки необычные, начиная от самого теста, которое делается без дрожжей и получается тоненьким, продолжая самой технологией лепки пирожков и заканчивая их формой. По-другому они еще называются - кныши. Начинку в таких мини-пирожках можно сделать любой, у меня сегодня фарш с рисом. А вообще планирую готовить и с яблоками и с густым яблочным повидлом и с печенкой. Ингредиенты для приготовления бездрожжевых пирожков в духовке с мясом Чтобы приготовить такие мини пирожки без дрожжей в духовке мне потребовалось: мука - примерно 3 стакана яйца - 2 шт. масло растительное - 1 ст.л. разрыхлитель - 1 ч.л. вода - 0.5 стакана уксус 9% - 1 ч.л. соль - 0.5 ч.л. для начинки: фарш - 300 грамм рис отварной - пол стакана лук - 1 головка приправы - соль, перец желток для смазки Рецепт приготовления мини-пирожков с начинкой в духовке, пошаговые фото Вылила воду, уксус, масло, разбила яйца. Перемешала венчиком. Высыпала муку, соль, разрыхлитель. Советую не высыпать сразу всю муку - 2.5 стакана сыпьте сразу, а потом замешивайте тесто и досыпайте понемногу муку. Тесто должно перестать липнуть к рукам, собраться в шар, но при этом оставаться мягким и не забитым мукой - примерно как тесто на вареники или пельмени. Порезала мелко лук, добавила в фарш рис, лук, посолила, поперчила. Перемешала. Отрезала кусочек теста, раскатала его в в пласт, не очень тонко, но и не толсто - несколько милиметров. На один край выложила фарш. Свернула рулетиком и защипнула край. Далее тупой стороной ножа сделала такие вмятины в рулетике сантиметров по 5. Пальцами приплюснула тесто в месте вмятины, слегка прокрутила. Отщипнула тесто, получились такие колобочки с начинкой внутри. Старалась отщипывать так, чтобы края сразу запечатывались и фарш не вываливался. В центре колобочка пальцем сделала небольшое углубление. Выложила мини-пирожки на противень, смазала яичным желтком и поставила противень выпекаться в духовку примерно на 30 минут при температуре 180 градусов. Вот такая красота получилась и вкуснятина! Отличные маленькие пирожочки без дрожжей, выпекаются в духовке без масла. Ниже смотрите пирожок в разрезе. Этот рецепт относится к группе: пирожки    Нравится Автор: Екатерина Витина Все рецепты автора Добавить рецепт в Избранное (добавили: 28 чел.) Распечатать рецепт Последние рецепты автора 28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные 27.06.2017 Блины без молока 27.03.2017 Пирожное с бананом 27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой 27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками... Смотрите еще рецепты из этого раздела: Как испечь хлеб в домашних условиях - рецепт из ржаной и пшеничной муки Постные закусочные маффины с маслинами и грибами Хлеб отрубной своими руками Хлеб на молоке Экономный рецепт сосисок в тесте (на скорую руку) Жареные пирожки с рыбной консервой Комментарии к рецепту: Нет опубликованных комментариев. Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна. Ваш ник Текст Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.