Регистрация
Ваши рецепты и Мой блог > Мои Видео Рецепты > Рецепты из семени льна и льняной муки - давайте собирать интересные
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4888

Распечатать рецепт

Рецепты из семени льна и льняной муки - давайте собирать интересные

Рецепты из семени льна и льняной муки - давайте собирать интересные

А вы семя льна используете в готовке? Я еще в студенческие годы читала про семя льна много интересного, что супер полезное оно, там просто нереальное количество полезных веществ, витаминов и оно помогает от многих болезней, прочитайте сами в Яндексе, просто наберите "польза семян льна" и удивитесь.

Так вот, когда-то давным-давно я пробовала его заливать горячей водой и пить. Получался такой безвкусный киселек. Но мне не нравилось, что все полезности, которые остались в шкурке приходилось выбрасывать, так как выпивался только кисель, а жевать семя не очень вкусно. Да и лень в какой-то момент взяла верх и я перестала заваривать такой льняной кисель.

А здесь как-то наткнулась в магазине на пакет семени льна и решила купить на всякий случай (им кукол хорошо набивать так как никакие жучки не заводятся :). Лежал он у меня в шкафу месяца два наверное и тут я решила за него взяться и изучить вопрос, может что приготовить. Вспомнила, что когда-то мне попадалась информация, что вегетарианцы заменяют одно яйцо одной ст.л. семени льна, залитого 3-мя ст.л. воды. Вот в этом направлении я решила копать, то есть не кисель заваривать, а заменять часть яиц в выпечке на семя льна. Буду делаться с вами своими экспериментами, а пока расскажу, что я сделала с семенем.

Да ничего особенного, просто перемолола часть семян в измельчителе, получилась такая типа мука грубого помола, пересыпала ее в банку и планирую по чайной ложке ее везде добавлять где можно, в молочные каши детям, в хлеб свой домашний несколько ложек и конечно в выпечку вместо яиц.

Первым под эксперимент попал вот этот рецепт блинов на воде. Там пол литра воды, 3 яйца. Попробовала оставить одно яйцо и два оставшихся заменить двумя столовыми ложками льняной муки. Получилось просто ВАУ! Таких вкусных блинов я еще не ела! Настолько мягкие, нежные, просто тают во рту, их даже не надо жевать! Яйца делаю тесто резиновым, а тут всего одно яйцо, поэтому блины и вышли такими волшебными. Обязательно размещу рецепт с пошаговыми фото, следите за блогом.

Если у вас есть какие-то интересные идеи, куда еще можно применять перемолотое семя льна, пишите.

Кстати, читала, что льняная мука и перемолотое семя льна не одно и тоже, что муку еще как-то обжаривают и т.д. Но не знаю, у меня муки нет, а семя льна отлично выполняет свою функцию замены яйца - ниже немного фото.

семя льна

Вот так выглядит семя льна, посмотрела в интернете килограмм примерно 80-100 р. то есть дешевле, чем яйца (не говоря уже о полезности).

залить водой

Вот так я залила горячей водой перемолотое льняное семя, оставила на 10 минут.

льняной кисель

Вот такой кисель получился. Дальше его уже можно добавлять в тесто. Семя льна безвкусное, не горчит и т.д.

Рецепты из семени льна и льняной муки - давайте собирать интересные
Рецепты из семени льна и льняной муки - давайте собирать интересные

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Вы тоже до сих пор думаете, что печь хлеб - это очень сложно?

Комментарии к рецепту:
Нет опубликованных комментариев.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Светлана 28.04.2013 в 13:05
Очень вкусно. Мясо получается мягким и сочным. Ананас такой уникальный вкус придает. Оливки можно не добавлять.
"Как приготовить мясо с ананасами и оливками (жарим на сковороде)"

Таьяна 28.04.2013 в 12:53
Тушеная картошка с мясом – это классическое блюдо нашей семьи. Только я его готовлю чуть-чуть не так. Мясо я сначала обжариваю на сковороде до румяной корочки. Затем кладу его в кастрюлю и засыпаю картофелем. Все это заливаю кипяченой водой. А морковь пережариваю вместе с луком и томатом. Зажарку высыпаю в подтушенный картофель с мясом и дотушиваю все вместе.
"Тушеная картошка с мясом (свининой)"

Bourne 28.04.2013 в 12:34
С детства очень люблю оладьи из кабачков, особенно со сметаной, этот рецепт тоже очень понравился, Чили придает особый пикантный вкус оладушкам.
"Оладьи из кабачков с чили"

Erna 28.04.2013 в 12:29
Я заменила свежие дрожжи сухими, тесто тоже хорошо поднялось. Веночки даже без цветной посыпки получились красивые и вкусные.
"Пасхальная выпечка - веночки с белковой глазурью"

светик 28.04.2013 в 12:23
Суп получится намного вкуснее, если взять не свиное мясо, а мясо говядины или телятины.
"Суп с макаронами в виде бантиков"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты