Регистрация
Рецепты выпечки > Несладкая выпечка > Экономный рецепт сосисок в тесте (на скорую руку)
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4619

Распечатать рецепт

Экономный рецепт сосисок в тесте (на скорую руку)

Экономный рецепт сосисок в тесте (на скорую руку)

Дети попросили приготовить сосисок в тесте, решила сделать, но не такой рецепт, чтобы готовая выпечка получилась, как с картинки, а чтобы с ней не пришлось долго возиться, понимая, что тут уж не до красоты, сейчас достану противень и его сметут тут же.

Поэтому делюсь с вами вот таким домашним экономным рецептом сосисек в тесте.

Экономия в сливочном масле и одном яйце, которым надо смазывать тесто, перед тем, как поставить в духовку. Ну правда, зачем переводить яйцо (вернее желток от него, а белок просто выкинуть, так как всегда не знаю куда его применить, разве что маску для лица сделать), только для того, чтобы несладкая выпечка получилась лоснящаяся и презентабельно выглядела? Красиво, конечно, но не в моем случае, когда голодные дети просят что-то по быстрому испечь.

Экономный рецепт сосисок в тесте (на скорую руку)

Готовлю тесто:

стакана молока

одно яйцо

столовая ложка дрожжей

столовая ложка сахара

немного соли

мука - сколько тесто возьмет

Во всех рецептах сосисек в тесте есть сливочное масло, я делала без него и считаю, что на вкус это никак особо не влияет, да и на тесто тоже - поднялось, воздушное... а что еще надо? Я даже как-то пробовала без яйца делать и тоже разницы не заметила, поэтому часто делаю просто (мука, дрожжи, сахара, соль и молоко) - это еще экономнее получается.

Итак: взяла стакан молока, подогрела немного в микроволновой печи, засыпала чайную ложку сахара и столовую ложку сухих дрожжей - оставила минут на 10, чтобы дрожжи ожили и появилась шапочка.

Потом вылила их в тазик для замеса теста, туда же яйцо, остаток сахара, соль, муку.

замесить тесто

Хочу сказать про муку. Если это не торт или какой-то новый рецепт, где муки нужно определенное количество, то я никогда ее не меряю стаканами.

Ну вы же знаете, какое должно получиться тесто - мягенькое и чтобы с ним можно было работать. Вот до такой консистенции и добавляю муку. Здесь главное не переборщить, пусть лучше оно будет помягче (потом можно еще муки добавить), а вот переборщить не желательно, иначе тесто потом будет плохо подниматься.

В общем, сыплю муку, столько, чтобы тесто можно было сформировать в шарик.

Тесто обязательно нужно поставить на расстойку, чтобы мука разошлась и чтобы оно поднялось немного благодаря дрожжам. Я оставляю на пол часа примерно.

Экономный рецепт сосисок в тесте (на скорую руку)

У меня были вот такие сосиски - обычные большие и маленькие.

Кстати, я никогда не запихиваю по целой сосиске в выпечку - это не экономно :) ну и даже не очень вкусно, так как большая сосиска не успевает приготовиться в тесте, в то время как половинка или четвертинка во время готовки увеличивается раза в полтора.

Поэтому режу большие сосиски вдоль пополам.

Экономный рецепт сосисок в тесте (на скорую руку)

Тесто подошло, для удобства работы поделила его на две части. А потом первую часть на 7 частей.

Потом сделала вот такую длинную полоску из теста и завернула в нее сосиску по спирали.

Экономный рецепт сосисок в тесте (на скорую руку)

Вот так получилось в итоге. Сосиски в тесте готовы к запеканию.

Экономный рецепт сосисок в тесте (на скорую руку)

Для маленьких сосисек нужны кусочки теста поменьше и я их оформила по типу пирожков.

Выложила сосиски в тесте на противень, смазанный растительным маслом. (если есть время, оставьте их минут на 15, чтобы тесто поднялось)

Экономный рецепт сосисок в тесте (на скорую руку)

Выпекала при температуре 180 градусов примерно пол часа, смотрела пока тесто не зарумянилось.

Чтобы румяная корочка получилась красивой и без следов муки, то возьмите желток, добавьте в него чайную ложку воды и смажьте поверхность теста до того момента, как будете ставить противень в духовку.

Но как я говорила выше я этого не делала, так как детям внешний вид не важен, а "если нет разницы, зачем платить больше" :)

Экономный рецепт сосисок в тесте (на скорую руку)
Экономный рецепт сосисок в тесте (на скорую руку)
Экономный рецепт сосисок в тесте (на скорую руку)
Экономный рецепт сосисок в тесте (на скорую руку)
Этот рецепт относится к группе: детские рецепты   
Автор: admin

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

02.10.2013 Тунец запеченный в духовке с болгарским перцем и луком...
02.10.2013 Вкусный пирог с капустой в мультиварке и в духовке...
02.10.2013 Кабачок в сливочном соусе
24.09.2013 Рецепт варенья из кизила (с косточками и без косточек), которое ...
23.06.2013 Свиные ребрышки под брусничным соусом...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Луковые лепешки на воде, как вкусно приготовить

Рецепт домашнего хлеба из пшеничной муки

Хлебные палочки с кунжутом из дрожжевого теста

Постное тесто для вареников и пельменей

Сырно-творожный несладкий пирог

Как приготовить закусочные эклеры с начинкой из салата

Комментарии к рецепту:
Asiya
25.06.2013 17:39 [ответить]

А я тесто для сосисок вообще на воде делаю, добавляю на стакан теплой воды четверть маленькой пачки дрожжей, по ложке сахара и подсолнечного масла, немного соли, муки на глаз . В холодильнике держу не меньше двух часов, а то и больше. Вкуснотища получается, но хлопотно.

Виктория
25.06.2013 17:54 [ответить]

И правда экономно, но не очень быстро. Можно и в слоеное готовое тесто завернуть, только крошек много малышня разбросает.

Людмила
25.06.2013 18:07 [ответить]

А, по-моему, сосиски в тесте получились очень красивые и аппетитные, особенно, завернутые в тесто по спирали. Я тоже считаю, что в большинстве случаев не стоит переводить сливочное масло на тесто, иногда и без него достаточно вкусно.
Особенно в моей семье пользуется популярностью пицца, тесто для которой я делаю очень быстро и использую минимум продуктов.
Беру 50 граммов львовских дрожжей, развожу их в стакане теплой воды, добавляю немного сахара, соли, 2,5 стакана муки и 4 столовых ложки подсолнечного масла - и все! Смешиваю, оставляю на полчаса, за это время подготавливаю начинку, выкладываю на противень. Все – пицца готова! А тесто просто тает во рту!

moyi-sonik
25.06.2013 19:16 [ответить]

Давненько я не делала сосисок в тесте, а тут прям посмотрела фотографии и загорелось мне их приготовить. Я, например, никогда и не смазываю поверхность теста – все равно сосиски съедаются очень быстро. В конце запекания их еще можно посыпать тертым сыром – получится такая вкуснятина - пальчики оближешь.

Екатерина Витина
01.07.2013 19:08

Ага, можно сверху посыпать, а можно на сосиску сыр посыпать, а потом заворачивать, наверное так лучше, сыр точно не подгорит.

Анна
25.06.2013 19:30 [ответить]

Можно сосиски так не закручивать, чтобы время сэкономить. Можно в форме пирожков приготовить. А начинять можно обычной колбасой.

PallLoz
27.06.2013 12:53 [ответить]

Обязательно попробую, на картинке они такие аппетитные. Вот только у меня вопрос: тесто по такому рецепту не жесткое получается?

Екатерина Витина
01.07.2013 19:07

Нет, тесто не жесткое, отличное, пышное тесто!

Мария
19.08.2013 16:55 [ответить]

Наверно я много муки добавила, тесто получилось жестковатое. Муж попросил с целыми сосисками сделать. А если котлеты в тесте делать с этим тестом, то их уже готовыми заворачивать или фарш?

Маргарита
23.07.2014 05:57 [ответить]

А мне подсказали делать сосиски в теста так - тесто дрожжевое, раскатать лепешку, середину оставить целой, а от середины нарезать полоски. На середину положить сосиску , а полосками переплетать её, получается косичка. Красиво и тоже быстро.

Екатерина Витина
23.07.2014 10:57

Спасибо за совет! Очень интересно должно получиться, сделаю.

Викторияяяя
18.04.2015 20:40 [ответить]

Екатерина, спасибо вам за ваши старания! Мне очень нравится ваш сайт!
Я вот в первый раз готовила из дрожжевого теста, и оно у меня получилось жестковатым (в уже готовых сосисках). Прям почти одна корочка. Почему? Может, я сильно тонко раскатала тесто?

Екатерина Витина
20.04.2015 07:36

Да, чем тоньше тесто, тем подниматься нечему получается. Делайте полоски потолще и будет пышная выпечка.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Жанна 11.07.2017 в 21:19
А у меня почему то если не в холодильнике, то 5 минутка портится если долго стоит. А что будет если пену чуть чуть убрать меня этот момент в варки бесит прямо.
"Клубничное варенье за 5 минут, Пятиминутка"

lena 09.07.2017 в 21:45
Пекла только что, спасибо за рецепт не ожидала, что в микроволновке такая выпечка получится, вкусно и быстро!!!
"Манник за 6 минут в микроволновке"

Ру 09.07.2017 в 12:28
Заменила кетчуп томатной пастой, смешанной с соком половинки лимона и специями (паприка, смесь перцев, чеснок, базилик). Лук предварительно пассеровала, масла не добавляла. Вышло очень вкусно!
"Куриные сердечки, запеченные с сыром"

Martalina 09.07.2017 в 06:15
Я приготовила начинку со сливками, Филадельфией и свежей малины! Пальчики оближешь! Спасибо за идею, гениально.
"Булочки из блинного теста"

Лина 08.07.2017 в 06:28
А я их знаю как тувинские лепешки, надо еще три разреза ножом сделать, в студенчестве друзья тувинские научили.
"Хлебные лепешки без дрожжей (на сковороде)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты