У меня появилась мультиварка, поэтому иногда буду выкладывать какие-то интересные и неоднозначные рецепты приготовления блюд и
выпечки в мультиварке. Простые супы и каши это легко, я решила начать свои эксперименты с выпечкой и первым делом у нас на столе
появилась шарлотка с яблоками.
Меня порадовал даже не результат, а сам процесс. Все равно, когда печешь пироги и шарлотки в духовке за ними надо поглядывать, чтобы не подгорели, а в мультиварке - милое
дело, выставила режим "Выпечка" на час и про шарлотку можно забыть до сигнала.
Для приготовления шарлотки с яблоками мне
потребовалось:
4 яйца,
1 стакан муки,
2/3 стакана сахара,
1 ч.л. разрыхлителя
2
крупных яблока
 Рецепт яблочной шарлотки в мультиваркеПо сути яблочная шарлотка - это обычный бисквит с яблоками, поэтому и рецепты у нее могут быть разными. Сестра у меня, например, печет шарлотку с майонезом, надо будет уточнить у нее рецепт и тоже приготовить, помню в детстве очень вкусно было. Для своего рецепта яблочной шарлотки я первым делом взбила миксером сахар с яйцами. |
 Масса должна увеличиться раза в три и загустеть немного. |
 В яичную массу просеяла муку с разрыхлителем через сито. |
Далее убираю миксер (хотя и есть соблазн быстро им взбить и все) и работаю ложкой. Спешить никуда не нужно, зачерпываю ложкой тесто с середины и делаю круговое движение к краю. Мешать надо минуты две, три медленно и аккуратно, чтобы тесто не потеряло воздушность.
Даже если поначалу кажется, что эти мучные комки не удастся разбить, переживать не стоит, вскоре тесто станет однородным и без комков, главное не сдаваться и продолжать размешивать, зачерпывая тесто с середины к краю.
|
 Яблоки я не резала заранее, чтобы они не потемнели. Кожуру тоже не счищаю я обычно, она все равно не сильно чувствуется в готовом пироге. Порезала яблоки на кубики и положила их сразу в тесто (в этом отличие шарлотки, приготовленной в мультиварке). В обычной шарлотке сначала выкладываются яблоки, а потом они заливаются тестом. |
 Вмешала акукратно яблоки в тесто. |
 Вылила готовое тесто с яблоками в чашу мультиварки и поставил на режим "Выпечка". У меня это 50 минут. Потом, когда время закончилось включила снова и выключила через 10 минут. Для шарлотки идеальное время выпечки 60 минут. |
 Вот такой получилась шарлотка с яблоками, когда я открыла мультиварку. |
 Теперь ее надо аккуратно выложить на блюдо из глубокой чаши мультиварки. Для этого я сначала вставила емкость для готовки на пару. |
 А потом перевернула резко чашу. |
 Шарлотка очень хорошо отстала от чаши, нигде не прилипла. Можно резать на кусочки и пить чай. Получилось очень вкусно и не хлопотно. |
 |
 |
 |
 |
 |
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
