Рецепт Нутеллы в домашних условиях, шоколадно-ореховый крем
Несколько лет назад навязчивая реклама-таки вынудила меня
попробовать детище пищевой промышленности под названием «Нутелла». Не найдя
покупную «Нутеллу» особо изысканным лакомством, я невольно стала жаловаться на
рекламу «заморского чуда» знакомым и родственникам.
Результатом моих причитаний
стало получение от сестры рецепта приготовления «Нутеллы» в домашних условиях. С тех пор уже
несколько лет время от времени готовлю этот шоколадно-ореховый десерт.
Начала я с чистки орехов. Думаю, можно брать арахис или
фундук, но у нас на даче растет огромный грецкий орех, поэтому борьбу с урожаем
орехов мы ведем круглогодично.
А я, соответственно, использую грецкие во всех
блюдах, где требуются орехи. И даже где не требуются:).
Освободив ядра от скорлупы, я приступила к основной части «Нутеллонского
балета».
Масло, сахар и молоко поместила в кастрюльку, которую поставила на
медленный огонь.
Периодически помешивая смесь, довела ее…нет, не до ручки :), а
до полного растворения сахара.
Пока растворялся сахар, измельчила орехи на электрической
мельнице.
Как сказала бы Фрекен Бок: «Пара секунд и никаких домомучений!»
Теперь пришло время добавить какао и молотые орехи. Я плюхнула
в кастрюлю все сразу.
Если боитесь, что какао плохо растворится, начните с него, а потом
уже сыпьте орехи.
Периодически тщательно помешивая свое варево, чтоб не
прилипло к стенкам кастрюли, я довела его до кипения и минут 7 дала смеси слегка
по булькать-повариться.
Надо отметить, что крем стал заметно гуще.
Дала крему остыть минут 10, чтоб от горячего не лопнула
банка и только потом перелила в стекло. Если посуда толстостенная керамическая,
можно переливать сразу.
Из приведенной нормы продуктов получается около полу-литра «Нутеллы».
Лакомиться ею можно сразу же.
Взяв полный стакан молока, а не 3/4, вы получите
более жидкий по консистенции крем, добавив лишь 1/2 стакана – густой и тянучий,
выбирайте на свой вкус.
После того, как крем "Нутелла по-домашнему"остыл, закрываю банку крышкой и
отправляю в холодильник, где он еще больше загустеет.
Из-за малой плотности
орехи все равно всплывают наверх, поэтому после застывания крема я его
перемешиваю.
Вкусненько, как с молоком с печеньками, так и с булкой с
чаем и любой выпечкой.
Домашняя «Нутелла» нравится мне намного больше покупной.
А я подобный мусс делаю из сметаны, сахара и какао. Все смешиваю, ставлю посудину на медленный огонь и помешиваю до однородной массы. Вкуснятина! Главное сметану сильно жирную и густую не брать.
Такое великолепие не должно пройти мимо! Надо делать "Нутеллу" свои руками и будешь уверен, что кушаешь натуральные продукты, а не химию. Только орешки я бы добавила другие, может арахис?
Я тоже не покупаю "Нутеллу", а часто делаю домашнюю, когда остается молочко. Только немного по другому рецепту, беру больше молока и немного муки, чтоб загустела. Детишки уплетают наперегонки. Спасибо что напомнили, давненько уже не готовила!
Сегодня готовили с ребенком вашу Нутеллу. Вернее, он готовил САМ. Я решила вместо урока по чтению (ему 7 лет) предложить ему чтение вашего рецепта и потом его готовку.
С сегодняшнего дня буду приобщать его к готовке, уж какие взять продукты и что с чем смешать и ребенку под силу! Я только рядом стояла и на вопросы отвечала...
В итоге кроме чтения выучили, что такое 3/4 стакана, как примерно отмерить 100 грамм сливочного масла. Вместо грецких орехов брала миндаль, ребенок тоже сам его молол на блендере. Рецепт прост, а результат потрясающий, я и сама удивилась, что при минимуме продуктов и времени получается такая чудесная сладость.
Я думаю баночке жить дня два не больше, намазываю эту шоколадную пасту деткам на хлеб после еды.
Зато какой сын гордый, что он сам приготовил! Теперь говорит "мама, если вы куда-то на один день уедите, то мы голодными не останемся, я знаю, как шоколадную пасту готовить"
Вау! Обалдеть! На здоровье! Кстати, по своим друзьям и родственникам замечаю, что чему ребенка научили в раннем детстве, лет в 5-10, тем он всю жизнь с удовольствием занимается. Не удивляйтесь, если поваром будет :)
Всегда готовлю из такой основы шоколадные конфеты. Иногда добавляю печенье и орехи, после чего формирую шарики, обваливаю в крошке из печенья и замораживаю. Также делается и колбаса, но ее нужно резать, а это не всегда удобно.
Тушеная картошка с мясом – это классическое блюдо нашей семьи. Только я его готовлю чуть-чуть не так. Мясо я сначала обжариваю на сковороде до румяной корочки. Затем кладу его в кастрюлю и засыпаю картофелем. Все это заливаю кипяченой водой. А морковь пережариваю вместе с луком и томатом. Зажарку высыпаю в подтушенный картофель с мясом и дотушиваю все вместе.
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
