Распечатать рецепт

Рецепт домашних пельменей со свининой

Сегодня я хотела бы поделиться с вами удивительным рецептом домашних пельменей из свиного фарша. Не знаю как многим, но мне лично надоело, есть покупные пельмени, так как производители делают их не только не качественно, но помимо так называемого мяса попадаются кости. Что самое интересное, по телевизору крутят рекламу про пельмени “Цезарь”, в которых, как они утверждают, даже есть мясо (это же надо!). Я сейчас не преувеличиваю, покупать что-либо в магазинах стало просто неприятно, проще приготовить все самим и остаться довольными и безумно счастливыми. Пельмени я уже давно не ем покупные, хотя дома они периодически бывают. Помню в детстве мы с мамой сами готовили домашние пельмени своими руками, как мне казалось, это было очень интересное и увлекательное занятие. Бывало, что мы сами их лепили, а иногда делали с помощью большой формочки-пельменницы, что собственно говоря проще. Мой пошаговый рецепт поможет вам слепить пельмени в домашних условиях без особого труда. Рецепт домашних пельменей со свиным фаршем Итак, чтобы приготовить домашние пельмени из свиного фарша мне понадобились следующие ингредиенты: - фарш свиной (600 гр.) - лук репчатый (3 шт.) - мука (4 стакана, в среднем) - вода (1 стакан) - яйцо куриное (1 шт.) - соль  (1 ч. л.) Сначала я подготовила фарш (не покупной), добавила в него много перекрученного лука, посолила по вкусу и как следует, поперчила. Не пугайтесь, что в рецепте написано столько лука, так нужно, чтобы пельмени были сочными. Домашние пельмени - рецепт теста с фото Теперь готовлю рецепт теста для домашних пельменей, оно у меня будет на воде. В глубокую чашку забиваю одно куриное яйцо. Кладу одну чайную ложку соли. Добавляю один стакан кипячёной воды и добавляю муки до полного замеса. Замешав муку оставляю тесто на 20-30 минут, чтобы клейковина разошлась и приступаю к самому интересному. Кстати, смотрите вот такой рецепт теста для пельменей без яиц, многим оно больше нравится. Раскатываю тесто тонко, кладу его на формочку в виде сот. Заполняю отсеки приготовленным фаршем. Раскатываю еще тесто и кладу его сверху, после чего прохожу, как следует каталкой по пельменнице, чтобы пельмешки смогли легко отойти. Перевернула формочку, постучала ею об доску, чтобы пельмени выпали. В кипящую, слегка подсоленную воду (1 ст.л.) высыпаю домашние пельмени и варю их 10-15 минут, пока не сварится тесто. Подаю на стол вместе с маслицем и сметанкой. Ммм… вкуснятина домашние пельмешки со свининой то, что надо, просто пальчики оближешь! Тесто нежнейшее, не резиновое. Совсем скоро я поделюсь с вами рецептиками домашних вареников с сыром и вишней. Нравится Автор: graun Все рецепты автора Добавить рецепт в Избранное (добавили: 4 чел.) Распечатать рецепт Последние рецепты автора 12.03.2014 Плов из утки с куркумой 26.01.2014 Как приготовить говяжий язык под майонезно-горчичным соусом с ли... 25.01.2014 Как приготовить паштет из куриной печени... 10.01.2014 Как приготовить селедку под шубой - необычная подача в стаканах... 03.01.2014 Салат в стакане с креветками, кальмарами, икрой... Смотрите еще рецепты из этого раздела: Котлеты в духовке под молочным соусом (Бешамель) Рецепт мясного рулета из фарша с яйцами внутри Ленивые пельмени Розочки Фрикадельки из телятины с рисом в томатном соусе Котлеты из фарша с капустой Как приготовить тефтели с подливкой Комментарии к рецепту: Нет опубликованных комментариев. Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна. Ваш ник Текст Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.