Когда-то я уже рассказывала, как я готовлю вот такую буженину в фольге в духовке, еще можете посмотреть рецепт буженины из куриного филе - также в духовке. Сегодня буду
готовить буженину из свинины в мультиварке.
Я брала кусок свиной мякоти, но лучше брать шею (обычно буженина готовится именно
из нее), начинила ее крупными дольками чеснока, промариновала ее в майонезе с горчицей, а потом уже готовила ее. Смотрите ниже мой рецепт с
пошаговыми фото, как я готовлю буженину в мультиварке.
Получается конечно, очень вкусно, прекрасная альтернатива колбасе, но разлетается со стола в миг! Ее лучше остудить в
холодильнике, чтобы холодное мясо можно было нарезать на тонкие пластики - вот и готова закуска на праздничный стол или на хлеб можно класть, наделать бутербродов.
Ингредиенты для приготовления домашней буженины в мультиваркеЧтобы приготовить буженину в мультиварке мне потребовалось:
свиная шея - 600 грамм
чеснок - 1 головка
горчица - 1 ст.л.
майонез - 2-3 ст.л.
орегано - 1 ч.л.
лавровый лист - 2 шт.
хмели-сунели (или приправа для мяса) - 1.5 ч.л.
соль - 0.5 ч.л. |
 Рецепт приготовления буженины из свинины в домашних условиях в мультиваркеВысыпала все приправы, разломала лавровый лист, положила горчицу и майонез - перемешала. |
 Мясо промыла и просушила бумажным полотенцем. Чеснок почистила. Крупные дольки можно разрезать пополам. |
 Делаю в мясе надрезы ножом поглубже и запихиваю в каждый из них по дольке чеснока. Чем больше чеснока, тем ароматнее получится готовая буженина. |
 Обмазала свинину готовым горчично-майонезным маринадом с приправами. |
 Завернула кусок мяса в пищевую пленку и убрала его в холодильник. В идеале мясо должно так полежать ночь, когда нет времени, то достаточно и пары часов. |
 Положила кусок мякоти в чашу мультиварки, на дно налила немного растительного масла. Включила режим Тушение и готовила буженину часа 2. |
 Готовую буженину достала из мультиварки, пока она еще горячая завернула в фольгу и оставила до остывания, тогда она будет еще ароматнее и вкуснее. Как я уже писала выше, кушать ее вкусно и в теплом и в холодном виде. |
 |
 |
 |
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
