Распечатать рецепт

Панакота (Панна Котта) - классический рецепт

Панна Котта (Панакота) - больше года я смотрела этот рецепт только на фотографиях и даже не было желания к нему подступиться. Казалось, что это заморское название скрывает за собой сложное воспроизведение. А на деле оказалось, что "эта ваша Панакота", фи, легко! :) Желатин, сливки, молоко и сахар - вот, тот не хитрый набор продуктов из которого получается эта вкуснотища.  Причем, если нет сливок, делайте просто на молоке, если любите шоколад, добавьте какао, оно тут очень кстати. Я решила усложнить задачу и сделала десерт в бокалах вот такими полосочками. Дети замучились ждать пока все слои у меня застывали по очереди, но зато результат порадовал всех. Ингредиенты для приготовления Панакоты по классическому итальянскому рецепту Для того, чтобы приготовить Панакоту мне потребовалось: сливки - 1 стакан молоко - 1 стакан желатин - 1 столовая ложка с горкой (для подстраховки возьмите 2 ложки, чтобы быстрее застыл) какао - 1 ст. л. сахар - 3 ст. л. Рецепт Панакоты из сливок и молока В холодном молоке замочила желатин. Я брала полную столовую ложку с горкой. Перемешала и оставила желатин на 10 минут, он должен разбухнуть. Пока замачивался желатин я вылила сливки в кастрюлю, высыпала сахар и поставила на плиту. После закипания проварила сливки еще 2 минуты. Потом сняла сливки с огня, вылила в них молоко с желатином и поставила снова на печку. Важно: на этом этапе нужно дождаться пока желатин растворится, но нельзя доводить сливки до кипения, иначе желатин испортится и не застынет. Я решила часть панакоты сделать шоколадной, поэтому отделила немного сливок с желатином и насыпала какао. Перемешала миксером, так быстрее получится разбить все комочки. Дальше начинаю собирать свою полосатую шоколадно-сливочную панакоту. Налила на дно бокалов немного белых сливок, поставила в холодильник до полного застывания на час-полтора. Потом шоколадные сливки и снова в холодильник до застывания. Снова белый слой и снова он застыл. Сверху посыпала какао и можно кушать. Ах, как вкусно, нежно, отличный десерт! Шоколадный слой Панакоты мой любимый. Нравится Автор: Екатерина Витина Все рецепты автора Добавить рецепт в Избранное (добавили: 22 чел.) Распечатать рецепт Последние рецепты автора 28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные 27.06.2017 Блины без молока 27.03.2017 Пирожное с бананом 27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой 27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками... Смотрите еще рецепты из этого раздела: Как сделать глазированные донаты в домашних условиях Мороженое из сливок и сгущенного молока без яиц Рецепт вареников со смородиной Рецепт безе в домашних условиях (клубничное и обычное) Сливочное желе Рецепт карамельного соуса для блинов и пончиков Комментарии к рецепту: Нет опубликованных комментариев. Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна. Ваш ник Текст Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.