Птица вдвойне вкуснее, если она домашняя. Домашний цыпленок, запеченный в
рукаве в сметанном соусе с добавлением домашней аджики, – очень вкусное мясное блюдо,
которое можно подать к любому гарниру на ваш вкус. Можете приготовить картофельное пюре либо любую кашу, например, гречневую или
пшеничную.
Приготовление цыпленка, весом примерно 1 кг, займет у вас не более одного часа. Готовить можно в рукаве, в духовке.
Это вкусно, быстро и легко. Просто выложите в рукав птицу и уберите в духовку на час. И вы получите красивого и вкусного цыпленка с румяной
корочкой, которого можно смело ставить на праздничный стол.
Что же вам нужно будет приобрести из специй и других продуктов, чтобы
замариновать цыпленка?
Рецепт приготовления цыпленка в духовке в сметане с аджикой
Ингредиенты для запекания цыпленка:
цыпленок – 1 шт., сметана – 5-6 ст. ложек, домашняя аджика (из помидор и сладкого перца, сладкая) – 3 ст. ложки, соль – по вкусу, черный молотый перец – по вкусу, зеленый лук – для подачи к столу.
Рецепт приготовления
Сначала я подготовила цыпленка. У меня был домашний, весом примерно 1 кг. Хорошо его помыла и убрала волосы.
Затем начала готовить соус, в котором собиралась запекать цыпленка. В глубокую миску выложила сметану.
После этого добавила домашнюю аджику. Либо аджику можно заменить помидорами, сладким перцем, которые нужно измельчить, а затем соединить с сахаром, уксусом.
Можно протушить эту смесь на сковороде в течение пяти минут.
Добавила соль.
И насыпала черный молотый перец.
Хорошо перемешайте соус, чтобы он стал однородным.
Цыпленка я обтерла солью полностью со всех сторон, а затем обмазала соусом.
Положила цыпленка в рукав, выложила остальной соус туда же. Завязала края рукава и положила его в удобную форму.
Затем включила огонь в духовке и поставила форму в нее. Готовила цыпленка при температуре 200 градусов около часа.
Готового запеченного цыпленка выложила на тарелку. Он приобрел красивую румяную корочку.
Перед подачей к столу цыпленка можно украсить свежим зеленым луком.
В сметанном соусе цыпленка никогда не запекала – надо попробовать! Я обычно в рукаве запекаю курицу так: горчица - 2 столовых ложки, хмели-сунели - 1 чайная ложка, соевый соус - 3 столовых ложки, чеснок – 2 дольки. Получается просто волшебно!
Я пробовала запекать курицу по такому рецепту - очень вкусно. Только я сначала замачивала ее в минеральной воде на несколько часов, чтобы она была более сочной и мягкой.
Запекая курицу в духовке, я обязательно смазываю ее сметаной, потому что именно она дает румяную корочку. Аджика придает остроту и пикантность. Действительно, очень вкусно, быстро и просто.
Прекрасный соус для запекания. Я обычно просто натирала солью и шпиговала чесноком. Получалось вкусно, но суховато. А сметана и томатный соус - замечательное дополнение!
Я тоже часто делаю курочку или цыпленка в рукаве. Тоже обмазываю ее соусом, но у меня не получается такая румяная и аппетитная корочка. Почему? Цыпленка готовлю минут 40-50.
А чтобы не тратить время на приготовление гарнира - внутри цыпленка так же обмазываем сметаной и закладываем рис (сваренный до полуготовности) смешанный с изюмом и курагой. И в духовку. Рис пропитается соком цыпленка и сухофруктов - получится замечательно вкусный гарнир.
Хорошее блюдо, несложное в приготовлении. Для любой хозяйки, это просто находка, особенно когда неожиданно приезжают гости. Обязательно приготовлю ваше блюдо. В таких случаях, я курицу делаю в сметане и начиняю яблоками. Быстро и удобно.
Соус сметаны и аджики использовала неоднократно, но не запекала в рукаве ни разу. Вместо цыпленка взяла куриные крылышки - очень уж хотелось попробовать, получилось великолепно!
Люблю готовить курицу в рукаве. Она получается очень сочной. Но таким способом еще не готовила, тандем сметаны и аджики должен быть весьма оригинален! Кстати, я часто добавляю замороженные овощи к курочке прямо в рукав. Получается очень вкусно, а главное не особо морочиться нужно. Идеальный вариант если внезапно гости пришли!
Тушеная картошка с мясом – это классическое блюдо нашей семьи. Только я его готовлю чуть-чуть не так. Мясо я сначала обжариваю на сковороде до румяной корочки. Затем кладу его в кастрюлю и засыпаю картофелем. Все это заливаю кипяченой водой. А морковь пережариваю вместе с луком и томатом. Зажарку высыпаю в подтушенный картофель с мясом и дотушиваю все вместе.
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
