Распечатать рецепт

Заварные блины на воде с дырочками

Недавно я жарила вот такие заварные блины на кефире и воде, помните я писала, что мужу они очень понравились и он просил меня повторить? Вот повторяю, но взяла на основу свой самый популярный рецепт блинов на воде, только воду налила горячую (крутой кипяток) и сделала тесто заварным. Получилось просто волшебно! Тонкие, нежные, мягкие блинчики, много дырочек, я конечно не могу вот так сравнивать какие же блины получаются вкуснее просто на воде или заварные на воде, но поверьте, и те и те на уровне! Муж кстати так и не поняла, что вчера он ел блины на кефире, а сегодня на воде, ему показалось, что они одинаковые :) Ингредиенты для блинчиков на воде из заварного теста Для ажурных и тонких блинчиков на воде мне потребовалось: вода (кипяток) - 2 стакана (0.5 литра) яйца - 3 шт. сахар - 2 ст.л. соль - щепотка сода - 1/3 ч.л. мука - 1.5 стакана масло растительное - 3 ст.л. Рецепт приготовления вкусных заварных блинчиков в дырочку на воде, пошаговые фото Взбила яйца с соль. и сахаром в пену. Взбивать надо примерно минут 5. Вылила в яйца 1 стакан теплой воды, продолжая взбивать яйца миксером. Высыпала в яйца сразу всю муку и перемешала миксером, чтобы все комочки разошлись. Во второй стакан налила уже кипяток, высыпала  в него соду и вылила его в тесто, снова перемешала. Вылила растительное масло и оставила заварное тесто на 15-20 минут, чтобы оно настоялось. По густоте оно получается жидковатым, блины будут не толстыми. Заметила, что для того, чтобы блинчики были дырчатыми жарить их надо на раскаленной сковороде и наливать не много теста, тогда дырочки появляются еще в момент, когда тесто разливается по сковородке. Пожарила заварные блинчики на воде с двух сторон до румяного цвета. Маслом я их не смазываю, использую все тот же секрет для мягкости - блинчики надо укладывать стопкой на тарелку и накрывать большой крышкой, чтобы они там пропаривались. Блинчики просто отличные выходят, никто не догадается, что в заварном тесте только яйца, мука и вода. Посмотрите, даже на фото видно, что они не "колом стоят", а мягкие, ажурные. Для фаршировки  - лучший вариант, как мне кажется. Этот рецепт относится к группе: рецепты блинов    Нравится Автор: Екатерина Витина Все рецепты автора Добавить рецепт в Избранное (добавили: 31 чел.) Распечатать рецепт Последние рецепты автора 28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные 27.06.2017 Блины без молока 27.03.2017 Пирожное с бананом 27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой 27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками... Смотрите еще рецепты из этого раздела: Пирожки с ягодами в духовке (черника, брусника) Шоколадно-сливочное пирожное с Маскарпоне Вкусные кексы с виноградом Бисквит из двух яиц в мультиварке Маффины Зебра Творожные конвертики Комментарии к рецепту: Нет опубликованных комментариев. Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна. Ваш ник Текст Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.