Регистрация
Блюда из мяса > - из свинины > Отварной свиной рулет с приправами в кастрюле
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4783

Распечатать рецепт

Отварной свиной рулет с приправами в кастрюле

Отварной свиной рулет с приправами в кастрюле

Ранее я делилась с вами удивительным рецептом куриного рулета в тетрапаке, поэтому же принципу мне захотелось сделать свиной рулет. В рецепт я внесла некоторые значительные изменения.

1) Рулет я буду делать не в тетрапаке, а в пакете для запекания.

2) Рулет будет цельным, а не кусочками.

Чтобы приготовить вкусный отварной свиной рулет в рукаве мне понадобилось довольно большое количество специй, без них он просто не имел бы такого насыщенного и ярко выраженного вкуса.

необходимые ингредиенты для свиного рулета:

Рецепт отварного свиного рулета, необходимые ингредиенты

Все специи у меня были заранее куплены, для приготовления этого блюда я использовала следующую группу ингредиентов:

- мясо свиное (500 гр.) (все блюда из свинины смотрите по ссылке)

- соль

- лавровый лист (3 шт.)

- смесь перцев (горошком)

- кориандр

- чеснок (3 зубка)

- паприка

- петрушка

- тмин

- мускатный орех

- кумин

- куркума

измельчите приправа

Мясо на начальном этапе промываю как следует под проточной водой и кладу на чистое полотенчико просушить немного.

В кофемолке измельчаю перец горошек и лавровые листочки.

измельчите чеснок

Чеснок пропускаю через чеснокодавку.

высыпите приправа из кофемолки

Высыпаю на тарелку с чесноком измельченные приправа из кофемолки.

добавьте остальные приправа

Далее добавляю все остальные приправа, в равном соотношении. Соль по вкусу.

разрежьте мясо

Мясо разрезаю, так, чтобы оно стало тоньше, но в тоже время, не разрезая до конца, как на фото.

заверните мясо

Заворачиваю свинину в приправах рулетиком плотно-плотно.

завяжите рулет нитками

Завязываю свиной рулет нитками.

заверните мясо в пленку

Заворачиваю мясо в пищевую пленку стрейч.

уложите мясо в кастрюлю

После мясо укладываю в пакет для запекания и хорошенько завязываю его нитками.

Чтобы вода не попала в мясной рулет можно поместить его дважды в пакет для запекания.

Далее кладу мясо в кастрюлю с водой и отвариваю на медленном огне 4 часа.

достаньте рулет

Достаю рулет и снимаю с него нитки.

рецепт свиного рулета отварного

Чтобы красиво нарезать этот  рулет из свинины нужно немного подождать пока он остынет.

Вкус у него великолепный, сочный и нежный.

Попробуйте обязательно! Не пожалеете, но хочу сразу посоветовать делать это из свежего не замороженного мяса.

отварной рулет из свинины
свиной рулет с приправами

Кстати, на сайте есть интересный рецепт приготовления подчеревока в духовке.

Этот рецепт относится к группе: рецепты закусок   
Автор: graun

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

12.03.2014 Плов из утки с куркумой
26.01.2014 Как приготовить говяжий язык под майонезно-горчичным соусом с ли...
25.01.2014 Как приготовить паштет из куриной печени...
10.01.2014 Как приготовить селедку под шубой - необычная подача в стаканах...
03.01.2014 Салат в стакане с креветками, кальмарами, икрой...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Мясо с брусникой, как вкусно приготовить

Свиные рулетики с начинкой (маслины, морковка, огурцы)

Свиной подчеревок, запеченный в духовке с чесноком и пряными травами

Суп с макаронами в виде бантиков

Как приготовить гороховый суп с копченостями (свиными ребрами)

Рецепт тушеного мяса с морковью и луком

Комментарии к рецепту:
homohilaris
02.11.2013 10:36 [ответить]

Думаю, что будет более оригинально и вкусно, если к свинине добавить еще какие-то мясные продукты, например, печень, и сделать комбинированный рулет.

Карина
02.11.2013 11:20 [ответить]

Я тоже очень часто делаю такое блюдо. Дети очень любят. Правда чуть меньше специй добавляла, хотя аромат от Вашего наверно умопомрачительный. Только по просьбе мужа я его ещё в духовку после отваривания ставлю, не на долго, чтобы только корочка золотистая была.

Ира
06.12.2013 12:26 [ответить]

Рецепт просто замечательный, могу просто предложить свой вариант. Вместо пакетиков, я беру тщательно промытый свиной желудок, его можно заказать на рынке у продавцов мяса. Мясо нарезаю мелкими кусочками, плюс подрезаю туда немного сала. Только резать, не через мясорубку. Специи по вкусу, плотно забиваю всем этим свиной желудок и зашиваю. Всё остальное как в рецепте указано.

nadina
09.04.2016 16:24

Это уже не рулет, а сальтисон, и по вкусу он зельц напоминает!

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Екатерина Витина 12.07.2018 в 03:53
Попробуйте еще сладкие помидоры, они вообще обалденные, у меня рецепт есть.
"Сладкие огурцы на зиму без стерилизации"

Екатерина Витина 12.07.2018 в 03:53
Ну не знаю, а магазинное печенье вы едите, думаете там сливочное масло высшего сорта? Тот же самый маргарин только самый дешевый, майонез - это растительное масло и яйца (ничего страшного), сахар, водка (для хруста, в чак-чак тоже добавляют).
"Рассыпчатое печенье на водке"

lagodinka 11.07.2018 в 16:24
Два года назад,я писала здесь комент. Тогда я была не зарегистрирована и подписалась как ТАМАРА. Мой отзыв написан 10.12.2016. Теперь я пишу отзыв уже с благодарностью! Огурцы изумительные! Очень вкусные! Спасибо автору!!!!!!!!!!!!!!!!!
"Сладкие огурцы на зиму без стерилизации"

Sie 08.07.2018 в 11:04
Майонез, маргарин, сахар, водка... без лишнего лукавства - стошнило. Даже бы не попробовала, уже не говоря о том, чтобы готовить такое.
"Рассыпчатое печенье на водке"

Анна 07.07.2018 в 23:10
Супер вкусные блинчики получились, нежные такие. Спасибо вам за рецепт!
"Блины на йогурте - дырчатые и ажурные"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты