- грамм 100 твердого сыра и столько же чернослива;
- майонеза граммов 200.
Принцип «построения» салата – это слоистая структура. То
есть, я послойно укладывала продукты, а не перемешивала.
Каждый слой продуктов чередуется
со слоем майонеза. Чтобы продукты пропитались майонезом, их по возможности следует
измельчить (натереть, порубить).
Мясо индюка отварила до готовности, остудила, нарезала маленькими
кубиками. Они стали первым слоем, который я равномерно уложила на дно большой
глубокой тарелки.
Покрыла мясо слоем майонеза. Майонеза следует брать почти в
два раза больше, чем вы видите на каждом снимке. Просто, если я буду делать
фото, на которых виден один лишь майонез, читатели меня не поймут :).
Поэтому я
старалась снимать каждый слой с «недоделанной» прослойкой.
Яйца отварила вкрутую (8 минут кипения), почистила и
аккуратно отделила желтки от белков.
Картофель очистила, сварила до готовности,
дала ему остыть.
Следующим слоем пошел картофель. Крупно его натерла, держа
терку прямо над тарелкой с будущим салатом.
Затем просто равномерно разровняла
картофель и нанесла сверху майонез.
Теперь пришла очередь яичных белков. Натерла их точно так, как картофель, плюс
майонез.
Чернослив заблаговременно залила кипятком на 10 минут.
Слив
воду, разрезала каждую ягоду на кусочки, которые равномерно разбросала по
поверхности яичных белков.
Поверх кусочков чернослива натерла сыр, планомерно перемещая
терку над тарелкой с салатом, чтобы сыр лег равномерно. Снова слой майонеза.
По всей поверхности раструсила хорошо истолченные грецкие
орехи.
Сразу наметилась «муравейниковая» сущность салата.
Усугубили сходство с домиком муравьев, а также придали
готовому блюду яркий аппетитный вид натертые на крупной терке яичные желтки.
Совсем уж праздничный вид придали салату Муравейник веточки укропа.
Готовое блюдо раскладывала по тарелкам с помощью лопатки, а
там уж каждый едок сам решал, смешивать ему ингредиенты или совместно с сытным
угощением наслаждаться видом рассыпавшегося муравьиного домика.
Обожаю послойные салаты: вкусные, относительно быстро готовятся, вот только что калорийные... Я очень люблю добавлять в салаты грецкие орехи. Вот только я их нарезаю мелко-мелко, а не через терку натираю. Так орехи конкретно ощущаются на вкус во рту. Но опять же это на любителя!
Не люблю резать орехи) да и тереть тоже - меня спасает блендер) насчет калорийности таких салатов: можно взять низкокалорийный майонез, или же заменить его сметаной (опять таки - низкокалорийной). В сметану можно добавить специй - чуть-чуть соли, перца и любой подходящей травки, можно и горчицы ложечку. И вкус будет замечательным, и калорий меньше. Кстати, жирную индюшатину можно заменить на говяжий язык или постную телятину.
У меня подруга вообще любит сначала орехи чуть поджарить, потом очистить с них ставшую сухой корочку, а потом ножом их помельчить. Занятие, скажу я вам, не для слабонервных :). Но, на любителя, да.
Я с черносливом и орехами ни разу салаты не делала, надо попробовать у кого-то, чтобы понять, что за вкус будет в итоге и потом повторить. А так, когда не знаю, как получится не возникает желания делать...
Кстати, смысл чернослива в борще я тоже никогда не понимала, и как-то даже не хотелось попробовать, но вот недавно прочитала, что чернослив придает борщу вкус копчености! Так что мне уже и самой интересно сварить борщ с черносливом...
Очень интересное название. Я знаю торт с таким наименованием. А чем можно заменить орехи? Дело в том, что я кормлю грудью, и орехи желательно не употреблять. Может изюмом? А вообще очень люблю салаты слоями. Мой фирменный "из того, что есть в холодильнике". Ингредиентами, как правило, выступают буженина, корейская морковь, кукуруза, грибы, сыр, майонез. Все слоями укладываю, майонез с сыром соответственно сверху.
При кормлении грудью орехи можно и нужно есть, так как в них содержится большое количество витаминов и минералов, полинасыщенные жиры. Орехи полезны для мозговой деятельности и сердечнососудистой системы. У кормящих матерей орехи способствуют улучшению лактации, увеличивают количество молока! Наши мамы и бабушки обязательно включали орехи в свой рацион во время кормления.
Если вы боитесь рисковать, то можете вводить их постепенно, когда малышу будет примерно с 2-3 месяца.
А вот от изюма могут быть колики и газики у малыша... Да и вообще-то лучше бы вы думали, чем заменить майонез и жирное мясо, а не орехи.
Инна 26.01.2013 21:06
Ну вы даете! В вашей ситуации нужно переживать не за орехи, а по поводу майонеза в первую очередь! Я солидарна с Novaya_zp - орехи есть даже нужно.
«Муравейник» - это первый торт, который я испекла в детстве, до сих пор не могу остановиться :), готовлю его периодически. А вот одноименный салат только недавно себе придумала.
Тушеная картошка с мясом – это классическое блюдо нашей семьи. Только я его готовлю чуть-чуть не так. Мясо я сначала обжариваю на сковороде до румяной корочки. Затем кладу его в кастрюлю и засыпаю картофелем. Все это заливаю кипяченой водой. А морковь пережариваю вместе с луком и томатом. Зажарку высыпаю в подтушенный картофель с мясом и дотушиваю все вместе.
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
