Регистрация
Блюда из мяса > - из свинины > Отварной свиной рулет с приправами в кастрюле
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4663

Распечатать рецепт

Отварной свиной рулет с приправами в кастрюле

Отварной свиной рулет с приправами в кастрюле

Ранее я делилась с вами удивительным рецептом куриного рулета в тетрапаке, поэтому же принципу мне захотелось сделать свиной рулет. В рецепт я внесла некоторые значительные изменения.

1) Рулет я буду делать не в тетрапаке, а в пакете для запекания.

2) Рулет будет цельным, а не кусочками.

Чтобы приготовить вкусный отварной свиной рулет в рукаве мне понадобилось довольно большое количество специй, без них он просто не имел бы такого насыщенного и ярко выраженного вкуса.

необходимые ингредиенты для свиного рулета:

Рецепт отварного свиного рулета, необходимые ингредиенты

Все специи у меня были заранее куплены, для приготовления этого блюда я использовала следующую группу ингредиентов:

- мясо свиное (500 гр.) (все блюда из свинины смотрите по ссылке)

- соль

- лавровый лист (3 шт.)

- смесь перцев (горошком)

- кориандр

- чеснок (3 зубка)

- паприка

- петрушка

- тмин

- мускатный орех

- кумин

- куркума

измельчите приправа

Мясо на начальном этапе промываю как следует под проточной водой и кладу на чистое полотенчико просушить немного.

В кофемолке измельчаю перец горошек и лавровые листочки.

измельчите чеснок

Чеснок пропускаю через чеснокодавку.

высыпите приправа из кофемолки

Высыпаю на тарелку с чесноком измельченные приправа из кофемолки.

добавьте остальные приправа

Далее добавляю все остальные приправа, в равном соотношении. Соль по вкусу.

разрежьте мясо

Мясо разрезаю, так, чтобы оно стало тоньше, но в тоже время, не разрезая до конца, как на фото.

заверните мясо

Заворачиваю свинину в приправах рулетиком плотно-плотно.

завяжите рулет нитками

Завязываю свиной рулет нитками.

заверните мясо в пленку

Заворачиваю мясо в пищевую пленку стрейч.

уложите мясо в кастрюлю

После мясо укладываю в пакет для запекания и хорошенько завязываю его нитками.

Чтобы вода не попала в мясной рулет можно поместить его дважды в пакет для запекания.

Далее кладу мясо в кастрюлю с водой и отвариваю на медленном огне 4 часа.

достаньте рулет

Достаю рулет и снимаю с него нитки.

рецепт свиного рулета отварного

Чтобы красиво нарезать этот  рулет из свинины нужно немного подождать пока он остынет.

Вкус у него великолепный, сочный и нежный.

Попробуйте обязательно! Не пожалеете, но хочу сразу посоветовать делать это из свежего не замороженного мяса.

отварной рулет из свинины
свиной рулет с приправами

Кстати, на сайте есть интересный рецепт приготовления подчеревока в духовке.

Этот рецепт относится к группе: рецепты закусок   
Автор: graun

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

12.03.2014 Плов из утки с куркумой
26.01.2014 Как приготовить говяжий язык под майонезно-горчичным соусом с ли...
25.01.2014 Как приготовить паштет из куриной печени...
10.01.2014 Как приготовить селедку под шубой - необычная подача в стаканах...
03.01.2014 Салат в стакане с креветками, кальмарами, икрой...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Буженина в солевом растворе

Мясо в горшочках с овощами (капуста, морковка, перец)

Тефтели в сливочном соусе с грибами в духовке (блюдо для встречи тестя)

Шашлычки из свинины на шпажках - простой рецепт на сковороде

Свиная грудинка в луковой шелухе

Рис со свининой и овощами в мультиварке

Комментарии к рецепту:
homohilaris
02.11.2013 10:36 [ответить]

Думаю, что будет более оригинально и вкусно, если к свинине добавить еще какие-то мясные продукты, например, печень, и сделать комбинированный рулет.

Карина
02.11.2013 11:20 [ответить]

Я тоже очень часто делаю такое блюдо. Дети очень любят. Правда чуть меньше специй добавляла, хотя аромат от Вашего наверно умопомрачительный. Только по просьбе мужа я его ещё в духовку после отваривания ставлю, не на долго, чтобы только корочка золотистая была.

Ира
06.12.2013 12:26 [ответить]

Рецепт просто замечательный, могу просто предложить свой вариант. Вместо пакетиков, я беру тщательно промытый свиной желудок, его можно заказать на рынке у продавцов мяса. Мясо нарезаю мелкими кусочками, плюс подрезаю туда немного сала. Только резать, не через мясорубку. Специи по вкусу, плотно забиваю всем этим свиной желудок и зашиваю. Всё остальное как в рецепте указано.

nadina
09.04.2016 16:24

Это уже не рулет, а сальтисон, и по вкусу он зельц напоминает!

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



ксюшка 15.09.2017 в 00:48
Тесто с содой нельзя долго вмешиваться, чтобы готовое изделие не было резиновым. За рецепт способо.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Наталья 13.09.2017 в 17:32
Добрый день! А если вместо лимонного сока взять сок лайма? Как думаете, результат тот же будет?
"Варенье из манго"

Аня (Сочи) 10.09.2017 в 21:36
Я прошу прощения, но меня коробит, когда я вижу откровенные ошибки в тексте. Пишите, пожалуйста, грамотно! Тем более Вы ведете блог, столько людей Вас читает. Правильно пишется: пол-литра и полчаса. У литра и часа нет пола. Уровень школы.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Виктор 10.09.2017 в 20:14
Всё понятно, наглядно, кратко, спасибо. Надеюсь успех.
"Варенье из слив без воды"

Ольга 10.09.2017 в 14:43
А как хранить, если такое варенье на зиму заготавливать? Можно без холодильника?
"Желе из замороженной клубники (или как легко загустить варенье)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты