Регистрация
Блюда из птицы > - из курицы > Рецепт куриного рулета в пакете от сока (тетрапаке)
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4344

Распечатать рецепт

Рецепт куриного рулета в пакете от сока (тетрапаке)

Рецепт куриного рулета в пакете от сока (тетрапаке)

Совсем недавно у меня был праздник, день моего рождения. В этот день всегда хочется чего-то особенного и поэтому на праздничный стол был приготовлен интересный мясной рулет. Этот рулетик готовится из куриного мяса и был очень вкусным и сочным.

Куриный рулет очень необычный, так как готовить его необходимо в тетрапаке или попросту в обычном пакете из под сока. Рецептом этого рулета из курицы с нами поделилась одна знакомая моей мамы, которая очень долго практикует приготовление рулетов такого типа.  

Скажу вам честно, мне впервые было страшно, что ничего не получится, и мы на мой праздник останемся с непонятной горой неприготовленного мяса. 

К счастью, мои опасения не оправдались и рулет из куриного филе удался на славу. Поэтому этим рецептом закуски теперь я могу поделиться с вами, а вы, если вам понравится со своими знакомыми и друзьями.

необходимые ингредиенты для рулета из куриного филе:

Рецепт рулета из курицы в в пакете из под сока

Итак, для того, чтобы приготовить куриный рулет в пакете из под сока мне понадобились следующие ингредиенты:

- курица (2 шт.)

- желатин пищевой

- соль

- перец черный молотый

- перец красный молотый

- чеснок (3-4 зубка)

- лавровый лист

- тетрапак

очистите курицу

Как видите, ингредиентов используется не так уж и много единственная задача - это выпить сок из пакета заранее или куда-нибудь его перелить.

На начальном этапе необходимо подготовить все ингредиенты, промыв их тщательно под проточной водой.

С курицы необходимо снять кожицу и отделить филейную часть, хотя можно конечно сразу купить уже нарезанное филе.

нарежьте филе кусочками

Филе нарезается небольшими кусочками 1-2 см.

нарежьте чеснок

Очищаю чеснок и нарезаю мелко.

высыпите мясо в кастрюлю

Далее в заранее подготовленную кастрюлю высыпаю мясо и кладу лавровый лист.

посолите мясо

Солю мясо по вкусу.

поперчите куриное мясо

Далее перчу его красным и черным молотым перцем как следует.

добавьте чеснок

Добавляю чеснок.

высыпите желатин

Перемешиваю содержимое и высыпаю один пакетик желатина, после чего вновь перемешиваю все.

уложите мясо в тетрапак

Далее в аккуратно разрезанный сверху тетрапак укладываю мясо.

заполните до конца тетрапак

Мясо необходимо проталкивать очень хорошо, чтобы оно было как можно компактней.

зашейте тетрапак

На следующем этапе зашивается иглой и нитью верх коробки и укладывается в глубокую кастрюлю с водой, так чтобы верх тетрапака был слегка открыт и в него не попадала вода.

Тетрапак с мясом должен стоять вертикально.

готовый рулет из курицы

Готовить рулет из куриного филе в пакете необходимо 1 час и 20 минут, после чего вынуть из воды и поставить остывать.

Остывший рулет, не вынимая из коробки поставить в холодильник на 7-8 часов. 

рецепт куриного рулета

После рулет готов к употреблению и его можно украсить по желанию зеленью или же нарезанными овощами.

Надеюсь, вам понравится мой рецепт куриного рулета и вы тоже сможете разнообразить свои праздничные блюда и удивить гостей.

Этот рецепт относится к группе: рецепты закусок   
Автор: graun

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

12.03.2014 Плов из утки с куркумой
26.01.2014 Как приготовить говяжий язык под майонезно-горчичным соусом с ли...
25.01.2014 Как приготовить паштет из куриной печени...
10.01.2014 Как приготовить селедку под шубой - необычная подача в стаканах...
03.01.2014 Салат в стакане с креветками, кальмарами, икрой...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Фаршированная голень курицы в духовке с помидором, сыром и луком

Как приготовить куриные сердечки на сковороде

Курица в сметане с луком

Холодец из куриных желудков

Куриные сердечки, запеченные с сыром

Салат - копченая курица, огурец, яйца, грибы, чернослив (Негреско)

Комментарии к рецепту:
Изольда
05.06.2013 18:00 [ответить]

Какое необычное блюдо из простых продуктов. Из куриного мяса готовлю часто, рецепт взяла на заметку. На днях попробую и напишу здесь, что у меня получилось.

Оксана
06.06.2013 19:07 [ответить]

Очень интересный рецепт, хотелось бы приготовить такой рулет. Но прочитав рецепт я так и не поняла, готовить рулет нужно на плите или в духовке? При какой температуре? Кастрюлю крышкой накрывать или не нужно?

graun
11.06.2013 14:31

Готовится на плите в большой кастрюле с водой

Ольга
11.06.2013 18:22

Рулет нужно готовить на плите. Опустить рулет в кастрюлю с кипящей водой и варить минут 30 под крышкой. Вместо ниток я обычно использую степлер. А если готовлю рулет из готового филе, то обязательно добавляю свининку для сочности.

Tusja
06.06.2013 19:31 [ответить]

Готовила также рулетик. Получился классно. Попробовала вместо курицы индейку: тоже подходит для этого рецепта. Только до 2 часов готовится. И еще: я сверху придавливаю при варке чем-нибудь тяжелым: можно тарелку с грузом.

Linchuk
06.06.2013 19:46 [ответить]

Приготовила, осталась довольна. Поскольку мясо куриное, то рулет получился очень мягким и нежным, со свининой такой не получается.

Rainbow
07.06.2013 12:01 [ответить]

Ой, как прикольно! Захотелось в тетрапаке приготовить какую-нибудь смесь, как в горшочках:))

Мария Иванова
07.06.2013 21:38 [ответить]

Я обычно куриный рулет готовлю или в фольге или рукаве для запекания в духовке. На кусочки филе не режу, а делаю из филе отбивную и заворачиваю в трубочку. А этот рецепт довольно-таки интересный, попробую.

moyi-sonik
10.06.2013 20:06 [ответить]

Весьма оригинальный рецепт. Я обычно рулет запекаю в духовке. А пакет для сока я бы точно не догадалась использовать для приготовления мясного блюда. Ну что ж, как-нибудь попробую приготовить рулет в тетрапаке. Должно получиться очень вкусно и форма интересная.

delok
11.06.2013 18:43 [ответить]

У меня все блюда из куриного филе получаются сухие, в общем хуже, чем куриные бедрышки или голени. Вы в тетрапак добавляете только желатин, без воды. Готовый рулет не получится суховатым?

graun
18.06.2013 22:02

Нет, рулетик получается сочным и вкусным в желе.

Anna
16.06.2013 20:14 [ответить]

Это одно из любимых блюд в нашей семье - вместо колбасы на завтрак. Называется "куриный сальтисон". Если взять прямоугольный тетрапак, его можно не зашивать - главное, чтобы уровень воды заканчивался на уровне мяса, иначе верх сальтисона останется сырым.

Аня
03.12.2013 19:40 [ответить]

А сколько желатина на сколько мяса?

graun
04.12.2013 21:45

На 1 кг необходимо одну столовую ложку желатина.

Дмитрий
26.03.2014 21:52 [ответить]

Спасибо за рецепт, оригинально. Но одно НО! У вас на фото упаковка не Тетра Пак, а Комбиблок. Хотя для самого рулета это наверно не принципиально.

Дина
10.07.2014 15:52 [ответить]

Готовлю по этому рецепту уже не один раз, отличная замена колбасе, очень вкусная закуска. Только я добавляю кусочки морковки, болгарского перца и зелень. Получается очень красочно и вкусно!

Маргарита
26.07.2014 14:42 [ответить]

Тоже готовлю такой рулет, но готовлю из окорочков, Зачем резать мясо мелко, ведь готовый рулет вы же нарезаете на кусочки. Поэтому нет необходимости мелко резать курицу.

Анна
22.02.2015 18:16 [ответить]

У меня не получилось.... Тетрапак размяк и расклеился по швам.... Курица убавилась в размерах и просто плавала...

Антония
03.03.2015 13:51

Анна, попробуйте в следующий раз обернуть пакет пищевой плёнкой в несколько слоёв.

Елена
07.06.2015 13:26 [ответить]

Чтобы не варить так долго пакет с курицей, я курицу складываю в стеклянную банку, прикрываю крышкой, варю необходимое время, потом перекладываю содержимое в пакет, остужаю и убираю в холодильник. Да, на дно кастрюли кладу ткань, чтобы банка не лопнула.

Марина
06.11.2015 11:58 [ответить]

А надо ли добавлять воду в мясо?

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Игорь 10.12.2016 в 01:18
Чтобы не мучиться с пергаментом, переворачиваем вверх дном противень, и на нём сразу раскатываем тесто. Далее все операции по классике: проколы+обрезка (тарелкой или другой посудой). И не нужно мучиться. Быстро-эффективно и практично.
"Торт Наполеон классический в домашних условиях"

Анюта 08.12.2016 в 15:19
Я это тесто выкладываю на всю сковородку, шкварочки с лучком и сверху еще тесто. Жарится дольше, но пирог выходит обалденный.
"Дрожжевые оладьи на воде"

Вячеслав 07.12.2016 в 05:13
Имею кило нечищенных кальмаров. Пошёл их чистить по методу "Машки". О результате сообщу.
"Кальмары жареные с луком"

Ирина 06.12.2016 в 21:58
Скажите, а можно из этого теста пельмени заморозить, р. масло в составе позволит это сделать?
"Постное тесто для вареников и пельменей"

Ольга 06.12.2016 в 16:33
Спасибо за полезные дополнения!
"Кекс Столичный с изюмом"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты