Этот рецепт довольно популярен и думаю не только у нас в семье. Как только встает вопрос, что можно по-быстрому приготовить и
накормить всю семью, приложив при этом минимум усилий, то сразу же возникает идея что-то запечь в духовке. Обычно я запекаю куриные ножки
вместе с картошкой и другими овощами, чтобы получилось и мясо и гарнир.
Сегодня я буду готовить куриную голень с картошкой и
морковкой. Морковку я добавляю для себя, так как она менее калорийная, чем картошка. Режу ее так же кружочками и запекаю. Потом мужу и детям
идет картошка, а мне морковка :)
Как-то я уже показывала вам вот такой интересный рецепт - куриные голени в духовке с картошкой, посмотрите фото, там очень удачная подача, можно
готовить такое блюдо на праздничный стол.
А сегодня я расскажу вам, как можно быстро и вкусно приготовить куриную голень в
духовке с овощами под майонезом - этот вариант менее затратен по времени.
Ингредиенты для запекания голени курицы в духовкеДля того, чтобы вкусно запечь куриные ножки: бедра, бедра или крылышки в духовке мне потребовалось:
куриные голени - 1 кг (блюда из курицы я собираю в отдельном разделе)
картошка - пол килограмма
морковка - 2 штуки
репчатый лук - 1 головка
помидоры - 2 шт.
сыр - 100 грамм для подачи
майонез - 3 столовых ложки
приправы: для курицы, соль, перец, хмели-сунели, чеснок |
 Рецепт приготовления куриной голени в духовке под майонезомВсе мясо и курицу в том числе я стараюсь сначала вымачивать в течении пары часов, меняя раза три воду. Часто спрашивают, зачем? Мне так удобнее и спокойнее, хочется, чтобы из мяса вышла в воду хотя бы часть вредных веществ, если она присутствует. После вымачивания откинула голени на дуршлаг, чтобы стекла вся лишняя жидкость. Потом выдавила чеснок, посолила, поперчила, насыпала хмели-сунели, немного майонеза, перемешала и оставила курицу в том маринаде на час примерно. Лучше накрыть контейнер пищевой пленкой и убрать его в холодильник. |
 Пока куриная голень маринуется готовлю овощи. Порезала кружочками картошку, лук и морковку, тоже посолила их, насыпала хмели-сунели, пару ложек майонеза, перемешала. Майонез я кстати делаю сама вот по этому рецепту (из куриных яиц с пастеризацией желтков). |
 Далее выкладываю на противень по всей поверхности куриные голени, а между ними прокладываю картошкой и морковкой. |
 Сверху выложила кружочки помидоров, мне они запеченные очень нравятся, плюс блюдо будет сочнее. Поставила противень в духовку и запекала куриную голень примерно 40 минут при температуре 200 градусов. |
 Вот такая зарумяненная красота получилась в итоге. Для еще более пикантного вкуса можно сверху натереть сыр и снова поставить противень в духовку на две минуты. |
Я тру сыр сверху на голень, когда она уже лежит на тарелке, так как блюдо еще горячее, то сыр сразу плавится.
А у вас есть какие-то секреты, как вкусно приготовить куриную голень в духовке? Делитесь в комментариях, мне будет интересно узнать что-то новенькое. |
 |
 |
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
