Распечатать рецепт

Суп грибной с оленьими рожками

Помню, как в детстве мама готовила вкусный супчик, этот суп был очень интересный. Почему интересный? Потому что название у него было не обычным, суп с оленьими рожками. Я когда была маленькая и правда думала, что это настоящие оленьи рожки. На самом деле в простонародье это грибы так называются - оленьими рожками, из-за их необычной формы. Как их называют по-научному, к сожалению, не знаю, но знаю точно, что они 100% съедобные и очень вкусные.  В продаже оленьи рожки я не видела, но если пойти в лес, то можно их там найти. Мой папа постоянно приносит их с леса, и мы варим из них этот грибной суп. Поэтому пополню этим супчиком рецепты супов на нашем сайте. Рецепт супа с грибами оленьими рожками Итак, для приготовления супа с оленьими рожками мне понадобились следующие ингредиенты: - чеснок (2 зубка) - зелень, петрушка - масло сливочное (50 гр.) - морковь (1/2 шт.) - картофель (2 шт.) - лук репчатый (1 шт.) - грибы оленьи рожки (300 гр.) - соль - перец черный молотый На начальном этапе я промываю необходимые ингредиенты под проточной водой. Картофель нарезаю соломкой и бросаю в кастрюлю. Нарезаю чеснок. Морковь нарезаю фигурным ножом, тонко. Высыпаю морковь в кастрюлю. Кладу лавровый лист, заливаю водой и ставлю на огонь. Грибы особо тщательно мою несколько раз под проточной водой. Нарезаю мелко-мелко лук. Высыпаю отвариваться грибы в кастрюльку. Отвариваю в течение получаса. После чего сливаю воду и промываю вновь грибочки под проточной водой. Отвариваю оленьи рожки еще 20 минут, после чего повторяю операцию и на этот раз высыпаю их в кастрюлю с картофелем и морковью. Кладу кусочек сливочного масла. Высыпаю нарезанный лучок и чеснок, солю и перчу по вкусу. Высыпаю зелень и выключаю газ. Грибной суп с оленьими рожками готов и его можно кушать как в горячем, так и холодном виде, особенно хорош со сметанкой. Попробуйте обязательно такое блюдо из грибов, уверена, что вам понравится :)  Приятного аппетита! Этот рецепт относится к группе: рецепты супов    Нравится Автор: graun Все рецепты автора Добавить рецепт в Избранное Распечатать рецепт Последние рецепты автора 12.03.2014 Плов из утки с куркумой 26.01.2014 Как приготовить говяжий язык под майонезно-горчичным соусом с ли... 25.01.2014 Как приготовить паштет из куриной печени... 10.01.2014 Как приготовить селедку под шубой - необычная подача в стаканах... 03.01.2014 Салат в стакане с креветками, кальмарами, икрой... Смотрите еще рецепты из этого раздела: Консервирование опят с уксусом и подсолнечным маслом на зиму Гриб синеножка (рядовка лиловоногая) - консервирование по бабушкиному рецепту Острый рецепт консервации опят на зиму Салат с маринованными опятами Рецепт супа с белыми грибами (или лисичками) от моего дедушки Рецепт жареных опят с луком Комментарии к рецепту: Нет опубликованных комментариев. Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна. Ваш ник Текст Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.