В преддверии Нового года я запаслась огромным количеством
рецептов интересных праздничных блюд. Одно из заинтересовавших меня блюд
оказалось заливное
в яичной скорлупе. Сначала я думала, что для того, чтобы приготовить такое яркое и
праздничное заливное нужны специальные формочки, но как оказалось все совсем
просто. Формочки можно сделать из тех же яиц, предварительно опустошив их.
Волноваться за то, что у вас будет много желтков и белков не стоит из них можно
приготовить вкуснейшую выпечку. На сайте, кстати говоря, есть множество
рецептов,
куда могут понадобиться и белки и желтки.
Думаю, что многих этот рецепт заинтересует, поэтому распишу
его полностью пошагово.
 Рецепт заливного в форме яиц
Для того чтобы приготовить заливное в форме яиц с копченым
куриным мясом мне понадобились следующие ингредиенты:
- морковь (1/2 шт.)
- кукуруза (полбаночки)
- копченая курочка (200 гр.)
- лук зеленый
- желатин (15 гр.)
- соль |

Итак, как приготовить праздничное заливное в яичной скорлупе. На начальном этапе подготавливаю все ингредиенты необходимые
для заливного.
Открываю кукурузы. Вместо нее вы можете использовать
горошек, но мне больше нравится именно с кукурузой. |

Мясо нарезаю мелкими кубиками. |

Зеленый лук нарезаю тонко- тонко. |
 |
 |

В яйцах проделываю дырочки, делать это нужно
очень аккуратно и именно в коробке из под яиц. Предварительно яйца надо помыть с мылом и желательно замочить скорлупу в соленой воде. |

Как только проделала дырочки, сливаю желтки и белки и
промываю формочки.
Желатин готовлю согласно инструкции, мне понадобилась
на один стакан воды 15 грамм желатина,
чтобы залить 10 яиц. Солю по вкусу. |

Раскладываю подготовленные ингредиенты в наши формочки - яичную скорлупу.
Порядок здесь не обязателен, рисунок получается интересней, если не чередовать
определенные ингредиенты.
Заливаю яйца желатином и отправляю в прохладное место на 3 часа. За это время заливное успевает,
как правило, застыть.
Очищаю яичные скорлупки и получаю вот такую красоту - заливное в форме яиц.
Думаю, что ваши гости такое блюдо не только оценят, но и возьмут
на заметку.
Приятного аппетита. |
 |
 |