Регистрация
Блюда из овощей > - из свеклы > Винегрет с грибами (без огурцов)
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4679

Распечатать рецепт

Винегрет с грибами (без огурцов)

Винегрет с грибами (без огурцов)

Недавно в Живом Журнале увидела интересную идею, что девушка запекает овощи на винегрет просто на противне в духовке. Вроде бы ничего особенного, но я как привыкла овощи варить, так другой вариант мне в голову и не приходил. Решила повторить, так как мне нравится готовить в духовке, когда заложил продукты и все, достал через какое-то время все готовое.

Для винегрета у меня все было, кроме соленых огурцов, но зато были маринованные грибы, поэтому решила испробовать рецепт винегрета с грибами. Получилось хоть и необычно, но вкусно! На сайте уже есть рецепт винегрета с фасолью - тоже вкусно.

запечь овощи в духовке

Рецепт винегрета с грибами

Как я уже писала выше, помыла овощи для винегрета и поставила их запекаться в духовку, картошка и морковка запекается примерно 40 минут, свекла если средняя, то также, а если крупная то 1 час.

порезать овощи для винегрета

Потом овощи остудила, почистила и порезала квадратиками. 

Покрошила немного зелени (лука, укропа), добавила квашеную капусту.

добавить горошек и грибы

Добавила зеленый горошек и порезала маринованные шампиньоны на 4 части.

Все перемешала. Винегрет с грибами готов!

Рецепт винегрета не классический, конечно, но иногда хочется разнообразия, плюс приходится готовить из того, что есть в холодильнике.

готовый винегрет с грибами
грибной винегрет
Этот рецепт относится к группе: рецепты салатов   

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Холодник из свеклы, как вкусно приготовить

Как приготовить шарики из свеклы с сельдью, сыром, желтками

Салат - свекла, баклажаны, помидоры, лук

Зеленый борщ со свежей крапивой и щавелем

Салат свинина со свеклой, яйцами и сыром

Салат с селедкой, картофелем и свеклой

Комментарии к рецепту:
Екатерина
30.04.2013 21:26 [ответить]

Я хоть никогда не делала винегрет с грибами, но думаю, что это ничуть не хуже того, что с огурцами. При случае обязательно попробую приготовить такое блюдо.

ЕленаТим
30.04.2013 21:36 [ответить]

Часто делаю винегрет, но овощи всегда отвариваю. Обязательно в следующий раз попробую их запечь. Да и идею с грибочками возьму себе на заметку.

Виталина
30.04.2013 21:36 [ответить]

Необычно, что овощи надо запекать в духовке. Вкус ведь получается другой. Понравилось, что винегрет можно приготовить с маринованными грибами. Но если есть и соленые огурцы - добавляем.

natalia
30.04.2013 22:15 [ответить]

Необычное сочетание, действительно, можно поэкспериментировать, я думаю, что не испорчу вкус, если вместо маринованных грибов попробую добавить соленые.

Вера
30.04.2013 22:21 [ответить]

Как -то в телепередаче услышала от какого то именитого повара, что овощи для винегрета нужно только запекать. С тех пор так и делаю. А вот с грибами еще не собирала, только с квашеной капустой. Попробую и с грибочками.

Aurioniki
01.05.2013 20:21 [ответить]

С грибами, наверное, получилось не хуже, чем с огурчиками, надо попробовать.
Вот только в винегрет привыкла класть не горошек, а вареную фасоль.

Любашка
01.05.2013 21:26 [ответить]

Очень люблю винегрет и простой без огурчиков, с квашеной капустой. Грибочки маринованные тоже уважаю, а уж когда все это вместе, просто супер. Наполненности вашего холодильника можно позавидовать.

Окинава
01.05.2013 21:29 [ответить]

Очень интересный рецепт. А я раньше иногда делала винегрет с кукурузой вместо горошка и с жареными грибами вместо фасоли. Тоже очень вкусно получается!

Юлия
01.05.2013 21:38 [ответить]

Оригинальный вариант, но мне кажется, горошек здесь лишний, если есть грибы. Как-то слишком много вкусов получается. И еще не написано, чем заправляете. Я к растительному маслу добавляю лимонный сок. А если огурцов нет, то это, на мой вкус, необходимо сделать, так как будет не хватать кислинки.

Елена
01.05.2013 21:49 [ответить]

Да, хороший рецепт винегрета и если нет квашеной капусты, ее можно заменить маринованной быстрого приготовления. Я иногда (тоже для разнообразия) в винегрет режу яблоко.

Анютка
02.05.2013 20:20 [ответить]

Я сметаной заправляю винегрет. Получается целое блюдо. Вкусно. Если красиво разложить его, то получится праздничный салат.

antonella
02.05.2013 21:06 [ответить]

Мы в принципе все готовим по определенному рецепту, который попробовали один раз и нам понравился, а потом забываем экспериментировать. А я случайно в гостях попробовала такой винегрет с грибами, теперь делаю только так, вкус оригинальный и гораздо насыщеннее, правда у меня не любят горошек и капусту, поэтому я такие ингредиенты не добавляю. А печеные овощи вдвойне полезнее.

Оленька
02.05.2013 21:07 [ответить]

Винегрет всегда был и остается одним из любимых салатов в нашей стране, особый вкус придает ему шампиньоны. Думаю, что любители грибов оценят этот рецепт.

Елена
02.05.2013 21:29 [ответить]

Очень интересная идея с запеканием овощей и добавлением грибов вместо огурцов. Но кислинки может не хватать, лучше ещё добавить лимонный сок.

Екатерина Витина
04.05.2013 09:13

Точно, в следующий раз добавлю еще лимонного сока, будет еще вкуснее.

Марина Сергиенко
06.05.2013 21:22 [ответить]

Очень понравился рецепт. Огурцы соленые я не очень люблю, поэтому хорошая альтернатива маринованные шампиньоны. Часто в винегрет добавляю немного корейской моркови. О, хотела спросить, Вы когда запекаете овощи, они не сморщиваются? Вы их ни во что не заворачиваете (фольгу на пример)?

Екатерина Витина
07.05.2013 06:33

Я делала просто на противне, в фольгу не заворачивала, да, овощи сморщились немного (свекла и морковка), мне это тоже не понравилось, но так как на вкус это не влияет, то ничего страшного. Думаю в следующий раз поставить емкость с водой вниз, может так не будут сморщиваться.

Марина
04.10.2013 13:37 [ответить]

Мне никогда бы и в голову не пришло, что свеклу можно смешивать с грибами. Обязательно попробую ваш рецепт, потом отпишусь. Главное мужу угодить, ведь винегрет это его любимое блюдо.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Настя 20.10.2017 в 13:23
Очень классно! Спасибо. Главное, что все описано очень доступно и с фотографиями.
"Рецепт мясного рулета из фарша с яйцами внутри"

СветланаO_o 16.10.2017 в 18:06
Приготовили ёжиков очень вкусно получилось, только немного сметаны добавляли, как мама в детстве делала.
"Ёжики с подливкой в кастрюле"

Светлана 16.10.2017 в 18:00
Мы тоже сметану добавляем! Вкуснее получается.
"Ёжики с подливкой в кастрюле"

Алуся 15.10.2017 в 17:07
Спасибо Огромное! Все получилось отлично, готовила блинчики с вареной сгущенкой.
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

crazy_mouse 15.10.2017 в 14:48
Сырники не получились, хотя всё делала по рецепту.
"Рецепт творожных сырников без яйца"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты