Распечатать рецепт

Рецепт творога с фруктами, летний десерт

Летом я часто готовлю очень простой, быстрый и очень-очень вкусный десерт из взбитого творога, ягод и фруктов. Меняю только фруктово-ягодную составляющую, смешиваю самые разные вкусы и цвета. В этот раз у меня был сезонный набор ягод и фруктов – персики, малина, ежевика и к ним я еще добавила банан (залежался в холодильнике). Банан оказался лишним – среди сочных ягод и нежного творожка он как-то стоял особняком, не давая десерту никакого вкуса. То ли банан такой попался, то ли действительно лучше сочные ягоды для десертов брать, но больше экспериментировать с бананами я не буду, тем более что летом вполне можно обойтись своими ягодами.  В творожок для однородности я добавляю хорошую сметану и любой фруктовый или ягодный сок (сироп от варенья). Творог с фруктами и ягодами (малина, ежевика, персики и банан), вкусный рецепт с пошаговыми фото Для десерта из творога и фруктов мне понадобились такие продукты:  500 грамм жирного творога (смотрите еще блюда из творога)  3 ст. л. густой сметаны Сахар по вкусу Немного сиропа от черешневого варенья Малина, ежевика, персики и банан Небольшой пучок свежей мяты Творог я покупаю жирный, но не кислый. Его не нужно перетирать через сито, он и так практически однородный по консистенции. Смешиваю творог со сметаной. Дальнейшую работу сделает блендер, без него воздушный однородный крем не получится. Я пробовала взбивать миксером – не то. Получается просто пышная масса, но не однородная, а с мелкими комочками творога. Протирать творог через сито для меня занятие утомительное, поэтому я предпочитаю пользоваться блендером. Готовый пышный крем подкрашиваю с помощью ягодного сиропа от варенья (тут можно разные варианты придумать – добавить сок, измельчить немного свежих или замороженных ягод и т. п.) Опять все перемешиваю блендером, пробую на вкус. Теперь главное не увлечься дегустацией, а то в готовом виде десерта будет значительно меньше. Добавляю немного сахара, чтобы творожная масса получилась кисло-сладкого вкуса. После взбивания творожная масса будет пышной, блестящей, слегка розоватого цвета (чем больше сиропа добавите, тем ярче будет крем). Убираю крем в холодильник. Пока охлаждается крем, занимаюсь ягодами. Чищу малину и ежевику, разрезаю персики, режу кусочками банан. Охлажденный крем раскладываю в креманки (по 2 ст. ложки на дно). Кладу слой фруктов и ягод (в серединку можно спрятать мятые ягоды или неровные кусочки фруктов). Закрываю фрукты еще одним слоем крема, теперь его кладу побольше. Сверху раскладываю ежевику, малину, кусочки персика и банана. Украшаю листочками мяты. Это оформление десерта на скорую руку, если готовить его к празднику, то можно полить растопленным шоколадом или медом, посыпать орехами, шоколадной стружкой. Этот рецепт относится к группе: детские рецепты   рецепты десертов    Нравится Автор: Alberta Все рецепты автора Добавить рецепт в Избранное (добавили: 3 чел.) Распечатать рецепт Последние рецепты автора 10.12.2013 Венгерский суп-гуляш со свининой 20.11.2013 Тыквенный суп-пюре с имбирем и чили 20.11.2013 Сырники с тыквой 12.11.2013 Маффины с тыквой 08.11.2013 Блины с тыквой и творогом Смотрите еще рецепты из этого раздела: Творожный бланманже с фруктами Бабушкины сырники в духовке со сметаной Рецепт сырников с изюмом Шоколадные кексы с творогом Творог с мятой (мятный творожный десерт из творога и сливок) Булочки с творогом в виде лодочек (тесто без яиц) Комментарии к рецепту: Нет опубликованных комментариев. Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна. Ваш ник Текст Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.