Регистрация
Блюда из мяса > - из фарша > Рецепт домашних пельменей со свининой
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4694

Распечатать рецепт

Рецепт домашних пельменей со свининой

Рецепт домашних пельменей со свининой

Сегодня я хотела бы поделиться с вами удивительным рецептом домашних пельменей из свиного фарша. Не знаю как многим, но мне лично надоело, есть покупные пельмени, так как производители делают их не только не качественно, но помимо так называемого мяса попадаются кости.

Что самое интересное, по телевизору крутят рекламу про пельмени “Цезарь”, в которых, как они утверждают, даже есть мясо (это же надо!). Я сейчас не преувеличиваю, покупать что-либо в магазинах стало просто неприятно, проще приготовить все самим и остаться довольными и безумно счастливыми.

Пельмени я уже давно не ем покупные, хотя дома они периодически бывают. Помню в детстве мы с мамой сами готовили домашние пельмени своими руками, как мне казалось, это было очень интересное и увлекательное занятие. Бывало, что мы сами их лепили, а иногда делали с помощью большой формочки-пельменницы, что собственно говоря проще. Мой пошаговый рецепт поможет вам слепить пельмени в домашних условиях без особого труда.

необходимые ингредиенты для домашних пельменей:

Рецепт домашних пельменей со свиным фаршем

Итак, чтобы приготовить домашние пельмени из свиного фарша мне понадобились следующие ингредиенты:

- фарш свиной (600 гр.)

- лук репчатый (3 шт.)

- мука (4 стакана, в среднем)

- вода (1 стакан)

- яйцо куриное (1 шт.)

- соль  (1 ч. л.)

подготовьте фарш

Сначала я подготовила фарш (не покупной), добавила в него много перекрученного лука, посолила по вкусу и как следует, поперчила. Не пугайтесь, что в рецепте написано столько лука, так нужно, чтобы пельмени были сочными.

забейте яйцо

Домашние пельмени - рецепт теста с фото

Теперь готовлю рецепт теста для домашних пельменей, оно у меня будет на воде.

В глубокую чашку забиваю одно куриное яйцо.

положите соль

Кладу одну чайную ложку соли.

добавьте муку

Добавляю один стакан кипячёной воды и добавляю муки до полного замеса.

замешайте тесто

Замешав муку оставляю тесто на 20-30 минут, чтобы клейковина разошлась и приступаю к самому интересному.

Кстати, смотрите вот такой рецепт теста для пельменей без яиц, многим оно больше нравится.

заполните мясом отсеки

Раскатываю тесто тонко, кладу его на формочку в виде сот. Заполняю отсеки приготовленным фаршем.

раскатайте по формочке тесто

Раскатываю еще тесто и кладу его сверху, после чего прохожу, как следует каталкой по пельменнице, чтобы пельмешки смогли легко отойти.

переверните формочку

Перевернула формочку, постучала ею об доску, чтобы пельмени выпали.

бросьте пельмени в воду

В кипящую, слегка подсоленную воду (1 ст.л.) высыпаю домашние пельмени и варю их 10-15 минут, пока не сварится тесто.

рецепт домашних пельменей с пошаговыми фото

Подаю на стол вместе с маслицем и сметанкой. Ммм… вкуснятина домашние пельмешки со свининой то, что надо, просто пальчики оближешь! Тесто нежнейшее, не резиновое.

Совсем скоро я поделюсь с вами рецептиками домашних вареников с сыром и вишней.

домашние пельмени с пошаговыми фото
как приготовить пельмени из свиного фарша в домашних условиях
Автор: graun

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

12.03.2014 Плов из утки с куркумой
26.01.2014 Как приготовить говяжий язык под майонезно-горчичным соусом с ли...
25.01.2014 Как приготовить паштет из куриной печени...
10.01.2014 Как приготовить селедку под шубой - необычная подача в стаканах...
03.01.2014 Салат в стакане с креветками, кальмарами, икрой...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Рецепт жареных котлет с грибами

Пирог с фаршем в мультиварке

Котлеты в томатном соусе с картофелем

Рецепт зраз с перепелиными яйцами и сыром внутри

Рецепт тефтелей в томатном соусе с кефиром

Рецепт фаршированного перца с фаршем и рисом

Комментарии к рецепту:
Maryka
24.10.2013 10:43 [ответить]

Я предпочитаю тесто делать на молоке, и добавляю в него столовую ложку растительного масла остальные ингредиенты те же, оно получается более нежным и эластичным. Фарш делаю разный и свиной, и свинину с говядиной, и курицу с грибами и жареным луком. И формой не пользуюсь, леплю пельмени руками.

Сашка 25
15.12.2014 12:53 [ответить]

Очень вкусные получились!!!! Хотя делала первый раз, спасибо за рецепт!

Кирилл71
12.12.2015 16:02 [ответить]

Понравился рецепт, обязательно сегодня попробую приготовить.

Натали
24.01.2016 05:00 [ответить]

Спасибо большое за рецепт! Очень вкусно получилось! Раньше готовила фарш пополам, свинина и говядина. Из свинины понравилось больше! Сочно!

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Валерий 28.10.2017 в 18:40
Я вот в Африке работаю,пробую по Вашему рецепту думаю получится. Спасибо
"Варенье из манго"

Ирина 26.10.2017 в 17:32
Соглашусь с тем, что муку нужно добавлять постепенно, разбивая комки. В результате тесто должно получиться как густая сметана. Никогда на далаю оладьев больше чем на 1 стакан кефира, сыворотки (домашней), домашнего йогурта и подгулявшей сметаны. Самые вкусные из несвежей ряженки, 1 яйцо. Яблоки режу кубиками, чтобы чувствовались, можно изюм, свежую сливу или абрикос. Зимой курагу, чернослив вяленый. Никогда не оставляю больше чем на день, они не опадают, мягкие, но вкусовые качества не те,чем у свежевыпеченных.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Ирина 26.10.2017 в 17:14
Подобным рецептом пользуюсь 20 лет. Пришла к нему путем проб и ошибок. Вместо разрыхлителя беру 0,5 ч.л соды и гашу уксусом или лимоном. Яйца взбиваю венчиком, венчиком вмешиваю муку, чтобы не было комков. Муки беру на 2 стакана воды 10 ст.л. с горкой, яиц - 2 шт. (если крупные, 3 - если небольшие).
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Елена 24.10.2017 в 09:19
Лук можно предварительно обжарить на сковороде, тогда он будет более мягкий и вкусный. Получается очень вкусно.
"Как приготовить куриное филе в духовке с картошкой, помидорами, сыром"

Настена 20.10.2017 в 20:10
Девоньки, готовьте в хорошем настроении! Первый раз готовила в замечательном настроении, все получилось!!! А в плохом запорола.
"Заварное печенье (без начинки)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты