Кроме приготовления мясных блюд мне нравится готовить
различную несладкую выпечку с мясом, например пиццы. Раньше я покупала
слоеное тесто и делала из него пиццу, но
меня всегда не устраивал вкус. Получалось совсем не то, что подают в пиццериях.
Я все же считаю, что пиццу нужно готовить правильно, впрочем,
как и все остальные блюда. У знакомой я спросила рецепт дрожжевого теста для
пиццы, но он был с куриным яйцом и вкус был совсем не тот, что в пиццериях.
Не
знаю почему, но следующий раз я приготовила без него и в других пропорциях.
Какого же было мое удивление, когда все получилось вкусно и выглядело довольно
таки аппетитненько!
Сейчас я вспоминаю, какая получилась моя первая пицца, скажу
честно, она была далеко не идеальной и немного подгорелой. Поэтому тем, кто
впервые готовит пиццу, я не советую расстраиваться! Так как иногда первый блин
бывает комом. В этот раз я готовила пиццу с колбасой, а именно с
салями.
Рецепт приготовления пиццы с салями, помидорами и лукомДля приготовления пиццы с салями мне понадобились следующие
ингредиенты:
- сыр соленый (200 гр.), можно использовать любые твердые
сорта
- салями (150 гр.)
- кетчуп сладкий
- майонез
- дрожжи (20 гр.)
- соль
- подсолнечное масло
- мука
- помидор (1 шт.)
- лук репчатый, по вкусу |
Самое главное в приготовлении пиццы это приготовить правильно
тесто. Для того, чтобы сделать дрожжевое тесто для пиццы я наливаю в тарелку 100
мл. теплой воды, высыпаю дрожжи и перемешиваю как следует. Далее добавляю 150
грамм муки, столовую ложку подсолнечного масла, две щепотки соли, перемешиваю содержимое
и отставляю на полчаса в сторону. |
В это время я занимаюсь подготовкой ингредиентов. Смешиваю кетчуп и майонез в равных количествах. |
Очищаю и нарезаю репчатый лук тонкими ломтиками. |
Сыр натираю на мелкую терку. |
Нарезаю помидор тонко полукругами, а салями небольшими кубиками. |
Через полчаса я приготовилась к приготовлению теста, добавив
муки до полного замеса. |
Раскатала тесто тонко и вырезала ровный круг, полученный от
большой тарелки. Из оставшегося теста я раскатала тонкие колбаски и сделала из
них бортики. |
Смазала всю пиццу смесью из кетчупа и майонеза. |
На первый слой выложила лук и нарезанный помидор. |
Далее я высыпала салями и по второму кругу выложила
помидоры. |
Посыпала пиццу обильно сыром. Ни одну пиццу вы не испортите
им, поэтому кладите как можно больше сыра. |
В заранее разогретый до 180 градусов духовой шкаф поставила
пиццу и запекала в течение 10-12 минут, пока пицца не подрумянится. |
Пицца с салями получилась очень вкусной, и тесто было
нежным.
Такую пиццу можно с легкостью приготовить самому дома и тем
самым порадовать свою семью и гостей.
|
|
|
[ответить]
Вот именно: всего одна ложка растительного, а еще лучше оливкового масла делает тесто для пиццы неповторимым. Я иногда и чуть больше наливаю масла, но тогда требуется меньше воды. |
|
[ответить]
Готовила пиццу по такому рецепту, но не на воде, а на сыворотке – тесто еще нежнее получается. А еще, к начинке добавляю нарезанный кубиками хороший плавленый сыр - в духовке он не засыхает и придает блюду сочности и насыщенного вкуса. |
[ответить]
Пицца получается очень вкусная, я готовлю почти так же, только бывает еще грибы добавляю и маслины, мои домашние просто в восторге от такой пиццы. Правда тесто я сама не делаю, покупаю основу для пиццы, меньше возни. Но обязательно воспользуюсь вашим рецептом дрожжевого теста. |
[ответить]
Тоже люблю пиццу и никак не могу сделать подходящее тесто - получается или слишком сухое, или слишком мягкое. Попробую этот рецепт. |
[ответить]
Пицца с салями - это на любителя, колбаса копченая и сильно жирная. Лучше брать сосиски или любое вареное мясо. И я сверху на начинку добавляю соус, чтобы не получилось сухо, и только потом сыр. |
[ответить]
А я в своё время при приготовлении пиццы отказался от кетчупа с майонезом и стал искать рецепты соусов для пиццы, сейчас коллекция соусов богатая набралась, благо интернет был в помощь, очень советую, можно будет всегда удивить друзей оригинальностью. |
[ответить]
Хочу приготовить пиццу по этому рецепту. Тесто по консистенции должно выйти отличное (добавлю оливковое масло). Но вот дрожжей, похоже, многовато. Мне кажется, что одного пакетика (11 гр.) будет вполне достаточно. |