Сегодня купила себе новую сковородку специально для блинов, так как на старых их жарить становится все труднее и труднее, блины
прилипают и тесто приходится делать погуще, чтобы они не рвались во время жарки.
И сегодня же решила обновить сковороду,
задумалась какие печь блины на молоке или на йогурте. Решила, что молоко пусть еще живет, а вот остатки моего самодельного йогурта (стакан
как раз остался в бутылке) надо было срочно куда-то пристраивать, чтобы освободить место в холодильнике. Решено, сегодня у нас блины на
йогурте и часть из них с творогом, который остался от моих вчерашних ватрушек.
Рецепт приготовления йогуртовых блинов простой (стакан муки, стакан
йогурта - легко запомнить), если хотите, чтобы блинов получилось побольше, то удвойте порцию, так как у меня вышло всего 10 блинчиков из
указанного количества продуктов.
Как приготовить вкусные блины в дырочку на йогурте, рецепт с фото
Вылила в посудину йогурт, засыпала соду, сахар, соль, разбила яйцо.
Просеила стакан муки
Взбила миксером тесто. У меня получилось густоватое, добавила буквально чуть-чуть кипятка (4 столовых ложки).
Смотрите по консистенции, в зависимости от степени густоты йогурта или размера яйца тесто может получиться или жидким или густым. Густое тесто я всегда разбавляю кипятком.
Добавила растительное масло
Жарила блины с двух сторон. Решила сделать фото, чтобы показать, какие дырочки появились.
Каждый блинчик от души смазала сливочным маслом домашнего приготовления (вот тут я хвасталась, что у нас теперь есть сливочное масло без всяких вредных добавок)
Ну что сказать? У меня нет слов насколько эти блины получились вкусными (а делала я их немало и по разным рецептам, но эти просто чудо какое-то).
Нежные, таящие во рту, в дырочку! В общем решила, что завтра буду еще раз делать, теперь уже двойную порцию.
Попробуйте обязательно, оказывается блины на йогурте это такая вкуснятина.
Одно НО, должна быть хорошая сковорода, чтобы блины не прилипали, так как тесто очень нежное получается и при перевороте блина норовит порваться, но у меня ни один блин не пострадал :)
Очень интересный рецепт. Сама часто пеку блины, но никогда не слышала о таком рецепте. А сколько процентов жирности должен быть йогурт? Йогурт можно брать с вкусовыми добавками или лучше обычный?
Вообще я йогурт сама делаю, поэтому как-то даже не знаю какая у него жирность - просто он должен быть густой, а не питьевой. Попробуйте тоже сами сделать - купите бутылку молока, туда налейте маленькую баночку йогурта с бифидобактериями (био йогурт без добавок любой), потрясите и оставьте на ночь на столе. Утром вместо молока должен получиться густой йогурт.
У меня последний раз такие блины в дырочку получились на минеральной воде. Еще раз я пробовала в тесто добавлять соду, но блины имели немного специфический вкус. Пробовала также делать и на сгущенке, получились очень сладкие, но ужасно прилипали к сковороде. А вот этот вариант для меня новый, поэтому обязательно попробую такие блинчики испечь.
А я знаю, что именно на прокисшем молочной продукте блинчики очень нежные. Но они же и хрупкие, легко рвутся. Поэтому новая сковорода очень кстати. Мы такие блинчики любим всей семьей.
Люблю блинчики, правда давненько их не готовила. Обычно я делаю блины на молоке, но этот рецепт с йогуртом мне понравился – уж очень красивые и аппетитные блинчики на фотографиях получились. Надеюсь, мои блины будут такими же.
Приготовила по рецепту :) двойной порции мужу хватило на один раз :) хороший рецепт, спасибо!
Тесто у меня получилось чуть гуще, наверное из-за густоты йогурта и пузырьков не так прям, как на фото много было.
Есть ещё один замечательный вариант блинов, молоко, яиц около 6-7 штук, желтки отделить и взбить, смешать с молоком, добавить муки, взбить, добавить 3-4 размятых банана, взбить, белки взбить в пышную массу, добавить в тесто, не взбивая, тесто должно быть по густоте как сметана, сахар я не кладу, мне достаточно бананов, тесто получается воздушным, и лёгким, блины очень вкусные.
Огромное спасибо за рецепт! Всей моей семье очень понравилось! Отметили масленицу блинами в последний раз! Вся неделя-и каждый день блины по новому рецепту! Ваш - самый лучший! Радует то, что с понедельника начинается великий пост и свою фигуру после этой настолько фееричной блинной недели можно будет снова привести в достойный вид!
Ну не знаю, а магазинное печенье вы едите, думаете там сливочное масло высшего сорта? Тот же самый маргарин только самый дешевый, майонез - это растительное масло и яйца (ничего страшного), сахар, водка (для хруста, в чак-чак тоже добавляют).
Два года назад,я писала здесь комент. Тогда я была не зарегистрирована и подписалась как ТАМАРА. Мой отзыв написан 10.12.2016. Теперь я пишу отзыв уже с благодарностью! Огурцы изумительные! Очень вкусные! Спасибо автору!!!!!!!!!!!!!!!!!
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
