Распечатать рецепт

Рецепт вкусных вареников с вишней

Сегодня я поделюсь с вами замечательным рецептом домашних вареников с вишней.  Вишни у нас полно замороженной в холодильнике, потому что мама из нее частенько варит компот, поэтому вареники с вишней приготовить можно в любой момент. Кстати именно с вишней являются самыми любимыми в нашей семье, раньше мы их покупали, а теперь готовим самостоятельно. Вареники можно купить и в магазине, но мало кто знает, что же на самом деле туда кладут производители, если у вас есть возможность, а особенно если в доме дети, то лучше готовить все самостоятельно, пользы будет намного больше. Как приготовить вареники с вишней в домашних условиях Итак, для того, чтобы приготовить вкусные вареники с вишней мне понадобились следующие ингредиенты: - вишня (200-300 гр.) - соль (1/4 ч.л.) - мука - полстакана воды - яйцо куриное (1 шт.) - сахар (1 ст.л.) Сначала делаю тесто, оно у меня на воде. А вот Катя делала вареники с ягодами на кефире. Забиваю яйцо в глубокую тарелку. Кладу ¼ чайной ложки соли. Далее кладу одну столовую ложку сахара. Наливаю полстакана воды, перемешиваю содержимое и добавляю муки. Муку добавляю до полного замеса. Откладываю тесто на полчаса в сторонку, чтобы оно стало еще более пышным. Из вишни косточки не вытаскивала, иначе бы она вся потекла. Раскатываю тесто и стаканом вырезаю небольшие кружочки. Укладываю на лепешки вишню и сыплю по одной чайной ложке сахара. Сворачиваю тесто вдвое и слепляю по бокам. В кипящую воду высыпаю вишневые вареники и отвариваю их в течение 10 минут, пока не сварится тесто. Готовые вареники с вишней выкладываю в глубокую тарелку, предварительно слив воду. Перед подачей на стол их можно дополнительно посахарить. Вот и все, вкусные варенички с вишней готовы! Ничего сложного, как видите, приятного аппетита. Попробуйте обязательно, от такой вкуснятины за уши потом не оттянешь, все за раз уйдет. Нравится Автор: graun Все рецепты автора Добавить рецепт в Избранное (добавили: 3 чел.) Распечатать рецепт Последние рецепты автора 12.03.2014 Плов из утки с куркумой 26.01.2014 Как приготовить говяжий язык под майонезно-горчичным соусом с ли... 25.01.2014 Как приготовить паштет из куриной печени... 10.01.2014 Как приготовить селедку под шубой - необычная подача в стаканах... 03.01.2014 Салат в стакане с креветками, кальмарами, икрой... Фото пользователей к рецептам Голосов: 12 Смотрите еще рецепты из этого раздела: Пирог с черной смородиной и медом Жареная курица (куриная голень) с вишней Холодный вишнёвый суп от бабушки Ольги Максимовны Корзиночки с вишней вместо одного пирога Вкусный кекс с вишней (консервированной) Сливовое повидло Комментарии к рецепту: homohilaris 26.10.2013 09:11 [ответить] Тесто для любых вареников меня мама научила делать самое простое – мука, соль и кипяток на глазок прямо из чайника. Оно получается мягче, и в то же время эластичней, и потом легче раскатывается. А как это вишня с косточками? Это же очень неприятно, когда на зуб попадет. Дети могут запросто проглотить. Нет, у нас вишня готовится заранее и складывается сразу в дуршлаг. А стекающий сок потом идет на сладкую подливку – просто добавить сахар по вкусу, прокипятить и полить сверху готовые разложенные на блюде или на тарелках варенички. Ирина 26.10.2013 09:14 [ответить] Вареники с вишней очень вкусные! Но я их делаю не просто с вишней, а смешиваю с творогом. Также делаю их с другими ягодами, например, с черникой. Тоже безумно вкусно получается! Nora 26.10.2013 10:06 [ответить] Косточки я вынимаю, иначе, дети могут подавиться. Вишни можно просто слегка отжать и слить сок, чтобы он при лепке не растекался. Лера 26.10.2013 10:28 [ответить] В моей семье вареники с вишнями делают так же, единственное - вишенки если мелкие, то 3-4 штуки можем положить, а сахара половину чайной ложки, чтобы приторно не было. И самое главное: тесто нельзя тонко раскатывать, иначе вся начинка будет плавать в кастрюле отдельно от теста. Maryka 26.10.2013 10:45 [ответить] У нас в семье приготовление вареников это особое действо, и готовим мы сразу, много и с 3 начинками. С картошкой и луком, с творогом и с вишней. Тесто делаем на кефире пополам с водой от картошки, оно получается мягкое и немного пышное, буквально тает во рту, и вишню, я, конечно, предпочитаю свежую вишню и косточки всегда удаляю. Виталина 26.10.2013 11:24 [ответить] Вареники с вишней - это мое любимое блюдо, а также вареники с клубникой, малиной, абрикосами и т.д. :) Особенно летом, когда много ягод, мы делаем вареники со всем, что успело поспеть. Данный рецепт, мало чем отличается от нашего привычного рецепта. Только тесто, я предпочитаю, замешивать на кислом молоке. Если нет свежей вишни, то я использую для приготовления вареников, вишню из компота. А компот, мы закрываем летом, в трехлитровых банках. Ольга 26.10.2013 11:38 [ответить] Люблю вареники с вишней. Но самый главный минус в том, что они с косточками. И сколько сахара не положишь - всё кисло. А так вкусненько! LG11 26.10.2013 11:42 [ответить] Несомненно, из всех вареников с вишней самые вкусные! Тесто на вареники я делаю такое же, только взбиваю миксером с помощью специальных «загогулин» для теста. Во-первых, тесто выходит очень пластичным и нежным, во-вторых, экономится время, а в-третьих, ручки не утомляются. А вот косточки из вишни, я думаю, доставать все-таки нужно, чтобы никто в семье зубы не сломал. А чтобы вишневый сок не вытекал, нужно присыпать вишенки крахмалом. Nilla 26.10.2013 11:54 [ответить] Эх, ела я такие вареники с вишнями летом у родственницы на даче, как вспоминаю слюнки текут... какой только сироп внутри получается. Вот думаю если попробовать приготовить такие зимой (купить замороженные вишни в магазине) получится ли столь же вкусно...? graun 28.10.2013 21:24 Получится, но будет небольшая проблема с косточками. Надежда 28.10.2013 10:25 [ответить] Обожаю вареники с вишней! Только тесто всегда делаю на кефире и варю вареники на пару. Времени на варку тратится больше, но зато получается красиво и вкусно. Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна. Ваш ник Текст Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.