Кроме приготовления мясных блюд мне нравится готовить
различную несладкую выпечку с мясом, например пиццы. Раньше я покупала
слоеное тесто и делала из него пиццу, но
меня всегда не устраивал вкус. Получалось совсем не то, что подают в пиццериях.
Я все же считаю, что пиццу нужно готовить правильно, впрочем,
как и все остальные блюда. У знакомой я спросила рецепт дрожжевого теста для
пиццы, но он был с куриным яйцом и вкус был совсем не тот, что в пиццериях.
Не
знаю почему, но следующий раз я приготовила без него и в других пропорциях.
Какого же было мое удивление, когда все получилось вкусно и выглядело довольно
таки аппетитненько!
Сейчас я вспоминаю, какая получилась моя первая пицца, скажу
честно, она была далеко не идеальной и немного подгорелой. Поэтому тем, кто
впервые готовит пиццу, я не советую расстраиваться! Так как иногда первый блин
бывает комом. В этот раз я готовила пиццу с колбасой, а именно с
салями.
Рецепт приготовления пиццы с салями, помидорами и луком
Для приготовления пиццы с салями мне понадобились следующие
ингредиенты:
- сыр соленый (200 гр.), можно использовать любые твердые
сорта
- салями (150 гр.)
- кетчуп сладкий
- майонез
- дрожжи (20 гр.)
- соль
- подсолнечное масло
- мука
- помидор (1 шт.)
- лук репчатый, по вкусу
Самое главное в приготовлении пиццы это приготовить правильно
тесто. Для того, чтобы сделать дрожжевое тесто для пиццы я наливаю в тарелку 100
мл. теплой воды, высыпаю дрожжи и перемешиваю как следует.
Далее добавляю 150
грамм муки, столовую ложку подсолнечного масла, две щепотки соли, перемешиваю содержимое
и отставляю на полчаса в сторону.
В это время я занимаюсь подготовкой ингредиентов.
Смешиваю кетчуп и майонез в равных количествах.
Очищаю и нарезаю репчатый лук тонкими ломтиками.
Сыр натираю на мелкую терку.
Нарезаю помидор тонко полукругами, а салями небольшими кубиками.
Через полчаса я приготовилась к приготовлению теста, добавив
муки до полного замеса.
Раскатала тесто тонко и вырезала ровный круг, полученный от
большой тарелки.
Из оставшегося теста я раскатала тонкие колбаски и сделала из
них бортики.
Смазала всю пиццу смесью из кетчупа и майонеза.
На первый слой выложила лук и нарезанный помидор.
Далее я высыпала салями и по второму кругу выложила
помидоры.
Посыпала пиццу обильно сыром. Ни одну пиццу вы не испортите
им, поэтому кладите как можно больше сыра.
В заранее разогретый до 180 градусов духовой шкаф поставила
пиццу и запекала в течение 10-12 минут, пока пицца не подрумянится.
Пицца с салями получилась очень вкусной, и тесто было
нежным.
Такую пиццу можно с легкостью приготовить самому дома и тем
самым порадовать свою семью и гостей.
Вот именно: всего одна ложка растительного, а еще лучше оливкового масла делает тесто для пиццы неповторимым. Я иногда и чуть больше наливаю масла, но тогда требуется меньше воды.
Готовила пиццу по такому рецепту, но не на воде, а на сыворотке – тесто еще нежнее получается. А еще, к начинке добавляю нарезанный кубиками хороший плавленый сыр - в духовке он не засыхает и придает блюду сочности и насыщенного вкуса.
Пицца получается очень вкусная, я готовлю почти так же, только бывает еще грибы добавляю и маслины, мои домашние просто в восторге от такой пиццы. Правда тесто я сама не делаю, покупаю основу для пиццы, меньше возни. Но обязательно воспользуюсь вашим рецептом дрожжевого теста.
Пицца с салями - это на любителя, колбаса копченая и сильно жирная. Лучше брать сосиски или любое вареное мясо. И я сверху на начинку добавляю соус, чтобы не получилось сухо, и только потом сыр.
А я в своё время при приготовлении пиццы отказался от кетчупа с майонезом и стал искать рецепты соусов для пиццы, сейчас коллекция соусов богатая набралась, благо интернет был в помощь, очень советую, можно будет всегда удивить друзей оригинальностью.
Хочу приготовить пиццу по этому рецепту. Тесто по консистенции должно выйти отличное (добавлю оливковое масло). Но вот дрожжей, похоже, многовато. Мне кажется, что одного пакетика (11 гр.) будет вполне достаточно.
Тушеная картошка с мясом – это классическое блюдо нашей семьи. Только я его готовлю чуть-чуть не так. Мясо я сначала обжариваю на сковороде до румяной корочки. Затем кладу его в кастрюлю и засыпаю картофелем. Все это заливаю кипяченой водой. А морковь пережариваю вместе с луком и томатом. Зажарку высыпаю в подтушенный картофель с мясом и дотушиваю все вместе.
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
