Кисель я очень люблю, но из-за содержания в нем большого количества крахмала приходится себя ограничивать, а вот деткам с булочкой в самый раз. Делается кисель из малины очень
быстро и просто и хоть я не люблю варить ягоду, чтобы не убивать в ней витамины, но иногда балую детей именно киселем, а не просто морсом (по ссылке рецепт морса из брусники).
Для приготовления малинового киселя обычно я беру:
один литр воды
ягода любая, в этот раз варила
кисель из малины, но можно из брусники, клубники и т.д.
четыре столовых ложки сахара
две с половиной столовых ложки
картофельного крахмала
 Как приготовить вкусный ягодный кисель из малиныПоставила кастрюлю с водой на огонь и как закипит выложила в нее стакан малины. |
 |
 Как только будет видно, что вода с малиной вот-вот закипит растворяю в холодной воде крахмал и тонкой струйкой вливаю в кастрюлю, помешивая. Кисель начнет густеть на глазах. Жду как закипит, постоянно помешивая, и сразу выключаю огонь. Я не провариваю ни ягоду, как советуют в рецептах ни загустевший малиновый кисель не варю долго, жалко витаминов, хочется сохранить их, поэтому все делаю быстро, чтобы поменьше кипело и главное, чтобы кисель загустел и все. Вкусный и холодный и горячий, по вкусу можно добавить побольше сахара и если хотите погуще, то больше картофельного крахмала. |
 |
 |
 |
 |
|
[ответить]
Очень интересный рецепт. И самое главное полезный. В малине очень много витаминов: С, В, В1, В2, А, В9, Е. Так что малину в сезон нужно есть в огромных количествах. |
[ответить]
Я готовлю разные кисели дома, но в каждый, чтобы он был чуточку с кислинкой, добавляю несколько ягод клюквы для кислинки. Можно лимонную кислоту, но клюква как-то естественнее. Дома всем нравится. |
[ответить]
Моя бабушка делает кисель, как желе. Его можно не пить, а есть ложкой, вот такой кисель я хочу приготовить, но никак не могу найти правильные пропорции сахара и крахмала... |
|
[ответить]
В малиновый кисель я ещё добавляю, помимо малины, клубнику. Вкус получается насыщеннее. |
[ответить]
А самое интересное крахмал на глазах густеет. |
[ответить]
Очень вкусный, спасибо! |