Рецепт любовных блинов с сердечками мне прислала Галич Марина, Украина, Запорожье, 27 лет.
*****
"В
жизни каждой девушки наступает такой период, когда она влюбляется и кажется, что крылья вырастают за спиной. Вот и я как-то по уши влюбилась.
Мы, женский пол, склонны ускорять события в собственных фантазиях и, только познакомившись с мужчиной, уже думать о том, какое свадебное
платье выбрать и в какую школу отдать совместных будущих детей!
Я тоже сразу же представила нашу совместную жизнь, как я превратилась в
хорошую хозяйку и любящую жену. Ну а жена, не умеющая хорошо готовить - это ужас! Мама как раз на кухне "колдовала" над блинчиками. Я решила
надолго не откладывать превращение в идеальную хозяйку и ковать железо, пока горячо! В общем, я пошла перенимать опыт старшего поколения!
Мама мне детальненько рассказала про все ингредиенты, расписала все пропорции, что с чем смешивать, и начала разливать смесь по сковородке.
Стою, наблюдаю, впитываю информацию. Воодушевлённая тем, как всё с виду легко и просто делается, я решила приступить к практике. Беру и
наливаю на сковородку мой будущий блинчик, с деловым видом трясу сковородкой, чтоб всё растеклось как нужно. Но у меня, как на зло, прямо по
середине сковороды, там где должен быть цельный блин, появляется дырочка, как приличные пять копеек.
Ну, думаю, первый блин - он же и
должен быть комом, ничего страшного, не боги ж горшки обжигали, будем "набивать руку"! Но и второй, и третий, и пятый блин получался по
середине с отверстием! Злость взяла, думаю, косорукая я, даже блины не в состоянии сделать. Хороша будущая жена!
Но,присмотревшись
повнимательнее, я увидела, что внутри моих блинчиков не просто какая-то дырочка, а явно в виде сердечка! Как специально - плавные края,
закруглённые, как будто кто-то нарисовал контур, а я сверху жидкого теста налила! И так - внутри каждого блина! Может, мистика?! О, как я была
рада! Это ж было настоящее подтверждение тому, что мне судьба даёт знаки о моей любви!
Может, я - слишком впечатлительная барышня, но
видеть сердечки, когда печёшь блины с самыми "розовыми" мыслями о любимом человеке - в этом что-то есть! По крайней мере, настроение
поднялось моментально! Ну а что ещё надо влюблённому женскому сердцу?
Вот так мои первые блинчики оказались не комом, а весёлыми
сердечками! И сколько бы я не пыталась потом повторить такое специально - никогда не получалось: либо блин цельным получался, либо просто
рисунок смазанный, а не "сердечный". Это то и доказывает, что в моих первых блинчиках было романтическое волшебство! Может, не только у меня
так было? А может, просто влюблённые глаза видят любовь повсюду!"
Далее блины с сердечками делает Катя (VE-rich)
Блины по рецепту Марины я уже сделала, вот они - блины на молоке. А потом вдруг подумала,
что можно сделать специальные блины с сердечками, так как и формочки для этого были подходящие. Вот так и родилась эта идея - если сегодня у
судьбы нет вдохновения рисовать сердечки на блинах, то мы можем сделать их сами на день
Святого Валентина например.
Так же в этом рецепте я хочу рассказать вам, как печь вкусные блины без всяких измерений, на глаз.
Но если вы любите точности или пока у вас нет опыта в выпечке блинов, то вы можете выбрать приглянувшийся рецепт из нашего раздела - рецепты блинов.
 Рецепт блинов на день Святого Валентина с сердечкамиИтак, для меня самые вкусные блины получаются из кисломолочных продуктов, а именно - из кефира, йогурта. Если вам нужен рецепт с точными измерениями - смотрите мой рецепт блинов на йогурте. И я всегда кладу одно яйцо. Просто опытным путем выяснила, что яйца никак не влияют на вкус блинов и от того, что их больше, это не значит, что лучше. Поэтому беру на глаз два стакана кефира, одно яйцо и сахар. Сахар тоже смотрите сами по своему вкусу, либо вы хотите очень сладкие блины, либо не сладкие, чтобы с начинкой сделать, например. Кладу сахар - 3 столовых ложки, шепотку соли. Взбалтываю венчиком. |
 А дальше сыплю муку, не измеряя, прямо из пачки, вот такую горку. Муки нужно насыпать побольше, чтобы получилось густое тесто, как на оладьи. Вот у меня спрашивали в комментах, как так удается замесить блинное тесто, чтобы без комков - вот это секрет, насыпьте больше муки и комки сами разойдутся. |
 Вот тут видно, какой густоты должно быть тесто. |
 А теперь довожу его до жидкого состояния, чтобы можно было печь блины - кипятком! Вливаю тонкой струйкой и размешиваю сразу же. Тут главное не перестараться лить нудно понемногу, а то можно слишком разжижить тесто. |
 Вот и все, получилось отличное тесто на блины. То есть я всегда сначала на глаз замешиваю густое тесто, а потом разбавляю его кипятком. Тогда получаются вкусные блины, мягкие, воздушные и нежные! |
 В самом конце наливаю растительное масло, ложки 4 столовых. Вот и все, можно печь блины. |
 Но так как я надумала сделать блины с сердечками, то отделила поварешку теста и положила в нее столовую ложку какао, плюс пол ложки сахара еще. |
 Далее кладу формочку в виде сердца на сковороду (не на центр, а чуть ниже), наливаю вовнутрь шоколадное тесто. |
 Вокруг наливаю блин из белого теста. |
 Потом делаю ножом надрезы по контуру сердца внутри и снаружи и убираю формочку. |
 Остался небольшой шов, замазываю его белым тестом. |
 Перевернула блин на другую сторону. Сердце крепко держится, ничего не выскакивает. |
 Потом попробовала сделать еще так. Кладу формочку, вокруг нее наливаю белое тесто. В этом случае тесто надо будет отрезать только по внешнему контуру - так удобнее. Но неудобно наливать тесто, формочка подвижная и скользит по сковороде. |
 |
 Налила вовнутрь ложкой тесто. Розовое сердечко я сделала из свеклы. Просто потерла ее сырую на мелкой терке (кусочек свеклы) и отжала немного сока. |
 Вот и все, любовные блинчики с сердечками готовы! Конечно придется немного повозиться с их изготовлением, но зато вторая половинка очень удивится. |
 |
 |
 |
 |
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
