Регистрация
Блюда из мяса > - из печени > Пирог с печенью на скорую руку
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4406

Распечатать рецепт

Пирог с печенью на скорую руку

Пирог с печенью на скорую руку

Я уже как-то выкладывала свой любимый рецепт несладкого пирога на скорую руку с мясным фаршем и яйцами. Вот такой рецепт пирога с куриной печенкой мне сегодня довелось приготовить и испробовать сегодня. На сайте уже есть похожий рецепт несладкого пирога с колбасой и сыром, но в том случае в тесте есть кефир, меньше яиц, разрыхлитель. Я делала тесто на молоке, с содой, ну и начинка у меня совсем другая - печеночная. Но обо всем по порядку.


Итак для рецепта приготовления такого пирога с печенью мне потребовалось:

Печень куриная — 200 грамм примерно
Лук репчатый — 1 головка 
Сыр — 100 грамм
Зелень (петрушки и укропа) — в тесто немного 
Морковь — 1 штука

Для теста:
Масло растительное — третья часть стакана 
Молоко — пол стакана 
Яйцо  — 3 шт 
Мука пшеничная  — один стакан
Сода — чайная ложка (погасить уксусом) 
Специи (соль, перец, сахар - по вкусу)

Кстати, сегодня сделала к фото приписку с ингредиентами. Сама не раз замечала, что когда готовишь по рецептам с фото, каждый раз приходится перематывать наверх, чтобы посмотреть сколько муки, сколько сахара и т.д., жутко неудобно.

Я решила, что так будет лучше, если ингредиенты еще и дублировать на фото, что скажете? Напишите пожалуйста в комментариях свое мнение я их публиковать не буду, но все прочитаю и если понравится, то все свои рецепты так буду оформлять.

овощи и печень

Рецепт приготовления пирога с печенью, морковкой, сыром и зеленью с фото

Лук почистила, порезала мелко. Морковку порезала на небольшие квадратики, обжарила их на растительном масле до золотистого цвета.

Куриную печень промыла, убрала все посторонние вкрапления, желтый жирок, порезала на кусочки и положила в сковородку к овощам, обжарила до готовности, посолила, поперчила.

яйца и растительное масло

Пока начинка обжарилась приступила к тесту. Разбила яйца и взбила их с растительным маслом.

потереть сыр

Натерла туда же сыр на крупной терке, вылила молоко, перемешала массу.

всыпать муку

Просеяла муку, погасила соду уксусом и тоже высыпала в тесто. Перемешала миксером. Тесто получится по консистенции, как на блины.

покрошила зелень

К этому времени уже обжарилась печень, добавила в нее зелень - лук и укроп, еще немного обжарила буквально минуту.

смешать печень и тесто

Выложила печеночную начинку в тесто и перемешала, бросила еще щепотку соли.

вылить тесто в форму

Вылила тесто в форму для запекания (небольшую, чтобы пирог с печенью и овощами получился кирпичиком, можно использовать форму для кексов) и поставила в разогретую духовку на 40 минут при температуре 180 градусов.

запекать печеночный пирог в духовке

Отличное блюдо из печени - несладкий пирог - он получился сытным, очень нежным по консистенции и со вкусом печени. А морковка с зеленью не только дополняют вкус, но и служат прекрасным украшением.

рецепт пирога с печенкой, морковкой, зеленью и сыром
вкусный пирог с сыром, зеленью, куриной печенью
печеночный несладкий пирог с сыром
пирог с печенкой рецепт с фото
Пирог с печенью на скорую руку
Пирог с печенью на скорую руку

Нашла сегодня на кустах за домом такой плющ красивый с цветочками. Муж уехал в РФ по делам на 20 дней, я осталась одна с детьми, так что готовить теперь буду меньше ибо одним едоком стало меньше :) Но это не надолго, через три дня приедете мама с племянником и у нас будет 5 детей - целый детский сад.

Этот рецепт относится к группе: несладкие пироги   рецепты пирогов   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

16.01.2017 Торт на кефире со сметанным кремом
24.12.2016 Мягкое печенье на кефире
26.11.2016 Рулетики из печенья и сгущенки без выпечки...
18.11.2016 Муравейник из печенья с вареной сгущенкой...
13.11.2016 Медовые пряники в лимонной глазури

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Как приготовить паштет из куриной печени

Домашняя колбаса из печени

Печеночный торт с морковкой, луком и майонезом

Рецепт куриной печени с виноградом

Печеночные блины с майонезом, простой рецепт

Блины, фаршированные печенью с рисом

Комментарии к рецепту:
Окинава
08.08.2013 13:53 [ответить]

Просто чудесный рецепт! Разнообразные блюда из печени с другими интересными ингредиентами очень помогают тем, у кого низкий гемоглобин. И очень понравился вариант с подписями к рисункам. Мне бы это помогло!

Виктория
13.08.2013 16:29 [ответить]

Сначала отнеслась скептически к такому рецепту, стараюсь придерживаться раздельного питания. Но для детей, которые переборчивы, и мужчин, которые никогда не прочь перекусить, этот пирог то, что надо!

Ксения
16.08.2013 15:11 [ответить]

Пирог очень красиво выглядит в разрезе, по-праздничному. Для любителей всего «печеночного» это просто находка, прекрасно разнообразит ряд из традиционных пирожков и блинчиков с печенкой.

Ева9
16.09.2013 06:48 [ответить]

Обязательно испеку по вашему рецепту. Обычно я делала почти тоже самое, но не в духовке, а на сковороде, но тоньше. Но ваш рецепт меня очень впечатлил.

86wild
27.01.2014 16:27 [ответить]

Ваш рецепт привлёк и мужское внимание! Вышел пирог хорошим. Идея с подписями к фото отличная, но чуть поконтрастней сделайте буквы, малоразличимы.

Vera.Sirash
31.01.2014 12:08 [ответить]

Идея с подписями хороша и нужна. А цветочек в конце хорошая жирная точка к прекрасному рецепту. Спасибо!

Лёл
05.04.2014 16:32 [ответить]

В ингредиентах есть молоко, но там где описывается сам рецепт с фото молоко нигде не упоминается, где опечатка?

Екатерина Витина
05.04.2014 21:49

Спасибо за внимательность, молоко нужно в тесто, сейчас исправлю.

Ольга
18.12.2014 17:55 [ответить]

Отличный пирог! Вкусный и очень нежный! И главное все просто и быстро!

Надежда
17.03.2015 11:15 [ответить]

Спасибо за рецепт! Все-таки пришлось возвращаться к списку продуктов, чтобы посмотреть сколько нужно. Если не трудно в подписях под фото добавьте еще и сколько нужно. Например, 3 яйца.

Евгения
18.03.2015 13:03 [ответить]

Благодарю за легкий и вкусный рецепт быстрого приготовления!

Елена
04.07.2015 11:02 [ответить]

Вкуснющий пирожок вышел! Только держала дольше и под крышкой уже, потому что боялась за уже готовую корочку и сырой внутри. Так что поднялся он слабо и корочка гораздо темнее.

Энни
03.09.2015 11:46 [ответить]

Просто вкуснотищщщща!!! Любимый даже не дал ему остыть! Еле урвала себе кусочек :) Спасибо автору за такое простое и невероятно вкусное чудо!

Наташа
29.09.2015 13:11 [ответить]

Большое Вам спасибо за рецепт! Именно его я и искала :)

ксения
24.11.2015 08:10 [ответить]

Очень необычный рецепт! Сегодня же испробую, большое спасибо!

Влада
19.03.2016 23:30 [ответить]

Рецепт замечательный, уже в процессе приготовления!Поддерживаю по поводу приписки к фото... очень удобно!

Светлана
20.06.2016 18:42 [ответить]

Супер пирог. Только испекла, очень вкусный! Спасибо за рецепт

Lyutik
23.07.2016 23:21 [ответить]

Какая же Вы умница. Как здорово придумали указывать на фотках ингредиенты. Спасибо.

Наташа
05.09.2016 11:13 [ответить]

Очень вкусный пирог, спасибо Вам за рецепт!

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Екатерина Витина 20.01.2017 в 16:44
Выпекайте при 180 градусах, это стандарт для выпечки, мало будет 40 минут, просто накройте кекс сверху фольгой, чтобы не подгорел и еще допеките.
"Фантастический кекс к чаю, очень простой и вкусный рецепт на скорую руку"

Екатерина Витина 20.01.2017 в 16:43
Спасибо вам большое за отзыв, да, все верно вы поняли, два часа это очень мало для первой закваски, пусть подольше тесто поднимается.
"Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей"

Екатерина Витина 20.01.2017 в 16:42
Я думаю у вас все получилось, прячьте закваску быстрее в холодильник, а то может пропасть. Пусть хранится в холодильнике теперь, подкармливайте раз в 5-7 дней или по мере использования (вода плюс мука так же). Ягоды, да хорошо, что убрали они свое дело видимо сделали уже, дали закваске забродить.
"Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей"

МИЛА 20.01.2017 в 16:20
Екатерина, я от вас в таком восторге. Только присоединилась к вашему сайту. Спасибо за науку о закваске, уже пеку хлеб. Супер! Вчера попробовала испечь рогалики на закваске, не получились, мало поднялись и жесткие, думала в духовке поднимутся при выпечке. Но поняла (прочитав комменты), что мало дала расстояться. 2 часа всего, а закваске еще неделя только. Правильно понимаю, в этом дело?
"Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей"

Lena 20.01.2017 в 08:59
Всё очень вкусно! А как на счёт диетические рецептов?Будет ли отдельная группа?
"Мягкое печенье на кефире"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты