Регистрация
Рецепты выпечки > Сладкая выпечка > Блины на йогурте - дырчатые и ажурные
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4338

Распечатать рецепт

Блины на йогурте - дырчатые и ажурные

Блины на йогурте - дырчатые и ажурные

Сегодня купила себе новую сковородку специально для блинов, так как на старых их жарить становится все труднее и труднее, блины прилипают и тесто приходится делать погуще, чтобы они не рвались во время жарки.

И сегодня же решила обновить сковороду, задумалась какие печь блины на молоке или на йогурте. Решила, что молоко пусть еще живет, а вот остатки моего самодельного йогурта (стакан как раз остался в бутылке) надо было срочно куда-то пристраивать, чтобы освободить место в холодильнике. Решено, сегодня у нас блины на йогурте и часть из них с творогом, который остался от моих вчерашних ватрушек.

Рецепт приготовления йогуртовых блинов простой (стакан муки, стакан йогурта - легко запомнить), если хотите, чтобы блинов получилось побольше, то удвойте порцию, так как у меня вышло всего 10 блинчиков из указанного количества продуктов.

1 стакан густого йогурта
1 яйцо
3 ст.л. сахара
соль по вкусу
3/4 ч.л.соды
1 стакан муки
примерно 3-4 столовых ложек подсолнечного масла

Блины на йогурте - дырчатые и ажурные

Как приготовить вкусные блины в дырочку на йогурте, рецепт с фото

Вылила в посудину йогурт, засыпала соду, сахар, соль, разбила яйцо.

добавить муку

Просеила стакан муки

Блины на йогурте - дырчатые и ажурные

Взбила миксером тесто. У меня получилось густоватое, добавила буквально чуть-чуть кипятка (4 столовых ложки).

Смотрите по консистенции, в зависимости от степени густоты йогурта или размера яйца тесто может получиться или жидким или густым. Густое тесто я всегда разбавляю кипятком.

Блины на йогурте - дырчатые и ажурные

Добавила растительное масло

пожарить блины

Жарила блины с двух сторон. Решила сделать фото, чтобы показать, какие дырочки появились.

смазать маслом

Каждый блинчик от души смазала сливочным маслом домашнего приготовления (вот тут я хвасталась, что у нас теперь есть сливочное масло без всяких вредных добавок)

готовые блины на йогурте

Ну что сказать? У меня нет слов насколько эти блины получились вкусными (а делала я их немало и по разным рецептам, но эти просто чудо какое-то).

Нежные, таящие во рту, в дырочку! В общем решила, что завтра буду еще раз делать, теперь уже двойную порцию.

Попробуйте обязательно, оказывается блины на йогурте это такая вкуснятина.

Одно НО, должна быть хорошая сковорода, чтобы блины не прилипали, так как тесто очень нежное получается и при перевороте блина норовит порваться, но у меня ни один блин не пострадал :)

рецепт блинов на йогурте
Блины на йогурте - дырчатые и ажурные
Блины на йогурте - дырчатые и ажурные
Этот рецепт относится к группе: рецепты блинов   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

26.11.2016 Рулетики из печенья и сгущенки без выпечки...
18.11.2016 Муравейник из печенья с вареной сгущенкой...
13.11.2016 Медовые пряники в лимонной глазури
06.11.2016 Лепешки на кефире с картофельной начинкой...
01.11.2016 Заливной пирог с яйцами и зеленым луком...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Фантастический кекс к чаю, очень простой и вкусный рецепт на скорую руку

Рецепт творожных сырников без яйца

Пасхальная выпечка - веночки с белковой глазурью

Маффины с цукатами в сливочной глазури

Творожные косички, вкусная выпечка на скорую руку

Универсальное дрожжевое тесто - Неделька

Комментарии к рецепту:
tania
08.07.2013 10:20 [ответить]

Очень интересный рецепт. Сама часто пеку блины, но никогда не слышала о таком рецепте. А сколько процентов жирности должен быть йогурт? Йогурт можно брать с вкусовыми добавками или лучше обычный?

Екатерина Витина
09.07.2013 06:11

Вообще я йогурт сама делаю, поэтому как-то даже не знаю какая у него жирность - просто он должен быть густой, а не питьевой. Попробуйте тоже сами сделать - купите бутылку молока, туда налейте маленькую баночку йогурта с бифидобактериями (био йогурт без добавок любой), потрясите и оставьте на ночь на столе. Утром вместо молока должен получиться густой йогурт.

Olga_Olga
08.07.2013 11:19 [ответить]

У меня последний раз такие блины в дырочку получились на минеральной воде. Еще раз я пробовала в тесто добавлять соду, но блины имели немного специфический вкус. Пробовала также делать и на сгущенке, получились очень сладкие, но ужасно прилипали к сковороде. А вот этот вариант для меня новый, поэтому обязательно попробую такие блинчики испечь.

Виктория
09.07.2013 17:29 [ответить]

А я знаю, что именно на прокисшем молочной продукте блинчики очень нежные. Но они же и хрупкие, легко рвутся. Поэтому новая сковорода очень кстати. Мы такие блинчики любим всей семьей.

moyi-sonik
11.07.2013 20:15 [ответить]

Люблю блинчики, правда давненько их не готовила. Обычно я делаю блины на молоке, но этот рецепт с йогуртом мне понравился – уж очень красивые и аппетитные блинчики на фотографиях получились. Надеюсь, мои блины будут такими же.

Катерина
19.02.2014 14:21 [ответить]

Спасибо за рецепт, ну очень вкуууууусно!

Екатерина Витина
20.02.2014 21:56

Вам спасибо за отзыв, мне очень приятно, что мои рецептики нравятся, заходите еще :)

Светлана
18.07.2014 14:52 [ответить]

Обалденные блины!

Лана
30.10.2014 16:03 [ответить]

Спасибо за рецепт! Получились очень вкусные, нежные, легкие блинчики!Ешь, ешь и еще хочется!
Сделала все в 2 раза больше, съели всё за один раз!

Ирина
16.02.2015 20:46 [ответить]

Блины - просто супер получились, всем понравились. Спасибо за рецепт!

Наташка
30.03.2015 14:58 [ответить]

Спасибо большое за рецепт. Получились безумно вкусные, нежнейшие блины.

Татьяна
14.04.2015 20:52 [ответить]

Спасибо огромное автору за такой рецепт! Нежнее блинчиков и не пробовала.

Аксинья
27.04.2015 18:51 [ответить]

Просто отпад! Все быстро, просто и очень вкусно!
Божественный рецепт, огромное спасибо!

Блажной
26.07.2015 17:48 [ответить]

Получились на клубничном йогурте очень вкусные, но оладушки, наверное тесто слишком густое было.

Вероника222
16.10.2015 17:17 [ответить]

Спасибо большое за ваш рецепт, у блинчиков очень необычный вкус, переворачиваются замечательно!

Катя
19.10.2015 15:54 [ответить]

Единственный рецепт блинов, который у меня получился :)

Ирина
24.10.2015 02:13 [ответить]

Приготовила по рецепту :) двойной порции мужу хватило на один раз :) хороший рецепт, спасибо!
Тесто у меня получилось чуть гуще, наверное из-за густоты йогурта и пузырьков не так прям, как на фото много было.

Рената
13.12.2015 19:12 [ответить]

А я делала в 2,5 раза больше, на всю семью. Ну очень вкусно и много дырочек! Спасибо!

Angel
11.03.2016 06:22 [ответить]

Есть ещё один замечательный вариант блинов, молоко, яиц около 6-7 штук, желтки отделить и взбить, смешать с молоком, добавить муки, взбить, добавить 3-4 размятых банана, взбить, белки взбить в пышную массу, добавить в тесто, не взбивая, тесто должно быть по густоте как сметана, сахар я не кладу, мне достаточно бананов, тесто получается воздушным, и лёгким, блины очень вкусные.

наталия
12.11.2016 16:15 [ответить]

Классные блины получились на черничном йогурте :)

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Вячеслав 07.12.2016 в 05:13
Имею кило нечищенных кальмаров. Пошёл их чистить по методу "Машки". О результате сообщу.
"Кальмары жареные с луком"

Ирина 06.12.2016 в 21:58
Скажите, а можно из этого теста пельмени заморозить, р. масло в составе позволит это сделать?
"Постное тесто для вареников и пельменей"

Ольга 06.12.2016 в 16:33
Спасибо за полезные дополнения!
"Кекс Столичный с изюмом"

Олечка 06.12.2016 в 12:24
Сделала печенье. Сахара положила даже чуть больше, чем в рецепте. Практически не сладко. Расстроилась...
"Печенье Капельки (песочное на крахмале)"

Екатерина Витина 06.12.2016 в 04:45
Надеюсь, вам понравится! Вариаций сладостей из этого набора продуктов очень много, можно решки добавить вместо кокосовой стружки, можно мелкие шарики скатать - будут конфетки.
"Рулетики из печенья и сгущенки без выпечки"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты