Регистрация
Блюда из птицы > - из курицы > Как приготовить буженину из куриного филе в фольге в духовке
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4665

Распечатать рецепт

Как приготовить буженину из куриного филе в фольге в духовке

Как приготовить буженину из куриного филе в фольге в духовке

Попался мне в ЖЖ во френдленте комментарий Аси, что в Украине в один из дней случились перебои с продуктами, хлеб в магазины стали завозить с задержками, но "мы не унываем, так как давно уже печем хлеб дома и буженину тоже сами делаем из куриного филе". 

Так что если вы следите за своим питанием, хотите стать более автономными и уже давно, как и я сами печете хлеб, делаете домашний майонез, а теперь готовы отказаться и от покупных колбасы и сосисок, то этот рецепт, как приготовить вкусную буженину из куриного филе скорее всего придется вам по вкусу. 

Времени на готовку - минимум (именно то время, сколько приходится возиться с мясом), а на выходе получается отличная домашняя буженина, которую можно порезать и кушать с хлебом вместо колбасы, можно давать мужу на работу, ну в общем, я думаю, что у вас не будет проблем, куда пристроить эту вкуснятину, из холодильника она исчезает очень быстро.

Ингредиенты для приготовления домашней буженины из куриного филе

Ингредиенты для приготовления куриной буженины:


куриное филе - 4 штучки
соль для соляного раствора - 2 ст.л.
чеснок - 6 долек
специи для курицы - хмели-сунели, перец, сушеная петрушка, орегано
растительное масло - 2 ст.л.

порезать куриное филе

Рецепт буженины из курицы в домашних условиях

 Есть несколько способов приготовления буженины, можно запечь ее в рукаве, приготовить в мультиварке, я сегодня пробую рецепт приготовления буженины в духовке в фольге.

Куриное филе промыла, сложила в контейнер и залила водой, чтобы она полностью покрыла мясо, высыпала соль. Замочила филе в этом соляном растворе минимум на два часа. Некоторые советуют мясо оставить на ночь в холодильнике, но будьте осторожны, так как в таком случае рискуете его пересолить. 

Вытащила филе, промыла от соли, порезала его вдоль, чтобы получились не очень толстые куски мяса. 

высыпать приправы

Выдавила чеснок, высыпала все приправы и перемешала. 

вылить масло

Добавила несколько ложек растительного масла и перемешала еще раз мясо.

уложить филе

Фольгу выстелила на противень и уложила кусочки филе внахлест друг на друга.
 

завернуть рулет

Далее на аккуратно свернула рулет. Занятие это не такое простое, работать нужно быстро. Немного подвернуть мясо с одной стороны, потом с другой. И потом с боков пальцем его уплотнить.


Плотно завернула фольгу и с двух сторон ее закрыла. 

запекать буженину в духовке

Пока я занималась куриным филе включила на разогрев духовку. Важно выбрать самую высокую температуру, обычно это 250 градусов.


Поставила противень в духовку ровно на 15 минут.
После истечения этого времени духовку отключила и оставила там мясо до полного его остывания, духовку открывать нельзя. Не спешите, пусть буженина дойдет до нужной кондиции в горячей духовке.
 

готовая буженина из курицы

Вот и все. Потом достаю противень, режу готовый рулет на кусочки и можно подавать на стол.
Мясо получается очень нежным, буквально тает во рту.

Я тоже рада такому блюду, так как оно еще в добавок ко всему и диетическое получается.

как приготовить буженину в домашних условиях
рецепт домашней буженины
куриная буженина
Этот рецепт относится к группе: рецепты закусок   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Рецепт куриного филе в кляре с крахмалом по-китайски

Пшено с курицей: рецепт совместного приготовления мяса и пшенки

Куриные голени в сливках (в мультиварке)

Куриные потрошка в сливочном соусе

Рецепт курицы по-мексикански с овощами

Крылышки в йогурте с луком

Комментарии к рецепту:
Мария Сидорова
18.06.2014 18:45 [ответить]

О таком рецепте слышала, но почему-то не готовила ни разу. Обычно готовлю буженину из курятины в аэрогриле (за 40 минут) или в микроволновой печи (по 10 минут с каждой стороны на мощности 70%). При этом никакой фольги соответственно не использую. Из специй обязательно добавляю семена укропа. Очень люблю эту приправу к блюдам из курицы применять.

Галина Данилова
25.03.2015 09:51

Мне понравилось, я приготовлю на день рождения вместо колбасы, спасибо!

Анна
10.11.2015 07:52 [ответить]

Дорого времени суток! А куриное филе - 4 штучки, это с 4 куриц? Не понимаю кол-во :(

Екатерина Витина
14.11.2015 05:29

Это с двух куриц - получается куриная грудка состоит из двух кусочков филе. Вот надо взять куриные грудки с двух куриц. Мне кажется это примерно чуть больше килограмма по весу получается.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



ксюшка 15.09.2017 в 00:48
Тесто с содой нельзя долго вмешиваться, чтобы готовое изделие не было резиновым. За рецепт способо.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Наталья 13.09.2017 в 17:32
Добрый день! А если вместо лимонного сока взять сок лайма? Как думаете, результат тот же будет?
"Варенье из манго"

Аня (Сочи) 10.09.2017 в 21:36
Я прошу прощения, но меня коробит, когда я вижу откровенные ошибки в тексте. Пишите, пожалуйста, грамотно! Тем более Вы ведете блог, столько людей Вас читает. Правильно пишется: пол-литра и полчаса. У литра и часа нет пола. Уровень школы.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Виктор 10.09.2017 в 20:14
Всё понятно, наглядно, кратко, спасибо. Надеюсь успех.
"Варенье из слив без воды"

Ольга 10.09.2017 в 14:43
А как хранить, если такое варенье на зиму заготавливать? Можно без холодильника?
"Желе из замороженной клубники (или как легко загустить варенье)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты