Распечатать рецепт

Шампиньоны фаршированные перепелиными яйцами и фаршем

Наверно каждый хоть раз задумывался, что приготовить из шампиньонов. Мне нравятся эти грибы, а больше всего, то, что из них можно приготовить совершенно разные блюда. Шампиньоны можно совмещать совершено с любыми ингредиентами, так как они сочетаются почти со всем. Сегодня решила приготовить свое любимое блюдо из этих замечательных грибочков, начинив их фаршем и перепелиными яйцами. Раньше я готовила этот рецепт без перепелиных яиц, но как-то дома случайно оказались все ингредиенты, и я решила провести эксперимент, приготовив их по-новому. Получились шампиньоны очень вкусными, а главное вкус их немного усовершенствовался и стал более интересным. Рецепт фаршированных шампиньонов с яйцами Для того, чтобы начинить шампиньоны мне понадобились следующие ингредиенты: - шампиньоны - фарш - лук репчатый - перепелиные яйца - соль - перец черный молотый - подсолнечное масло На начальном этапе приготовления промыла все ингредиента под проточной водой. Очистила грибы от верхней кожицы и вынула ножку. Шампиньоны слегка взбрызнула водой, посолила, поперчила и отставила на 20 минут в сторону. Приготовила фарш из свиного и говяжьего мяса в равных количествах, добавив лука, посолив и поперчив по вкусу. Чем больше лука вы добавляете в фарш, тем лучше. Натерла сыр на крупную терку. Мне понадобилось совсем немного сыра приблизительно 50 грамм. Отварила перепелиные яйца в течение 5 минут и нарезала их на 2 части. Далее приступила к начинке грибов, выложив их на противень, смазанный подсолнечным маслом. Сначала уложила в грибочки перепелиные яйца. Положила в грибы по одной неполной столовой ложке фарша. Посыпала шампиньоны сыром. Запекала фаршированные шампиньоны в течение 20 минут в духовом шкафу, разогретом до 200 градусов. Такие грибочки на стол можно подавать в качестве отдельной закуски, а также вместе с картофельным гарниром. Мне нравится этот рецепт тем, что готовится он очень быстро и легко. Такими начиненными шампиньонами можно удивить даже самых искушенных гостей. Нравится Автор: graun Все рецепты автора Добавить рецепт в Избранное (добавили: 7 чел.) Распечатать рецепт Последние рецепты автора 12.03.2014 Плов из утки с куркумой 26.01.2014 Как приготовить говяжий язык под майонезно-горчичным соусом с ли... 25.01.2014 Как приготовить паштет из куриной печени... 10.01.2014 Как приготовить селедку под шубой - необычная подача в стаканах... 03.01.2014 Салат в стакане с креветками, кальмарами, икрой... Смотрите еще рецепты из этого раздела: Рис, тушеный с грибами, ветчиной и сыром Рецепт макарон с сыром и грибами, жаренными в винно-молочном соусе Рецепт маринования грибов в домашних условиях Грибная пицца с луком, помидорами, сыром Пирог с грибами и яйцами Рецепт крем супа из шампиньонов Комментарии к рецепту: СВЕТЛАНАН 05.02.2013 13:39 [ответить] Я добавляю в шампиньоны белый молотый перец - он гораздо нежнее. А подаю их в тарталетках (сейчас продаются во всех маркетах), а в тарталетки кладу зелень петрушки и укропа. Roksana 05.02.2013 13:49 [ответить] Если предварительно замариновать шампиньоны в сметане или сливках – то грибы получатся более сочными и нежными. ula2809 05.02.2013 13:57 [ответить] А я точно также делаю, но только вместо шампиньонов использую напополам порезанные помидоры. Когда готовила такие шампиньоны, то добавляла вовнутрь лук пырей, фарш и сыр, а сверху сдабривала майонезом! Очень вкусно получалось! Евгения Е. 05.02.2013 17:10 [ответить] Красивые у вас шампиньончики получились и рецепт несложный, люблю блюда в духовке, загрузил все и вынул уже готовое. Виталина 05.02.2013 18:46 [ответить] Отличные шампиньоны. И раньше встречала подобные рецепты, да только приготовить все не решусь. Надо бы попробовать. А яйца же и куриные можно? Вкус не пострадает? graun 05.02.2013 20:40 Они полностью не поместятся внутрь, но можно попробовать. Дина 06.02.2013 21:32 [ответить] Можно попробовать вместо яиц положить чайную ложечку наполовину сваренного риса, он прекрасно соберет излишний жир и жидкость. Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна. Ваш ник Текст Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.