Регистрация
Рецепты выпечки > Торты > Торт Тающее Чудо со сметанным кремом
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4406

Распечатать рецепт

Торт Тающее Чудо со сметанным кремом

Торт Тающее Чудо со сметанным кремом

Тающее чудо - вкусный и легкий в приготовлении торт. За счет большого количества сметанного крема он получается очень мягкий и нежный. А чтобы торт был не только вкусным, но и имел по-настоящему праздничный вид, я украсила его розами из мастики. Хочу и с вами поделиться рецептом приготовления этого торта. 

Конечно быстрее всего приготовить торт из вафельных коржей, но если у вас есть немного времени и желания, то обязательно приготовьте именно такой тортик.

Торт Тающее Чудо со сметанным кремом

Пошаговый рецепт приготовления торта Тающее Чудо

Для того, чтобы приготовить такой вкусный торт Тающее Чудо мне потребовалось:

-для бисквитов:
мука пшеничная – 2 стакана;
яйцо—2 шт.;
сахар — 2 стакана;
сметана (жирностью 15% и более ) – 2 стакана;
какао – 2 ст. ложки;
сода – 1,5 ч. л.;
уксус – для гашения соды.


-для крема:
сметана (жирностью 15 и более ‰) – 3 стакана;
сахар – 1 стакан;
лимон – ½ шт.


- для шоколадной глазури:
сметана – 2 ст. ложки;
сахар – 2 ст. ложки;
масло сливочное – 50 гр.;
какао – 1,5 ст. ложки.

ингредиенты для роз из мастики

для украшения торта мастикой (для роз):

маршмеллоу – 150 гр.;
сахарная пудра – ~1,5 стакана;
масло сливочное – 1 ст. ложка;
краситель пищевой (розового цвета);

Ингредиенты даны для торта диаметром 25 см.

Как сделать розы из мастики смотрите в отдельном мастер классе, в этом выпечка коржей и сборка самого торта.

яйца и сахар

Теперь я готовлю бисквиты. Для этого соединила яйца с сахаром.

Торт Тающее Чудо со сметанным кремом

Взбила их венчиком. Добавила сметану.

всыпать соду

Перемешала и добавила соду, погашенную уксусом.

просеять муку

Затем просеяла муку.

высыпать какао

Перемешала до однородности. Разделила тесто на две равные части.
В одну часть добавила какао.

вылила тесто в форму

Часть теста без какао переложила в разъемную форму, дно которой застелила пергаментом.

выпечь бисквиты

Поставила в разогретую до 200 ⁰С духовку и выпекала бисквит примерно 25 минут. Готовность проверила деревянной палочкой. Затем так же, испекла бисквит с какао. Бисквиты остудила на решетке.

порезать бисквиты

Разрезала их вдоль на две части.

Торт Тающее Чудо со сметанным кремом

Приготовила сметанный крем. Соединила сметану, сахар и сок половины лимона. А затем все вместе взбила.

На блюдо положила светлый корж и смазала его кремом.

Торт Тающее Чудо со сметанным кремом

Накрыла еще одним светлым коржом и также смазала кремом. Сверху положила коржи с какао и также перемазала их кремом.

Торт Тающее Чудо со сметанным кремом

Как приготовить шоколадную глазурь для торта

Приготовила глазурь. Для этого в небольшой кастрюле соединила какао, сахар, масло и сметану.

сварить глазурь

Поставила кастрюлю на небольшой огонь и, периодически помешивая, довела содержимое кастрюли до однородности. До кипения не доводила.

смазать торт

Полила сверху торт Тающее Чудо глазурью. Также смазала ею и бока торта.

рецепт торта тающее чудо

Сверху украсила торт розами из мастики и поставила торт на ночь в холодильник, чтобы он пропитался.

как приготовить торт тающее чудо пошаговый рецепт
кусочек торта на сметанном креме тающее чудо


Торт Тающее Чудо со сметанным кремом

И вот еще в вашу коллекцию простой и вкусный тортик с вишней Панчо.

Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

16.01.2017 Торт на кефире со сметанным кремом
24.12.2016 Мягкое печенье на кефире
26.11.2016 Рулетики из печенья и сгущенки без выпечки...
18.11.2016 Муравейник из печенья с вареной сгущенкой...
13.11.2016 Медовые пряники в лимонной глазури

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Медовый торт со сметанным кремом

Прoстoй рeцeпт шoкoладнoгo тoрта с глазурью и орешками

Рецепт торта с желатином на йогурте и сливках с бисквитным дном

Торт Негр в пене с вареньем

Рецепт простого торта большого размера - очень вкусный и сытный

Рецепт молочной мастики для цветов, тортов, украшений

Комментарии к рецепту:
Mila Mila
28.01.2014 15:17 [ответить]

Действительно хорошо получилось. Сделали малому на день рождения. Дети обалдели от такой красоты и вкусноты. Я еще сверху кроме роз украсила дольками апельсина и ананаса.

Виталина
30.01.2014 15:49 [ответить]

Я уже готовила подобный торт, только рецепт крема у меня был другой. Люблю, когда в крем добавляется лимончик. Сочетание сладости и кислоты получается умеренным и приятным на вкус. Крем со сметаной получается воздушным. Вкусный торт!

ira_rich
03.02.2014 05:10 [ответить]

Очень часто пеку торты и попробовала испечь торт по этому рецепту. Конечно же мне не удалось украсить торт также, как и у вас, но зато сам торт получился очень вкусным.

Brumgilda
03.05.2014 20:44 [ответить]

Вчера только доели такой тортик. От себя я добавила в крем апельсиновую цедру. А между смазанными коржами проложила нарезанные слайсами бананы. Очень вкусно, попробуйте.

lidiya6pd
27.05.2014 15:55 [ответить]

Ингредиенты для торта несложные, но я бы предложила несколько советов:
- коржи лучше чередовать тёмный-светлый...
- какао я тоже просеиваю через сито, лучше вымешивается и не будет комочков,
- вместо пергаментной бумаги можно использовать рукава для запекания (можно разделить пленку на две части и застелить в форму, очень удобно доставать коржи. Пленку можно помыть и использовать ещё несколько раз, а как удобно раскатывать коржи (для медовика, например, на такой плёнке: расстилаю плёнку на стол, кладу тесто раскатываю и аккуратно, вместе с плёнкой перекладываю на противень. Попробуйте, вам тоже понравится.

КРИСТИ
24.06.2014 19:33 [ответить]

Интересный тортик, хочу приготовить.

Ольгуня
15.06.2015 14:37 [ответить]

Очень вкусный тортик. Всем очень ппонравился.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Юлия 21.01.2017 в 01:22
Какие же это байки? Вы почитателей процесс изготовления этих дрожжей по ГОСТ!!!
"Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей"

Наташа 20.01.2017 в 21:57
Ничего не получилось, как может желатин набухнуть за 10 минут да ещё и в холодном молоке!!!
"Панакота (Панна Котта) - классический рецепт"

Екатерина Витина 20.01.2017 в 16:44
Выпекайте при 180 градусах, это стандарт для выпечки, мало будет 40 минут, просто накройте кекс сверху фольгой, чтобы не подгорел и еще допеките.
"Фантастический кекс к чаю, очень простой и вкусный рецепт на скорую руку"

Екатерина Витина 20.01.2017 в 16:43
Спасибо вам большое за отзыв, да, все верно вы поняли, два часа это очень мало для первой закваски, пусть подольше тесто поднимается.
"Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей"

Екатерина Витина 20.01.2017 в 16:42
Я думаю у вас все получилось, прячьте закваску быстрее в холодильник, а то может пропасть. Пусть хранится в холодильнике теперь, подкармливайте раз в 5-7 дней или по мере использования (вода плюс мука так же). Ягоды, да хорошо, что убрали они свое дело видимо сделали уже, дали закваске забродить.
"Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты