Регистрация
Блюда из овощей > - из кабачков > Рецепт рагу с мясом и овощами
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4702

Распечатать рецепт

Рецепт рагу с мясом и овощами

Рецепт рагу с мясом и овощами

Обожаю готовить различные рагу, экспериментирую со всеми ингредиентами, которыми только можно. Самым любим является молодая фасоль или по-другому турша, с ней рагу приобретает неповторимый вкус. Чтобы это блюдо из овощей было сытным в этом рецепте я решила приготовить его с мясом. Рагу с мясом и овощами получается очень вкусным. 

Готовить рагу можно в любое время года, но в летнее оно будет самым вкусным, так как все ингредиенты будут домашними.

необходимые ингредиенты для овощного рагу со свининой:

Как приготовить овощное рагу с мясом

Итак, для приготовления замечательного рагу с овощами и свининой мне понадобились следующие ингредиенты:

- молодая фасоль, турша  (300 гр.)

- кабачок (1 шт.)

- мясо свиное (300 гр.)

- помидоры (2 шт.)

- лук репчатый (1 шт.)

- соль

- перец черный молотый

- болгарский перец (1 шт.)

нарежьте мясо

На начальном этапе я подготавливаю необходимые ингредиенты для рагу, промывая их тщательно под проточной водой.

Мясо нарезаю небольшими кусочками.

нарежьте помидоры

Помидоры нарезаю кубиками.

нарежьте перец

Болгарский перец  нарезаю мелко-мелко. Также нарезаю и репчатый лук.

нарежьте кабачки

Нарезаю кабачки кубиками. Чем больше кабачков и фасоли в этом рецепте, тем вкуснее получается рагу.

нарежьте туршу

Туршу нарезаю на несколько частей.

высыпите лук и мясо на сковороду

Высыпаю на сковороду обжариваться лук и мясо. Обжариваю примерно 5-7 минут.

высыпите помидоры

Спустя отведенное время высыпаю на сковороду помидоры.

высыпите туршу

Далее высыпаю нарезанную туршу.

высыпите перец на сковороду

Высыпаю болгарский перчик.

высыпите кабачки на сковороду

И в завершении высыпаю кабачки. Накрываю сковороду крышку и тушу в течение 40 минут, периодически помешиваю рагу.

посолите и поперчите рагу

Солю и перчу смесь по вкусу и доготавливаю еще минут 15. Все готовится в собственном соку, поэтому воду необходимо добавлять лишь в том случае, когда испарится сок.

рецепт овощного рагу с мясом

Подавать на стол овощное рагу с мясом лучше всего в охлажденном виде, хотя и в горячем оно тоже очень вкусное.  

Кушать его можно вприкуску с приготовленными маффинами  с кабачками, помидорами и сыром. Попробуйте приготовить рагу по этому рецепту, уверена, что не пожалеете.

Приятного аппетита!

рагу с овощами и свининой
Автор: graun

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

12.03.2014 Плов из утки с куркумой
26.01.2014 Как приготовить говяжий язык под майонезно-горчичным соусом с ли...
25.01.2014 Как приготовить паштет из куриной печени...
10.01.2014 Как приготовить селедку под шубой - необычная подача в стаканах...
03.01.2014 Салат в стакане с креветками, кальмарами, икрой...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Кабачки по-корейски на зиму с морковкой

Рецепт фаршированных кабачков сыром, помидорами и мясом

Кабачковые котлеты с фаршем в духовке

Рецепт пирога с овощами (кабачок, лук, перец, помидоры)

Фаршированные кабачки в духовке с картошкой и морковкой

Как необычно приготовить долму в кабачке

Комментарии к рецепту:
natalia
16.09.2013 09:47 [ответить]

Приготовила по Вашему рецепту, кабачки еще были свои, фасоль не растет, купила замороженную. Получилось вкусно, нежный вкус и готовить быстро.

riko
16.09.2013 11:21 [ответить]

Рагу овощное не плохое без мяса получается, я добавляю растительное масло и тушу в жаровне, можно немного иранской зиры добавить.

Елена
18.09.2013 11:59 [ответить]

Да, замечательное блюдо - рагу из овощей по сезону. Я делаю рагу не только со свининой, а с индюшатиной тоже вкусное получается. А перед подачей можно добавить ложечку сметанки и укропчик.

Тутси
18.09.2013 12:28 [ответить]

Добавляю несколько плодов болгарского перца, просто перец люблю, и обязательно пару лавровых листочков. Не скажу, что обожаю рагу, за лето и начало осени рагу порядком приедается, потому что много овощей, но иногда тоже экспериментирую со всеми овощами, что попадаются под руку.

Лиза-2
18.09.2013 12:32 [ответить]

Я люблю такое рагу подавать горячим, и при приготовлении добавляю половинку острого перчика, и немного томатной пасты. Так вкус становится насыщенным. Но это только для тех, кто любит поострее.

nikastas
19.09.2013 12:07 [ответить]

В рагу с овощами предпочитаю добавлять говядину, вкус получается совершенно другим. Экспериментировала с печенью, но она очень сильно перебивает вкус овощей.

Дина
20.09.2013 13:33 [ответить]

Если и добавляю мясо в летнее овощное рагу, то только куриное филе, очень быстро готовится.
Возможно, пригодится мое замечание: все овощи, кроме лука, можно порезать покрупнее, так они сохранят свой индивидуальный вкус и останутся более-менее целыми. Особенно это касается кабачков. У меня несколько иной порядок закладки: помидоры кладу в последнюю очередь, перед тем как накрыть крышкой. Не только потому, что они готовятся быстрее всех, а чтобы из остальных овощей вода выпаривалась, а для помидоров это не существенно.
Как и nikastas, попробовала приготовить с печенью, надеялась, что овощи перебьют насыщенный вкус печени, нет, не получилось.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Валерий 28.10.2017 в 18:40
Я вот в Африке работаю,пробую по Вашему рецепту думаю получится. Спасибо
"Варенье из манго"

Ирина 26.10.2017 в 17:32
Соглашусь с тем, что муку нужно добавлять постепенно, разбивая комки. В результате тесто должно получиться как густая сметана. Никогда на далаю оладьев больше чем на 1 стакан кефира, сыворотки (домашней), домашнего йогурта и подгулявшей сметаны. Самые вкусные из несвежей ряженки, 1 яйцо. Яблоки режу кубиками, чтобы чувствовались, можно изюм, свежую сливу или абрикос. Зимой курагу, чернослив вяленый. Никогда не оставляю больше чем на день, они не опадают, мягкие, но вкусовые качества не те,чем у свежевыпеченных.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Ирина 26.10.2017 в 17:14
Подобным рецептом пользуюсь 20 лет. Пришла к нему путем проб и ошибок. Вместо разрыхлителя беру 0,5 ч.л соды и гашу уксусом или лимоном. Яйца взбиваю венчиком, венчиком вмешиваю муку, чтобы не было комков. Муки беру на 2 стакана воды 10 ст.л. с горкой, яиц - 2 шт. (если крупные, 3 - если небольшие).
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Елена 24.10.2017 в 09:19
Лук можно предварительно обжарить на сковороде, тогда он будет более мягкий и вкусный. Получается очень вкусно.
"Как приготовить куриное филе в духовке с картошкой, помидорами, сыром"

Настена 20.10.2017 в 20:10
Девоньки, готовьте в хорошем настроении! Первый раз готовила в замечательном настроении, все получилось!!! А в плохом запорола.
"Заварное печенье (без начинки)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты