Регистрация
Блюда из фруктов > - из яблок > Пирожки с яблоками в духовке
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4467

Распечатать рецепт

Пирожки с яблоками в духовке

Пирожки с яблоками в духовке

Это уже мой не первый рецепт дрожжевого теста на закваске, я просто в восторге, оно так хорошо поднимается, такая вкусная выпечка получается на природной закваске, я очень рада, что удалось отказаться от искусственных дрожжей. Вот здесь смотрите мой рецепт вечной закваски, один раз сделала и теперь она стоит в холодильнике и не портится. 

Я уже как-то пекла пирожки с яблочным повидлом, сегодня расскажу вам, как испечь вкусные пирожки с яблоками. Пирожки я люблю выпекать в духовке, по-первых, без масла получается, во-вторых, очень быстро, поставила противень, потом вытащила уже готовые пирожки, не надо стоять их жарить, хотя не спорю, жареные пирожки тоже очень вкусные. 

Ингредиенты для приготовления пирожков с яблочной начинкой

Чтобы приготовить такие пирожки с яблоками мне потребовалось:

для теста:
молоко - 1 стакан
мука - 3 стакана (плюс/минус)
сахар - 2 ст.л.
соль - 0.5 ч.л.
вечная закваска - 2 ст.л. (либо 1 ч..л. сухих дрожжей)
растительное масло - 3-4 ст.л.

для начинки:
яблоки - 3 шт.
крахмал - 2-3 ст.л.
корица - 0.5 ч.л.
сахар - 1 ст.л. (у меня коричневый сахар)

желток для смазки яблочных пирожков

замесить дрожжевое тесто

Рецепт пирожков с яблоками, пошаговые фото

Как замесить тесто я подробно рассказывала с пошаговыми фото вот в этом рецепте пирожков с рыбой. Здесь расскажу кратко.

Закваску или сухие дрожжи залила теплым молоком, высыпала соль, сахар, перемешала.

Высыпала муку, замесила тесто. В конце налила растительное масло, вымесила тесто, пока все масло впиталось и тесто перестало липнуть к рукам. Оставила тесто в теплом месте на 2 часа, чтобы поднялось.

тесто поднялось

Вот так хорошо поднялось тесто, я его не опускаю несколько раз, жду только, когда оно поднимется и все.

приготовить яблочную начинку

Как приготовить вкусную яблочную начинку

Яблоки порезала кубиками, высыпала сахар и корицу.

раскатать лепешку

Разделила тесто на кусочки, каждый раскатала в лепешку.

выложить начинку в центр

В центр положила яблочную начинку.

посыпать крахмалом

Посыпала крахмалом. Очень рада, что вовремя про него вспомнила, яблоки пустили сок, но он никуда не вытек, а благодаря крахмалу превратился в густой кисель и остался внутри с яблоками.

слепить пирожок

Слепила пирожок.

выложить пирожки на противень

Выложила готовые пирожки с яблоками на противень, накрыла полотенцем и оставила на 20 минут, чтобы тесто еще раз поднялось.

смазать желтком

Смазала пирожки яичным желтом, разбавленным 1 ч.л. воды или молока, поставила их выпекаться в разогретую духовку при температуре 180 градусов примерно 30 минут.

выпекать пирожки в духовке

Вот такая красота получается в итоге, пышные, румяные яблочные пирожки.

яблочные пирожки рецепт с фото

Мне очень понравилась такая необычная начинка, яблоки в густом киселе, очень вкусно, всячески советую!

рецепт пирожков с яблоками
как приготовить пирожки с яблочной начинкой
Этот рецепт относится к группе: пирожки   сладкие пироги   рецепты пирогов   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

24.01.2017 Салат с гребешками (помидоры, яйца, лук)...
23.01.2017 Блины с творожной начинкой (и черносливом)...
16.01.2017 Торт на кефире со сметанным кремом
24.12.2016 Мягкое печенье на кефире
26.11.2016 Рулетики из печенья и сгущенки без выпечки...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Яблочный пирог из песочного теста с корицей и брусникой

Пирог с манго

Имбирный пирог с яблоками

Куриная печень с яблоками и луком

Печенье на сметане без масла с яблочным повидлом

Булочки Розочки с яблочным повидлом

Комментарии к рецепту:
licha2763
20.08.2014 08:52 [ответить]

А тесто можно хранить?

Екатерина Витина
20.08.2014 09:58

Если добавить в тесто немного соды или разрыхлителя, то его можно хранить в холодильнике 5-7 дней, вот тут я рассказывала http://www.vseblyuda.ru/item/1296/universalnoe-drozhzhevoe-testo-na-kefire-recept-foto/

Maxim
28.08.2014 01:21 [ответить]

Вот это Да - Красота. Аппетитно :) А есть рецепт яблок запеченных в тесте. Но при этом у яблок вырезана середина и заправлены вареньем или мёдом. Помню мама так пекла :)

Екатерина Витина
28.08.2014 09:25

Интересно, просто такие яблоки с начинкой уже запекала в духовке, а вот с тесте нет, наверное и правда вкусно и необычно.

Алина
16.07.2015 02:32 [ответить]

Спасибо за рецепт, очень вкусно!!!

люсьен
01.02.2016 22:01 [ответить]

Спасибо огромное за рецепт! Очень вкусные пирожки, моей семье очень нравятся!!!!

Люпита
09.06.2016 13:13 [ответить]

Скажите, сколько примерно пирожков получается? :)

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Диля 17.02.2017 в 20:29
Спасибо большое за рецепт, получился очень вкусный и нежный, всей семье очень понравился.
"Рецепт кекса с изюмом в духовке"

Кузнечиха 17.02.2017 в 12:38
Добрый день! И смешно и плакать хочется, вторая неудача за короткий период, с начала заливной пирог, потом печенье на кефире, теперь вот творожное. Муж уже говорит не твое это брось, лучше бы сырники сделала... Жаль... У Вас так красиво получилось!!!
"Печенье из творога Уголки"

Галина 16.02.2017 в 16:00
Огромное спасибо, сделала всё по вашему рецепту и сегодня наслаждаюсь своим хлебушком со смесью коричневого и белого льна, а также кунжута. Вкусно.
Хотя есть небольшая кислинка. А закваска отдыхает в холодильнике.
"Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей"

:))) 16.02.2017 в 15:50
Нужно!!! Мы в Норильске всегда замораживаем рыбу.
"Семга на сковороде в сливках с чесноком"

Екатерина Витина 16.02.2017 в 04:44
Если отделяется вода значит вы ее слишком много добавили, а муки мало, досыпьте еще муки.
"Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты