Регистрация
Блюда из овощей > - из кабачков > Шоколадный кекс с кабачком в мультиварке
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4328

Распечатать рецепт

Шоколадный кекс с кабачком в мультиварке

Шоколадный кекс с кабачком в мультиварке

Очень интересный рецепт шоколадного кекса в мультиварке (хотя конечно же, можно печь его и в духовке). Мне он чем-то напомнил мою любимый шоколадный бисквит на кипятке, консистенция этого готового кекса очень похожа на него, такой слегка влажноватый пирог вышел. Необычно то, что в этот кекс добавляется тертый кабачок, он то и придает кексу ощущение того, что он уже пропитан каким-то кремом. Шоколадный кекс вышел таким плотным, сытным и очень шоколадным, потому что кроме того, что в тесто добавляется какао туда же кладется шоколад, порезанный кусочками.

Может возникнуть проблема с его пропеканием, теста много, оно густое, поэтому на выпечку этого кекса может уйти больше времени, чем вы обычно привыкли тратить на выпечку подобных бисквитов или пирогов. Но по идее все кексы именно из-за своей плотной структуры теста выпекаются около часа и даже больше. Готовность надо проверять деревянной шпажкой. Я готовила его в мультиварке и включала ее на два раза в режиме Выпечка на 65 минут и потом еще раз на 30 минут.

Ингредиенты для приготовления шоколадного кекса с кабачком в мультиварке

Чтобы приготовить такой шоколадный кекс с кабачком и кусочками шоколада в мультиварке мне потребовалось:

кабачок - 300 грамм
яйца - 3 шт.
сахар - 1.5 стакана
масло растительное - 2/3 стакана
мука - 2.5 стакана (может потребоваться или больше или меньше)
какао - 4 ст.л.
шоколад - 100 грамм
рарыхлитель - 1 ч.л.
сода - 1 ч.л.
соль - щепотка

Для шоколадной глазури:
0.5 стакана сметаны (можно заменить на натуральный йогурт без добавок), 
0.5 стакана сахара 
1,5 столовых ложки какао

яйца и сахар

Рецепт приготовления шоколадно-кабачкового кекса в мультиварке, пошаговые фото

Разбила яйца, высыпала сахар.

растительное масло

Вылила сверху растительное масло.

высыпать какао

Взбила массу миксером, чтобы сахар растворился, на это потребуется минуты 4. Высыпала какао и вмешала его ложкой в массу.

перемешать

Вот так должно получиться в итоге.

высыпать муку

Высыпала муку, соду и разрыхлитель, соль. Я бы посоветовала не высыпать сразу всю муку, так как она может быть разного сорта и одним муки может потребоваться больше, другим меньше. Я специально делаю фото, чтобы вы посмотрели, каким должно получиться тесто в итоге.

перемешать тесто

Муку вмешивала в тесто ложкой, вот такое оно в готовом виде, не очень жидкое и но такое достаточно густое. Главное не переборщить с мукой, потому что сильно густое тесто - это плохо, кекс не поднимется и будет тугим. И в тот же момент имейте ввиду, что еще добавится кабачок, который его немного разжижит.

высыпать кабачок и шоколад

Кабачок почистила, натерла на мелкой терке и самое важное надо отжать из него лишнюю воду. Как известно в кабачке ее очень много и она в тесте совсем не нужна.

Шоколад я просто порубила ножом и положила в тесто.

Шоколадный кекс с кабачком в мультиварке

Перемешала тесто ложкой, оно уже стало не таким густым, но и не жидкое. Чашу мультиварки смазала сливочным маслом, присыпала ее манной крупой и вылила тесто.

готовый шоколадный кекс

Поставила мультиварку в режим Выпечка и готовила сначала 65 минут, потом включила еще раз и через 30-35 минут открыла крышку, посмотрела, как там мой кекс. Проверила деревянной палочкой, кекс оказался готов, я не стала сразу его вынимать из мультиварки, оставила его там на пол часа, чтобы он немного остыл, а потом уже перевернула и остудила до конца.

полить кекс с кабачком глазурью

Я решила украсить кекс шоколадной глазурью, чтобы он получился еще более вкусным и красивым.

Как я варила глазурь смотрите вот здесь, например. Я просто обожаю такую глазурь, всего то надо йогурт (сметана), сахар и какао, и пусть оно варится до загустения, в конце надо помешивать, чтобы не пригорело. Очень вкусная глазурь получается, проще и вкуснее рецепта мне не встречалось.

готовый шоколадный кекс с кабачком и шоколадом

Вот такой у меня получился шоколадный кекс с кабачком и кусочками шоколада в мультиварке, попробуйте и обязательно напишите как вам?

рецепт кекса с кабачком в мультиварке
Шоколадный кекс с кабачком в мультиварке
Этот рецепт относится к группе: выпечка в мультиварке   рецепты кексов   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

26.11.2016 Рулетики из печенья и сгущенки без выпечки...
18.11.2016 Муравейник из печенья с вареной сгущенкой...
13.11.2016 Медовые пряники в лимонной глазури
06.11.2016 Лепешки на кефире с картофельной начинкой...
01.11.2016 Заливной пирог с яйцами и зеленым луком...

Фото пользователей к рецептам

Голосов: 5

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Кабачки в томатном соусе на зиму

Рецепт запеченных кабачков в духовке под белым йогуртом с сыром

Кабачки по-корейски на зиму с морковкой

Шоколадный пирог с кабачками

Кабачок в сливочном соусе

Икра из жареных кабачков (можно на зиму)

Комментарии к рецепту:
Алиса
15.02.2016 14:25 [ответить]

Можно без кабачка?

Екатерина Витина
15.02.2016 16:30

Конечно можно использовать любую другую начинку или вообще обойтись без нее.

Mari
21.03.2016 23:27 [ответить]

Классный рецепт!

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



натали 02.12.2016 в 21:16
Отличный рецепт. Я еще из этого теста пеку корзиночки для пирожных. В силиконовых формах, супер.
"Печенье без яиц на крахмале (очень вкусное и рассыпчатое)"

натали 02.12.2016 в 20:05
Яйца можно заменить бананом.
"Рисовое печенье (из рисовой и кукурузной муки)"

Лю 02.12.2016 в 18:44
Вы пишете и молока и муки стакан и еще немного, а в граммах не так. Может кто мерял стаканами у тех и получилось. Люблю заварное тесто, обязательно попробую и печенье испечь.
"Заварное печенье (без начинки)"

Анастасия 02.12.2016 в 18:00
Спасибо большое! Тесто не очень сильно поднялось за 2 часа, но получилось очень вкусно!
"Тесто для жареных пирожков, беляшей"

Олег 02.12.2016 в 16:17
Готовлю по этому рецепту. Надеюсь получится вкусно.
"Рецепт мясного рулета из фарша с яйцами внутри"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты