Регистрация
Блюда по группам > Вегетарианские блюда > Блины с семенем льна вместо яиц (на воде)
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4340

Распечатать рецепт

Блины с семенем льна вместо яиц (на воде)

Блины с семенем льна вместо яиц (на воде)

Помните, я вам уже рассказывала, что стала собирать рецепты из семени льна и уже пекла на нем блины? Вот сегодня делюсь рецептом этих блинов с семенем льна. За основу я взяла вот этот рецепт блинов на воде, там в составе пол литра воды и 3 яйца, вот я одно яйцо оставила, а два оставшихся заменила двумя столовыми ложками перемолотого семени льна. И кстати не спешите забраковывать этот рецепт блинов на воде, посмотрите по ссылке секреты их приготовления и они будут получаться у вас вкуснее, чем на молоке, а с семенем льна - это вообще фантастика!

Я готовлю их практически через день, настолько просто и вкусно, что даже не верится! Так как удалось существенно сократить количество яиц (которые и делают блины резиновыми), то блины вышли еще нежнее, их даже можно не жевать! Напомню, что семя льна безвкусное, но очень полезное и когда его заливаешь кипятком, то по консистенции оно как яичный белок - связывает тесто, но при этом не делает его резиновым.

Ингредиенты для приготовления блинчиков на перемолотом семени льна

Итак, чтобы приготовить такие блины из семени льна мне потребовалось:

вода - 0.5 литра
яйца - 1 шт.
семя льна перемолотое - 2 ст.л.
сахар - 2 ст.л.
соль - щепотка
разрыхлитель - 1 ч.л.
мука - 1.5 стакана
масло растительное - 3 ст.л

залить льняное семя водой

Рецепт блинов на льняном семени на воде

Семя льна залила горячей водой, мне хватило 6 ст.л. примерно, перемешала и оставила набухать на 10 минут, должен получиться такой тягучий кисель.

взбить яйцо

Одно яйцо взбила в пену миксером, выложила в него распаренное семя льна.

высыпать сахар

Высыпала сахар, соль, перемешала.

вылить воду и высыпать муку

Вылила половину (!) воды (это 250 мл) и высыпала сразу всю муку.

перемешать тесто

Перемешала венчиком, получилось такое густое тесто, именно при такой густоте легче всего размешиваются все комочки.

вылила воду

Остатки воды подогрела, чтобы получился практически кипяток (так блины выходят в дырочку) и вылила в тесто, перемешала венчиком.

вылить масло

Вылила растительное масло в тесто, перемешала еще раз.

пожарить блины

Сковородку накалила, для первого блина смазала ее растительным маслом, вылила тесто и жарю блины до зарумяненности с двух сторон. Дальше масла в сковороду уже не лью.

готовые блины на семени льна

Вот такие румяные блинчики получаются. Обычно блины на воде я укладываю стопкой и накрываю крышкой, так они пропариваются и становятся очень мягкими, но эти даже пропаривать не надо, можно сразу кушать и наслаждаться :)

рецепт блинов на льняном семени

Надеюсь, что вам понравится мой вкусный и полезный рецепт блинов на семени льна.

п.с. я пробовала и все три яйца заменять 3-мя ст.л. семени льна, все получается! Пробовала такие блины печь на сыворотке, которая осталась от приготовления творога, тоже вкусно!

льняные блины
как приготовить блины из семени льна
Этот рецепт относится к группе: рецепты блинов   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

26.11.2016 Рулетики из печенья и сгущенки без выпечки...
18.11.2016 Муравейник из печенья с вареной сгущенкой...
13.11.2016 Медовые пряники в лимонной глазури
06.11.2016 Лепешки на кефире с картофельной начинкой...
01.11.2016 Заливной пирог с яйцами и зеленым луком...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Легкий салат из свежих овощей, Весенний

Рагу с черемшой и овощами

Весенний салат с черемшой

Салат (сыр, яйца, чернослив, свежий помидор, соленый огурец)

Комментарии к рецепту:
ksenia
05.10.2014 13:40 [ответить]

Замечательный рецепт! У меня как раз есть семена льна, осталось только их перемолоть. Екатерина, может у Вас есть и рецепты блинчиков с разными видами муки? Интересно было бы попробовать например из рисовой или кукурузной (если такие вообще готовят)))

Екатерина Витина
05.10.2014 14:09

У меня вот тут есть раздел выпечки из пшеничной муки, печенье пекла разное, а блины еще не пробовала http://www.vseblyuda.ru/group/120/vypechka-bez-muki-recepty-foto/

Инна
25.10.2016 22:08

Блинчики получились прекрасными! Делала вообще без яиц, с 3-моя ложками льняного семени. Добавляла соду гашеную, потому что фокус с кипятком у меня не получается почему-то. Конечно, вкус отличается от сдобных блинов. Но мне то и нужно было. Мои дети очень любят блины, готовы их есть каждый день. Но каждый день есть тяжелую сдобную пищу вредно, особенно детям. А такие блинчики в самый раз: и дети довольны, и мама спокойна! Спасибо за рецепт.

Arij
10.02.2015 07:33 [ответить]

Добрый день.
Какой консистенции должно быть в конце тесто?
Попробовала сделать всё по рецепту, тесто получилось слишком густым. Разбавила водой до "блинной" консистенции, налила на сковородку - получилась пенящаяся размазня, которая ни в какую не хотела зарумяниваться, только липкой стала....
В общем, такого конфуза с блинами у меня не было даже в юности :)

Тесто вылила, сдала свои обычные блины на молоке.

Но семя льна еще осталось и его надо куда-то применить......

Екатерина Витина
12.02.2015 13:53

По консистенции - обычное тесто на блины, не сильно густое, но и не жидкое, блинчики получаются средними по толщине, я много раз уже их пекла, скорее всего вы сильно разбавили тесто во второй раз.

erny
15.02.2015 23:32 [ответить]

Тесто получилось немного густоватым, но добавление воды помогло. А теперь о вкусе. Действительно, специфического вкуса у семян льна нет. Блины получились тонкими, мягкими. Это плюсы. Что же касается минусов, то это вкусовые ощущения как по мне. Несмотря на то, что блины были тонкими и пропеклись, но все равно были по консистенции как будто сыроватые. Мне кажется это из-за малого количества яиц. Блины как бы не плотные, а слюнявые. Не знаю как это описать. В принципе, есть можно. Для эксперимента попробовать можно, но вряд ли повторю этот рецепт.

Екатерина Витина
16.02.2015 06:19

Ой, вы так хорошо описали, какими получаются блины :) Только для вас это минусы, а для меня плюсы - у меня это не "сырые и слюнявые", а мягкие, что даже жевать не надо. Мне как раз-таки плотные, "резиновые" блины не очень нравятся, а эти нежнейшие получаются. Но конечно, у всех свои вкусы :)

Валерий
20.02.2015 16:57 [ответить]

Странные люди, пытаются сравнить ж..у с пальцем, то есть сдобные блины, с тремя яйцами, на молоке, бродившие, сравнивают с блинами на воде и минимальным количеством яиц. Это не верное сравнение. Потому и блины чуть водянистые, довольно пресные. Но это и хорошо- цель такая. И цель достигнута. Блины получились, переворачиваются, вкус средний, как и все блины на воде, малость мягковаты. Плюс использование БАДа - семя льна. Просто отлично. Замечательный рецепт. А кто хочет повкуснее, сразу обращайтесь к рецептам блинов с молоком, яйцами, сахаром, дрожжами.

Катерина
21.02.2015 13:19 [ответить]

Блины по вкусу мне очень понравились, единственное что так и не получилось блинов, а получилось комками, пришлось есть так, хотелось бы конечно чтобы получились блины :) может надо было по гуще...

Алевтина
22.02.2015 04:25 [ответить]

Здравствуйте. Огромное спасибо за рецепт. Блины получились очень вкусными. Делала уже два раза. Первый раз делала по рецепту, во второй раз положила одно яйцо и одну ложку семени льна. В обоих случаях блины были вкусными. Добавляла стакан сыворотки (делаю творог сама). Ребенку очень понравились. Еще понравилось то, что яиц много не нужно. Очень экономно при нынешних ценах на яйца.

Елена
06.05.2015 21:18 [ответить]

Большое спасибо! Очень понравились блинчики. Вкусные экономные и полезные.

А
06.09.2015 03:35 [ответить]

Делала 2 раза. 1-й раз всё получилось идеально, а 2-й раз точно так, как у Arij. Мука пошла липкими неразделимыми комками, а само тесто напоминало жидкую овсянку. Схватываться это всё не желало, естественно. Хотелось бы понять причину подобного казуса.

Екатерина Витина
06.09.2015 04:23

Кипяток лучше всего вливать потихоньку тонкой струйкой и сразу быстро-быстро размешивать тесто, иначе комки могут завариться и так и останутся.

Александра
08.02.2016 13:25 [ответить]

Спасибо большое за рецепт, уж очень вкусно и сами по себе красивые!

Любопытная
27.02.2016 00:26 [ответить]

Попробую испечь.

Марина
26.03.2016 15:41 [ответить]

Перевела продукты. Не переворачивались, рвались, превращаясь в кашеобразные кучи. Делала строго по рецепту. Огорчена, так хотелось блинчиков, а пришлось всё выбросить.

Светлана
09.04.2016 13:33 [ответить]

Блины очень вкусные. Я правда немного добавила кипятка, чтобы лучше на сковороде растекались.

Елена
09.09.2016 17:47 [ответить]

Спасибо огромное приогромное, за такой чудесный рецепт!!! делали уже раз 10, все время получается идеально! После этих блинчиков (хоть сколько слопай) нет тяжести вообще, как после обыкновенных. Есть небольшой необычный привкус, но нам очень нравится. Мы еще делали не на простой муке, а на цельнозерновой, ну очень вкусно, просто тающий вкус. А если туда завернуть шоколад (собственного приготовления)+банан, то получается лучший десерт!

Екатерина Витина
09.09.2016 18:14

И вам спасибо за отзыв, я эти блины обожаю :)

Лена
12.11.2016 22:30 [ответить]

Спасибо за рецепт, я добавила корицы немного и заменила сахар на натуральный заменитель, получилось отлично и вкусно.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Анюта 08.12.2016 в 15:19
Я это тесто выкладываю на всю сковородку, шкварочки с лучком и сверху еще тесто. Жарится дольше, но пирог выходит обалденный.
"Дрожжевые оладьи на воде"

Вячеслав 07.12.2016 в 05:13
Имею кило нечищенных кальмаров. Пошёл их чистить по методу "Машки". О результате сообщу.
"Кальмары жареные с луком"

Ирина 06.12.2016 в 21:58
Скажите, а можно из этого теста пельмени заморозить, р. масло в составе позволит это сделать?
"Постное тесто для вареников и пельменей"

Ольга 06.12.2016 в 16:33
Спасибо за полезные дополнения!
"Кекс Столичный с изюмом"

Олечка 06.12.2016 в 12:24
Сделала печенье. Сахара положила даже чуть больше, чем в рецепте. Практически не сладко. Расстроилась...
"Печенье Капельки (песочное на крахмале)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты