Регистрация
Блюда из круп > - из пшенки > Рецепт пшенной каши, тушеной с овощами
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4338

Распечатать рецепт

Рецепт пшенной каши, тушеной с овощами

Рецепт пшенной каши, тушеной с овощами

Как я уже чистосердечно признавалась, люблю цельные блюда, сочетающие в себе гарнир, мясо и салат. В сегодняшнем рецепте мясо отсутствует, зато имеется пшено на гарнир и сборное ассорти из тушеных овощей, которое успешно заменит собой салат. Готовятся продукты совместно.

Пшено, тушеное с овощами – замечательный диетический завтрак (или ужин). Собственно говоря, нехватки мяса здесь я совершенно не ощущаю. Ну, а кто не может обойтись без мясного, пусть возьмет кусочек колбаски…никто ж не подглядывает :) Хотя можно приготовить пшено с курицей по моему рецепту и добавить еще овощей.

Как в любом сборном блюде, здесь возможны вариации. Подобным образом я его готовила, используя вместо пшена рис, перловку, предварительно замоченные на полдня в воде. Из овощей добавляла немного цветной капусты, сладкий перец. Получалось также довольно здорово.

продукты

Рецепт приготовления пшена с овощами

На этот раз я взяла:

- 1 луковицу;

- пару морковок;

- 3/4 ст. пшенной крупы;

- 1 ст. воды;

- соль;

- 1 небольшой кабачок;

- 2 томата;

- 3 зубочка чеснока;

- свежую зелень;

- молотый перец;

- рафинированное растительное масло.

мою пшено

Изначально промываю пшено и заливаю его водой.

пассерую лук, морковь

Не жалея, наливаю в сковороду растительное масло, в которое выкладываю нарезанный лук. Следом чищу и режу морковь, солю. Огонь включен минимальный.

Рецепт пшенной каши, тушеной с овощами

Слив воду с пшена, равномерно высыпаю его сверху лука и моркови. Снова солю.

добавляю кабачки, вливаю воду

Пшено закрываю слоем нарезанного кубиками кабачка. Вливаю воду в сковородку.

добавляю томаты

Нарезаю кубиками томаты, распределяю их по поверхности кабачков, опять умеренно солю. Накрыв сковороду крышкой, оставляю блюдо тушится на медленном огне до готовности.

Обычно это занимает около 20 минут. Крупа впитывает воду и сок овощей, вкус блюда получается цельным. Ничего не перемешиваю ни во время тушения, ни после готовности, блюдо получается слоеным.

перчу

Сняв сковороду с огня, сверху перчу тушеные продукты.

посыпаю блюдо из пшена с овощами зеленью

Выдавливаю чеснок через давилку и распределяю поверх томатов. Если вы хотите, чтобы вкус и запах чеснока был приглушенным, добавляйте его до тушения. Посыпаю пшено, тушеное с овощами, свежей зеленью.

пшенка с овощами

На тарелки выкладываю при помощью лопатки. Ничего страшного, если слои немного смещаются и рассыпаются.

рецепт пшена с овощами
пшенная каша с овощами
Рецепт пшенной каши, тушеной с овощами
Рецепт пшенной каши, тушеной с овощами
Автор: Rainbow

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

24.02.2014 Ленивая пицца: жареная картошка с сосисками под омлетом и сыром...
19.02.2014 Жареная камбала с луком и апельсином...
16.02.2014 Салат (грибы, куриное филе, корейская морковка, яйца)...
10.02.2014 Сырники с грецким орехом и абрикосовым вареньем (вместо сахара)...
08.02.2014 Как приготовить вермишелевый суп без мяса, сваренный на томате...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Пшенный белый суп с маслинами и сельдереем

Мамалыга – крутая каша из кукурузной крупы

Молочный ячневый суп с дайконом

Комментарии к рецепту:
Наталья
02.07.2013 20:56 [ответить]

Не мало ли времени на приготовление пшена (20 минут)? Если только его замочить вечером и оставить до утра разбухать.
Сочетание интересное. Не люблю пшено, а с овощами надо попробовать. Я бы взяла не сковородку, а казан. В нем тушить удобнее.

Rainbow
03.07.2013 22:14

Еще раз повторюсь, если используете рис или перловку, замачивайте их на полдня. Пшено - крупа не крупная (если кто не в курсе:), за 20 минут она у Вас будет выглядеть, как на моих фото.

linalan
02.07.2013 21:33 [ответить]

Оригинальный рецепт, никогда не готовила пшенную кашу с овощами. Внешне очень красиво смотрится и аппетитно, обязательно попробую приготовить.
У меня в семье, очень любят пшенную кашу с грибами. Сушеные грибы промываю, затем замачиваю в воде на час. В этой же воде начинаю варить, затем сливаю бульон (только бульон не выливаю). Грибы мелко нарезаю, засыпаю в бульон, подсаливаю, довожу до кипения и засыпаю кашу. Кашу подаю в горячем виде и добавляю сливочное масло на тарелочку.

Rainbow
03.07.2013 22:22

Также готовлю нечто подобное: http://www.vseblyuda.ru/item/31/recept-pshennoj-kashi-s-gribami-foto

Ирина
04.07.2013 20:07 [ответить]

Рецепт хорош, но я бы заменила кабачок на баклажан, и всё-таки добавила бы немного курицы. Но это моё мнение.

Дина
05.07.2013 10:53 [ответить]

Пшено моя любимая крупа, я из него готовлю даже "плов".
А по этому рецепту: прежде, чем положить в сковороду пшено, лук и морковь лучше поджарить немного, во всяком случае я делаю так.
Для сомневающихся: пшено действительно готовится не больше 20-ти минут и замачивать его не нужно.
Мой зимний вариант: поджариваю лук, куриное филе, морковь, маринованный огурец. Выкладываю пшено, сверху — цветную капусту.

Анна
08.07.2013 17:13 [ответить]

А я прежде, чем готовить пшено не замачиваю его на полдня, а заливаю крутым кипятком но 10 минут. И горечь уходит и изжоги потом нет. И готовится потом тоже 20 мин. Еще мама научила и я теперь всегда так делаю.

Serafima
08.07.2014 16:07 [ответить]

А я пшено заливаю кипятком на 5 минут, сливаю воду. Наливаю воду и довожу до кипения. Сливаю воду и промываю. И только потом варю. Готовится быстрее, чем пишется :) Каша получается рассыпчатая, без горечи. А с овощами не готовила, спасибо за идею, попробую.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Вячеслав 07.12.2016 в 05:13
Имею кило нечищенных кальмаров. Пошёл их чистить по методу "Машки". О результате сообщу.
"Кальмары жареные с луком"

Ирина 06.12.2016 в 21:58
Скажите, а можно из этого теста пельмени заморозить, р. масло в составе позволит это сделать?
"Постное тесто для вареников и пельменей"

Ольга 06.12.2016 в 16:33
Спасибо за полезные дополнения!
"Кекс Столичный с изюмом"

Олечка 06.12.2016 в 12:24
Сделала печенье. Сахара положила даже чуть больше, чем в рецепте. Практически не сладко. Расстроилась...
"Печенье Капельки (песочное на крахмале)"

Екатерина Витина 06.12.2016 в 04:45
Надеюсь, вам понравится! Вариаций сладостей из этого набора продуктов очень много, можно решки добавить вместо кокосовой стружки, можно мелкие шарики скатать - будут конфетки.
"Рулетики из печенья и сгущенки без выпечки"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты