Регистрация
Блюда из рыбы > - из семги > Рулетики из блинчиков с семгой, огурцами, сыром
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4406

Распечатать рецепт

Рулетики из блинчиков с семгой, огурцами, сыром

Рулетики из блинчиков с семгой, огурцами, сыром

Такие рулетики из блинчиков можно готовить с разной начинкой, самая праздничная это, конечно, со слабосоленой красной рыбой, я сегодня делала с семгой, огурцом и сыром, как дополнение.

Блины можете напечь любые по любимому рецепту, какой больше нравится, я испекла блинов на воде. Благодаря секретам, которые вы сможете прочитать по ссылке выше, у вас получатся отличные, мягкие, нежные блинчики, которые и так-то сами по себе очень вкусные, а для рулетиков из блинчиков с семгой и подавно сгодятся.


Ингредиенты для приготовления рулетиков из блинов с красной рыбой

Чтобы приготовить рулетики из блинов с семгой мне потребовалось:

Для тонких блинчиков на воде мне потребовалось:
вода - 0.5 литра
яйца - 3 шт.
сахар - 2 ст.л.
соль - щепотка
разрыхлитель - 1 ч.л.
мука - 1.5 стакана
масло растительное - 3 ст.л.

для начинки:
семга слабосоленая или другая красная рыба - 300 грамм (можно самостоятельно ее засолить)
огурцы свежие - 1-2 шт.
сыр - 100 грамм
перья зеленого лука

нажарить блинов

Рецепт блинных рулетиков с семгой, огурцами, сыром - пошаговые фото

Нажарила стопочку блинов (рецепт с пошаговыми фото по ссылке выше), не забудьте эту стопочку накрывать крышкой, чтобы они пропаривались и стали мягкими.

натереть сыр

На блин натерла сыр на мелкой терке.

выложить рыбу

Сверху выложила тонкие пластики порезанной семги.

выложить лук

На семгу положила зеленые перышки лука.

порезать огурец

Сверху положила огурчик, порезанный длинными брусочками вот так, как на фото.

скатать рулет

Скатала блинчик в рулет.

готовый рулет

Вот так получилось, в принципе, блинчик хорошо держится и рулетик не разворачивается.

Рулетики из блинчиков с семгой, огурцами, сыром

Порезала рулет на кусочки.

рулетики из блинов с красной рыбой

Шпажки воткнула больше для красоты и если ставить это блюдо на праздничный стол, чтобы удобно было брать кусочки, а так и без шпажек блинные роллы не разворачиваются.

блинные рулетики со слабосоленой семгой
Этот рецепт относится к группе: меню на новый год   салаты на 8 марта   рецепты блинов   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

16.01.2017 Торт на кефире со сметанным кремом
24.12.2016 Мягкое печенье на кефире
26.11.2016 Рулетики из печенья и сгущенки без выпечки...
18.11.2016 Муравейник из печенья с вареной сгущенкой...
13.11.2016 Медовые пряники в лимонной глазури

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Семга на сковороде в сливках с чесноком

Рецепт семги с маслинами и помидорами

Салат из соленой семги (картошка, яйца, огурцы, морковка)

Рецепт семги в сметане с морковкой и помидорами

Рецепт салата из семги слоями (огурцы, яйца, картошка, семга)

Рыбные котлеты с маслом и маслинами

Комментарии к рецепту:
Аннушка
09.09.2014 00:21 [ответить]

Катя, какие красивые рулетики получились, неужели не разворачиваются? Очень удачно все уложили внутри, разрез красивый вышел.

Екатерина Витина
09.09.2014 09:54

Анна, спасибо, да, ничего не разворачивается, ставить их надо швом на дно.

Маргарита
09.09.2014 07:30 [ответить]

Катюша, доброе утро! А огурцы свежие или солёные?

Екатерина Витина
09.09.2014 09:53

Огурчики свежие, с солеными будет уже перебор с солью, рыба же тоже соленая :)

вася
27.12.2014 20:45 [ответить]

Откуда лук среди зимы?

Екатерина Витина
27.12.2014 22:37

Ну эти блинчики я не зимой делала, а вообще можно луковицу засунуть в банку с водой, она пустит зеленые перья, для этого рецепта их бы как раз хватило.

Мадина
28.12.2014 22:35

Здравствуйте. Мы лук зеленый, также зелень круглый год на базаре берем, проблем нет...

Ирина
13.02.2015 23:14 [ответить]

Попробуйте использовать сливочный сыр "Виола" (можно заменить другим, например"Янтарь"), получаются более нежные рулетики, 100% не раскрутятся.

Екатерина Витина
14.02.2015 07:04

Спасибо, интересный совет попробую!

Ирина
14.02.2015 11:52 [ответить]

У меня есть своя "хитрость", чтобы разные рулетики не разворачивались. Я чуть-чуть смазываю край сливочным маслом комнатной температуры. На блинчиках правда не пробовала, а вот на рулетах из лаваша (их надо охлаждать в холодильнике) -прекрасно "работает"!

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Екатерина Витина 20.01.2017 в 16:44
Выпекайте при 180 градусах, это стандарт для выпечки, мало будет 40 минут, просто накройте кекс сверху фольгой, чтобы не подгорел и еще допеките.
"Фантастический кекс к чаю, очень простой и вкусный рецепт на скорую руку"

Екатерина Витина 20.01.2017 в 16:43
Спасибо вам большое за отзыв, да, все верно вы поняли, два часа это очень мало для первой закваски, пусть подольше тесто поднимается.
"Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей"

Екатерина Витина 20.01.2017 в 16:42
Я думаю у вас все получилось, прячьте закваску быстрее в холодильник, а то может пропасть. Пусть хранится в холодильнике теперь, подкармливайте раз в 5-7 дней или по мере использования (вода плюс мука так же). Ягоды, да хорошо, что убрали они свое дело видимо сделали уже, дали закваске забродить.
"Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей"

МИЛА 20.01.2017 в 16:20
Екатерина, я от вас в таком восторге. Только присоединилась к вашему сайту. Спасибо за науку о закваске, уже пеку хлеб. Супер! Вчера попробовала испечь рогалики на закваске, не получились, мало поднялись и жесткие, думала в духовке поднимутся при выпечке. Но поняла (прочитав комменты), что мало дала расстояться. 2 часа всего, а закваске еще неделя только. Правильно понимаю, в этом дело?
"Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей"

Lena 20.01.2017 в 08:59
Всё очень вкусно! А как на счёт диетические рецептов?Будет ли отдельная группа?
"Мягкое печенье на кефире"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты