Этот рецепт торта со сметанным желе и сгущенным молоком прислала мне Виктория из Украины, ей 28 лет.
*****
"Эта история случилась несколько лет назад. Была я тогда еще не замужем. Хозяйка из меня не очень, но лежит сердце к десертам,
особенно, если нужно какой тортик, но чтобы много крема. Познакомили меня с моим будущим мужем. Все было хорошо, но он работал далеко и
приезжал раз в пару недель. Скучала я без него очень. Захотелось торт любимому испечь, так сказать, порадовать. Но, вот, не задача. Какой торт
готовить, что бы и свекрови, и сестре мужа угодить? Готовый рецепт брать не хотелось.
Нужно что-то придумать, да так, что бы поразить!
Страшновато мне было, а все из-за того, что сестра мужа очень уж хозяйственная. Все у нее хорошо получалось и пироги, и борщи, и торты. Муж мой маму
свою не хвалил, а только сестру - какая она прямо идеальная кухарка. Да еще, она меня невзлюбила с первого взгляда, еле пару слов из себя
выдавливала, когда я рядом была. Стоит заметить – сестра мужа дама солидная, пышная, а я блондинка крашенная, с выраженной любовью к
косметике, так что всерьез она меня совсем не воспринимала.
Однако, нужно было что-то думать. А я обожаю чернослив, прямо до безумия
люблю его, а еще со сметаной – пальчики оближешь. Но торт с черносливом, это ж как то, банально и не интересно. И вспомнился мне десертик,
очень вкусный, из местного кафе. Летом, когда жара, все любят полакомиться мороженым. Вот и мы искали свободное местечко, что бы передохнуть,
во время прогулки. Забежали в наше «Шапито», а там мороженое с черносливом. Мы заказали, нам его принесли, и оказалось, что они еще
сгущеночку в него добавляют. Вкуснотища и охлаждение – просто мечта. Но поскольку зима была, мороженое в торте будет, как то, неуместно,
поэтому взяла на ум сгущеночку.
Итак, испекла я два бисквита, один тонкий, а второй - побольше. Тот, что толще разрезала пополам. Потом
чернослив, сметанное желе. В общем - соорудила красоту. Поздно вечером, приехал мой будущий муж , я бисквитный тортик с черносливом и
сметанным желе преподнесла и он ему очень понравился.
Я уложила еще, пол торта, с собой – для его родни. Ну, думаю – угодила, наверное,
вкусно же. На следующий день спрашиваю, мол, как твоим тортик, понравился? На что получила ответ – всем понравилось, только сестра сказала,
что простоватый. Эх, обиделась я тогда, до сих пор забыть никак не могу. У нас уже и отношения наладились, и готовлю я не хуже нее, да только,
до сих пор, муж считает, что такие пироги, как его сестра печет, я испечь не смогу, ну, что ж, посмотрим. Пироги, готовьтесь, я на вас иду!"
Далее торт со сметанным желе и сгущенкой готовила и фотографировала Анна Ведмидь. Все делала по рецепту автора, ничего не меняла,
торт получился очень вкусным.
 Рецепт бисквитного торта с черносливом, сгущеным молоком и сметанным желеСгущенка не вареная - 1 банка
Чернослив – 400 гр.
3 готовых бисквита (либо испечь бисквит, по вашему любимому рецепту, смотрите наш раздел - торты).
Сметана – 0.5 литра
Сахар – 1 ст.
Пудра для оформления.
Сироп – пол стакана воды перемешать с сахаром.
1 пачка желатина. Для глазури: пол плитки шоколада |
 Взяла первый корж из трех и поместила в разъемную форму, полила сверху сиропом. |
 Чернослив заранее замочила ненадолго в горячей воде, порезала на кусочки и выложила сверху на корж. |
 Готовлю сметанное желе. Для этого взбила сметану с сахаром. |
 Добавила разбавленный в стакане кипятка, быстрорастворимый желатин. |
 Процедила его через ситечко, чтобы не было комочков, перемешала. |
 Пока сметанное желе не застыло выложила его на бисквит и поставить форму в холодильник, чтобы желе схватилось и застыло. |
 Накрыла вторым коржом, пропитала его сиропом и снова выложила чернослив. |
 Теперь по черносливу полила сгущенкой. |
 Накрыла третьим коржом. Присыпала сахарной пудрой и полила глазурью, украшать можно на ваш вкус и усмотрение. Для глазури растопила шоколад на водяной бане добавив ложку сливочного масла (чтобы он не сразу застывал). Сделала из шоколада узоры. |
 Когда я приготовила этот бисквитный торт со сметанным желе и сгущенным молоком, то была удивлена его вкусом: нежным, воздушным и легким. Слой сметанного желе освежает торт, чернослив вносит в него кисло-сладкую нотку, а сгущённое молоко хорошо пропитывает один из слоев торта, делая его очень мягким.
Украшение же торта – полет вашей фантазии. Я украсила его шоколадной глазурью и шоколадными фигурками. Так торт получился не просто вкусный, а еще и красивый.
|
 |
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
