Основным достоинством (кроме
приятного вкуса и того, что он делается на скорую руку :) данного торта является его внешний вид. Эстетическое удовольствие
от еды, пропагандируемое китайцами, я иногда воплощаю в вафельном торте под
названием «Инь-Ян».
Торт из готовых вафельных коржей, символизирующий мужское и женское начало – явно хороший
фен-шуй для праздничного, да и будничного стола.
Рецепт торта из готовых вафельных коржей
Кроме покупного набора вафельных
коржей (а возможно и собственноручно испеченного при условии наличия вафельницы)
понадобится по 30 граммов
черного и белого шоколада, а также такие продукты для крема:
Сгущенку я варю заранее (с вечера), чтобы она успела остыть.
Снимаю с банки этикетку, ставлю в маленькую кастрюльку, заливаю водой, чтобы она
полностью покрыла банку.
Закрываю кастрюлю крышкой, чтобы вода не испарялась. После
закипания воды даю сгущенке покипеть 1,5 часа.
После часа, проведенного на
печке, она не всегда становится густой и темной.
Очищаю грецкие орехи от скорлупы и перемалываю.
Заранее достаю масло из холодильника. Размягченное масло
очень быстро с помощью миксера соединяется со сгущенкой.
Добавляю молотые орехи и какао, снова смешиваю продукты
миксером до однородности.
Полученным кремом смазываю каждый вафельный корж, укладывая
их друг на друга. Полной столовой ложки с верхом как раз достаточно для одного
коржа.
Когда закончились коржи и крем, а это должно наступить одновременно :),
можно и остановиться на достигнутом. Но я мечтаю сделать не только вкусно, а и
красиво, поэтому продолжу кулинарные изыски.
На крупной терке измельчаю сначала черный шоколад. Он должен
быть из холодильника, иначе начнет прилипать к рукам и размазываться по терке,
а не крошится.
Пытаясь соблюдать округлую форму изогнутой линии,
раструшиваю черный шоколад на половину поверхности торта. Оставляю немного шоколада
на «черную точку».
Теперь натираю белый шоколад и присыпаю им другую часть
поверхности, одновременно пытаясь красиво скруглить границу черного цвета с
белым.
Остатками шоколада рисую точки на контрастных цветах.
Вафельным коржам необходимо пропитаться кремом хотя бы час,
после чего можно пить чаек-кофеек не просто с тортом, а с древним восточным символом! :)
Я раньше частенько «пекла» такие торты на скорую руку. Смотрю на ваш тортик и ностальгия… И рецепт уже забылся, вспомнила с вашей помощью, что в крем нужно ещё и сливочное масло. А идея с украшение торта – замечательная. Единственное, пока натрёшь этот шоколад на тёрке - замучаешься. Я его в морозилку кидаю на пару часов.
Люблю делать торты без выпечки, вот только покупные вафли после намазывания кремом становятся не вкусные, как бумажные. Лучше делать свои, хрустящие в вафельнице!
Что и говорить, вкус детства! Впрочем я до сих пор люблю этот тортик готовить - выпечки и времени много не требует, в общем красота!
Я, правда, сгущёнку не варю и орехи добавляю не в крем... Крем тоже с маслом мешаю, А уж потом, после того, как "построю" торт, сверху сыплю молотые орешки и шоколад... Получается, конечно, не так красиво, как в Вашем рецепте, но, что главное, очень вкусно!
Ещё пробовала вместо орешков и шоколада сверху выложить композицию из долек мандаринов, бананов и киви... Вот тут уже ближе к эстетике!
Здорово обыгран старый добрый рецепт!!! :)) Спасибо за идею!!! Всегда обожала этот торт, а вот с шоколадом, орехами и философской темой - супер! Только вот на счет грецких орехов сомневаюсь, может лучше арахис или лесные (попробую разные варианты)
Как же моя семья любит вафельный тортик! Без выпечки, а получается очень вкусно. А если еще так красиво оформить, то и гостям не стыдно поставить на стол.
Тушеная картошка с мясом – это классическое блюдо нашей семьи. Только я его готовлю чуть-чуть не так. Мясо я сначала обжариваю на сковороде до румяной корочки. Затем кладу его в кастрюлю и засыпаю картофелем. Все это заливаю кипяченой водой. А морковь пережариваю вместе с луком и томатом. Зажарку высыпаю в подтушенный картофель с мясом и дотушиваю все вместе.
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
