Распечатать рецепт

Пирожки бомбочки без помидоров с колбасой, зеленью и сыром

Совсем недавно узнала об одном очень интересном рецепте пирожков, который чем-то похож на вот этот рецепт баурсаков. Пирожки бомбочки имеют не только идеальную форму, но и вкус у них просто обалденный, если, конечно же, знать правильный рецепт теста. Тесто раньше у нас в семье всегда покупалось, но после моего постоянного увлечения кулинарией надобность в этом совсем отпала.  Не скажу, что все, что я делала раньше было идеальным, сейчас же все изменилось, благодаря многочисленным написанным рецептам и некоторому опыту. Поэтому не расстраивайтесь, если у вас что-то не получается и не забрасывайте это занятие, так как со временем все получится :) Приготовление пирожков бомбочек не потребует от вас каких либо определенных умений, просто следуйте рецепту. Вообще, в интернете все пирожки бомбочки делаются с помидором, я решила немного отклониться от стандарта и сделала свои пирожки бомбочки с колбасой.  Рецепт пирожков бомбочек с колбасой (суджуком) Итак, для того, чтобы приготовить пирожки бомбочки с сыром и колбасой (суджуком) мне понадобились следующие ингредиенты: - суджук (50-70 гр.) - это такой вид колбасы, вы можете брать любую другую на ваш вкус. - сыр (150 гр.) - зелень, петрушка - мука (3 стакана) - разрыхлитель (1 ч.л.) - вода, кипяток (1 стакан) - сахар (1 ч.л) - подсолнечное масло - соль (1 ч.л) Для начала приготовим начинку. Сыр натираю на крупной терке. Суджук нарезаю мелкими-мелкими кубиками. Зелень нарезаю мелко. Беру глубокую тарелку и перемешиваю в ней суджук, сыр и зелень. Начинка готова. Приступаем к приготовлению теста. В глубокую емкость наливаю горячую воду и кладу одну чайную ложку разрыхлителя. Далее кладу соль, одну чайную ложку. Добавляю одну чайную ложку сахара. Кладу муку и перемешиваю содержимое. Если муки не достаточно добавляю еще до полного замеса. Оставляю тесто на пол часа на расстойку, чтобы клейковина разбухла. Раскатываю тесто и укладываю начинку. Если хотите, то можете сделать пирожки бомбочки с помидорами, тогда сначала кладется колечко помидора, а сверху начинка. Сверху кладу еще одну раскатанную лепешку теста. Прикладываю кружку на тесто. И вырезаю круглые лепешки. Обжариваю пирожки бомбочки на подсолнечном масле. В среднем обжаривать необходимо по две минуты с каждой стороны на медленном огне. Готовые пирожки бомбочки выкладываю на большую тарелку. Кушать их можно как в горячем, так и остывшем виде, я больше предпочитаю первый вариант, да и по правде сказать, до остывания они никогда не дотягивают, так как их съедают всегда раньше.   Если вы хотите покушать мягких, пышных пирожков, то смотрите, как сделать тесто для пирожков в духовке. Этот рецепт относится к группе: пирожки    Нравится Автор: graun Все рецепты автора Добавить рецепт в Избранное (добавили: 3 чел.) Распечатать рецепт Последние рецепты автора 12.03.2014 Плов из утки с куркумой 26.01.2014 Как приготовить говяжий язык под майонезно-горчичным соусом с ли... 25.01.2014 Как приготовить паштет из куриной печени... 10.01.2014 Как приготовить селедку под шубой - необычная подача в стаканах... 03.01.2014 Салат в стакане с креветками, кальмарами, икрой... Смотрите еще рецепты из этого раздела: Кукурузный хлеб Маффины со шпинатом и зеленью Пирожки, которые не черствеют, тесто Попутчица Рецепт хлебных палочек из дрожжевого теста Рецепт домашнего хлеба из пшеничной муки Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей Комментарии к рецепту: Нет опубликованных комментариев. Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна. Ваш ник Текст Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.