Я обожаю такую картошку, мама ее так вкусно готовит и в детстве я ее называла "картошка с водичкой", ешь-ешь, уже можно лопнуть, а
все равно вкусно и хочется еще :)
В студенчески времена мне очень хотелось повторить мамино блюдо и приготовить тушеную
картошку с курицей уже самой. И я никак не могла понять, как делать, чтобы "водичка", стала густой. Пробовала варить больше картошки и потом
часть ее толкла и размешивала с соусом, пробовала лить меньше воды, ничего не получалось. Пришлось обращаться за помощью к маме, тогда-то я и
узнала секрет, что густоты можно добиться с помощью муки!
Я и сейчас очень люблю такую тушеную картошку, но много не съешь уже,
иначе на фигуре не очень хорошо скажется.
Рецепт приготовления тушеной картошки с куриным мясомДля приготовления тушеной картошки с куриным филе мне потребовалось: куриное филе - 200 грамм картошка - 1 кг лук - 1 шт. морковка - 1 шт. мука - 1.5 ст.л. зелень - лук, укроп приправы: хмели-сунели, лавровый лист, соль, перец. |
 1. Налила воды в кастрюлю примерно на 2/3. 2. Почистила картошку, порезала ее кубиками не сильно мелко, но и не очень крупно. Главное, не мельчить, иначе картошка разварится и будет каша. 3. Поставила вариться картошку до готовности, а в это время занялась зажаркой. 4. Обжарила мелко порезанный лук, морковку и куриное филе, порезанное на кусочки. 5. В самом конце, когда зажарка будет готова насыпала в сковороду 1.5 ст.л. муки, перемешала и немного ее пережарила. 6. Выложила зажарку в кастрюлю с картошкой, перемешала, из-за муки после закипания жидкость сразу начнет густеть. 7. Посолила, поперчила, положила лавровый лист, насыпала немного хмели-сунели, высыпала зелень, поварила минут 5 и отключила. Тушеная картошка с мясом готова! Вкусная и ароматная, как в детстве. |
 |
 |
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
