Регистрация
Блюда из овощей > - из кабачков > Рецепт рагу с мясом и овощами
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4643

Распечатать рецепт

Рецепт рагу с мясом и овощами

Рецепт рагу с мясом и овощами

Обожаю готовить различные рагу, экспериментирую со всеми ингредиентами, которыми только можно. Самым любим является молодая фасоль или по-другому турша, с ней рагу приобретает неповторимый вкус. Чтобы это блюдо из овощей было сытным в этом рецепте я решила приготовить его с мясом. Рагу с мясом и овощами получается очень вкусным. 

Готовить рагу можно в любое время года, но в летнее оно будет самым вкусным, так как все ингредиенты будут домашними.

необходимые ингредиенты для овощного рагу со свининой:

Как приготовить овощное рагу с мясом

Итак, для приготовления замечательного рагу с овощами и свининой мне понадобились следующие ингредиенты:

- молодая фасоль, турша  (300 гр.)

- кабачок (1 шт.)

- мясо свиное (300 гр.)

- помидоры (2 шт.)

- лук репчатый (1 шт.)

- соль

- перец черный молотый

- болгарский перец (1 шт.)

нарежьте мясо

На начальном этапе я подготавливаю необходимые ингредиенты для рагу, промывая их тщательно под проточной водой.

Мясо нарезаю небольшими кусочками.

нарежьте помидоры

Помидоры нарезаю кубиками.

нарежьте перец

Болгарский перец  нарезаю мелко-мелко. Также нарезаю и репчатый лук.

нарежьте кабачки

Нарезаю кабачки кубиками. Чем больше кабачков и фасоли в этом рецепте, тем вкуснее получается рагу.

нарежьте туршу

Туршу нарезаю на несколько частей.

высыпите лук и мясо на сковороду

Высыпаю на сковороду обжариваться лук и мясо. Обжариваю примерно 5-7 минут.

высыпите помидоры

Спустя отведенное время высыпаю на сковороду помидоры.

высыпите туршу

Далее высыпаю нарезанную туршу.

высыпите перец на сковороду

Высыпаю болгарский перчик.

высыпите кабачки на сковороду

И в завершении высыпаю кабачки. Накрываю сковороду крышку и тушу в течение 40 минут, периодически помешиваю рагу.

посолите и поперчите рагу

Солю и перчу смесь по вкусу и доготавливаю еще минут 15. Все готовится в собственном соку, поэтому воду необходимо добавлять лишь в том случае, когда испарится сок.

рецепт овощного рагу с мясом

Подавать на стол овощное рагу с мясом лучше всего в охлажденном виде, хотя и в горячем оно тоже очень вкусное.  

Кушать его можно вприкуску с приготовленными маффинами  с кабачками, помидорами и сыром. Попробуйте приготовить рагу по этому рецепту, уверена, что не пожалеете.

Приятного аппетита!

рагу с овощами и свининой
Автор: graun

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

12.03.2014 Плов из утки с куркумой
26.01.2014 Как приготовить говяжий язык под майонезно-горчичным соусом с ли...
25.01.2014 Как приготовить паштет из куриной печени...
10.01.2014 Как приготовить селедку под шубой - необычная подача в стаканах...
03.01.2014 Салат в стакане с креветками, кальмарами, икрой...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Кабачки с фаршем в духовке

Кабачки как грузди на зиму - хрустящие

Икра из жареных кабачков (можно на зиму)

Колечки из кабачков с фаршем

Рецепт пирога с овощами (кабачок, лук, перец, помидоры)

Рецепт овощного рагу с кабачками, туршой, помидорами

Комментарии к рецепту:
natalia
16.09.2013 09:47 [ответить]

Приготовила по Вашему рецепту, кабачки еще были свои, фасоль не растет, купила замороженную. Получилось вкусно, нежный вкус и готовить быстро.

riko
16.09.2013 11:21 [ответить]

Рагу овощное не плохое без мяса получается, я добавляю растительное масло и тушу в жаровне, можно немного иранской зиры добавить.

Елена
18.09.2013 11:59 [ответить]

Да, замечательное блюдо - рагу из овощей по сезону. Я делаю рагу не только со свининой, а с индюшатиной тоже вкусное получается. А перед подачей можно добавить ложечку сметанки и укропчик.

Тутси
18.09.2013 12:28 [ответить]

Добавляю несколько плодов болгарского перца, просто перец люблю, и обязательно пару лавровых листочков. Не скажу, что обожаю рагу, за лето и начало осени рагу порядком приедается, потому что много овощей, но иногда тоже экспериментирую со всеми овощами, что попадаются под руку.

Лиза-2
18.09.2013 12:32 [ответить]

Я люблю такое рагу подавать горячим, и при приготовлении добавляю половинку острого перчика, и немного томатной пасты. Так вкус становится насыщенным. Но это только для тех, кто любит поострее.

nikastas
19.09.2013 12:07 [ответить]

В рагу с овощами предпочитаю добавлять говядину, вкус получается совершенно другим. Экспериментировала с печенью, но она очень сильно перебивает вкус овощей.

Дина
20.09.2013 13:33 [ответить]

Если и добавляю мясо в летнее овощное рагу, то только куриное филе, очень быстро готовится.
Возможно, пригодится мое замечание: все овощи, кроме лука, можно порезать покрупнее, так они сохранят свой индивидуальный вкус и останутся более-менее целыми. Особенно это касается кабачков. У меня несколько иной порядок закладки: помидоры кладу в последнюю очередь, перед тем как накрыть крышкой. Не только потому, что они готовятся быстрее всех, а чтобы из остальных овощей вода выпаривалась, а для помидоров это не существенно.
Как и nikastas, попробовала приготовить с печенью, надеялась, что овощи перебьют насыщенный вкус печени, нет, не получилось.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



галина 17.08.2017 в 22:29
Если поставить банки в разогретую духовку, они лопнут. В холодную!
"Огурцы с красной смородиной на зиму"

Людочка 17.08.2017 в 16:06
Конечно белки, как я и думала у меня не поднялись так сильно, но получилось безумно вкусно! Очень нежно и сладко, мои его скушали за один присест. Спасибо за такой рецепт!
"Сливовый пирог с яблоками (очень нежный и пышный)"

Оксана 17.08.2017 в 14:19
Спасибо за рецепт, всегда блины получались не очень. А тут, молока нету, думаю, а поищу рецепт на воде. Нашла ваш, простой быстрый, без всяких замудрений. Сразу преступила готовить. Правда воду смешала с 2 ч.ложками сгущенки. Получились вкусные, сладенькие , тонкие и оочень нежные блинчики!
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Ната 14.08.2017 в 16:01
Спасибо за хороший и вкусный рецепт!
Суп с мясом никогда не будет лишним на семейном обеденном столе.
"Рецепт горохового супа с мясом"

Виталий 14.08.2017 в 12:44
Спасибо дамы! Сейчас пойду пробовать что я на кашеварил) Всего доброго!
"Суп из свинины на косточке с вермишелью"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты