Регистрация
Блюда из фруктов > - из яблок > Пирожки с яблоками в духовке
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4664

Распечатать рецепт

Пирожки с яблоками в духовке

Пирожки с яблоками в духовке

Это уже мой не первый рецепт дрожжевого теста на закваске, я просто в восторге, оно так хорошо поднимается, такая вкусная выпечка получается на природной закваске, я очень рада, что удалось отказаться от искусственных дрожжей. Вот здесь смотрите мой рецепт вечной закваски, один раз сделала и теперь она стоит в холодильнике и не портится. 

Я уже как-то пекла пирожки с яблочным повидлом, сегодня расскажу вам, как испечь вкусные пирожки с яблоками. Пирожки я люблю выпекать в духовке, по-первых, без масла получается, во-вторых, очень быстро, поставила противень, потом вытащила уже готовые пирожки, не надо стоять их жарить, хотя не спорю, жареные пирожки тоже очень вкусные. 

Ингредиенты для приготовления пирожков с яблочной начинкой

Чтобы приготовить такие пирожки с яблоками мне потребовалось:

для теста:
молоко - 1 стакан
мука - 3 стакана (плюс/минус)
сахар - 2 ст.л.
соль - 0.5 ч.л.
вечная закваска - 2 ст.л. (либо 1 ч..л. сухих дрожжей)
растительное масло - 3-4 ст.л.

для начинки:
яблоки - 3 шт.
крахмал - 2-3 ст.л.
корица - 0.5 ч.л.
сахар - 1 ст.л. (у меня коричневый сахар)

желток для смазки яблочных пирожков

замесить дрожжевое тесто

Рецепт пирожков с яблоками, пошаговые фото

Как замесить тесто я подробно рассказывала с пошаговыми фото вот в этом рецепте пирожков с рыбой. Здесь расскажу кратко.

Закваску или сухие дрожжи залила теплым молоком, высыпала соль, сахар, перемешала.

Высыпала муку, замесила тесто. В конце налила растительное масло, вымесила тесто, пока все масло впиталось и тесто перестало липнуть к рукам. Оставила тесто в теплом месте на 2 часа, чтобы поднялось.

тесто поднялось

Вот так хорошо поднялось тесто, я его не опускаю несколько раз, жду только, когда оно поднимется и все.

приготовить яблочную начинку

Как приготовить вкусную яблочную начинку

Яблоки порезала кубиками, высыпала сахар и корицу.

раскатать лепешку

Разделила тесто на кусочки, каждый раскатала в лепешку.

выложить начинку в центр

В центр положила яблочную начинку.

посыпать крахмалом

Посыпала крахмалом. Очень рада, что вовремя про него вспомнила, яблоки пустили сок, но он никуда не вытек, а благодаря крахмалу превратился в густой кисель и остался внутри с яблоками.

слепить пирожок

Слепила пирожок.

выложить пирожки на противень

Выложила готовые пирожки с яблоками на противень, накрыла полотенцем и оставила на 20 минут, чтобы тесто еще раз поднялось.

смазать желтком

Смазала пирожки яичным желтом, разбавленным 1 ч.л. воды или молока, поставила их выпекаться в разогретую духовку при температуре 180 градусов примерно 30 минут.

выпекать пирожки в духовке

Вот такая красота получается в итоге, пышные, румяные яблочные пирожки.

яблочные пирожки рецепт с фото

Мне очень понравилась такая необычная начинка, яблоки в густом киселе, очень вкусно, всячески советую!

рецепт пирожков с яблоками
как приготовить пирожки с яблочной начинкой
Этот рецепт относится к группе: пирожки   сладкие пироги   рецепты пирогов   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Яблочный пирог на бисквитном тесте - рецепт со времен уроков труда с фото

Яблочная галета на песочном тесте

Куриное филе с яблоками и луком на сковороде

Блины на закваске с яблоками

Варенье из абрикосов без косточек

Шоколадное яблочное повидло

Комментарии к рецепту:
licha2763
20.08.2014 08:52 [ответить]

А тесто можно хранить?

Екатерина Витина
20.08.2014 09:58

Если добавить в тесто немного соды или разрыхлителя, то его можно хранить в холодильнике 5-7 дней, вот тут я рассказывала http://www.vseblyuda.ru/item/1296/universalnoe-drozhzhevoe-testo-na-kefire-recept-foto/

Maxim
28.08.2014 01:21 [ответить]

Вот это Да - Красота. Аппетитно :) А есть рецепт яблок запеченных в тесте. Но при этом у яблок вырезана середина и заправлены вареньем или мёдом. Помню мама так пекла :)

Екатерина Витина
28.08.2014 09:25

Интересно, просто такие яблоки с начинкой уже запекала в духовке, а вот с тесте нет, наверное и правда вкусно и необычно.

Алина
16.07.2015 02:32 [ответить]

Спасибо за рецепт, очень вкусно!!!

люсьен
01.02.2016 22:01 [ответить]

Спасибо огромное за рецепт! Очень вкусные пирожки, моей семье очень нравятся!!!!

Люпита
09.06.2016 13:13 [ответить]

Скажите, сколько примерно пирожков получается? :)

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



ксюшка 15.09.2017 в 00:48
Тесто с содой нельзя долго вмешиваться, чтобы готовое изделие не было резиновым. За рецепт способо.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Наталья 13.09.2017 в 17:32
Добрый день! А если вместо лимонного сока взять сок лайма? Как думаете, результат тот же будет?
"Варенье из манго"

Аня (Сочи) 10.09.2017 в 21:36
Я прошу прощения, но меня коробит, когда я вижу откровенные ошибки в тексте. Пишите, пожалуйста, грамотно! Тем более Вы ведете блог, столько людей Вас читает. Правильно пишется: пол-литра и полчаса. У литра и часа нет пола. Уровень школы.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Виктор 10.09.2017 в 20:14
Всё понятно, наглядно, кратко, спасибо. Надеюсь успех.
"Варенье из слив без воды"

Ольга 10.09.2017 в 14:43
А как хранить, если такое варенье на зиму заготавливать? Можно без холодильника?
"Желе из замороженной клубники (или как легко загустить варенье)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты