Регистрация
Блюда из фруктов > - из яблок > Брусничный морс, как приготовить вкусно и быстро - рецепт с пошаговыми фото
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4473

Распечатать рецепт

Брусничный морс, как приготовить вкусно и быстро - рецепт с пошаговыми фото

Брусничный морс, как приготовить вкусно и быстро - рецепт с пошаговыми фото

Я уже месяца, как три назад подсела на замороженные ягоды и добавляю их в различные напитки. Сначала примерно месяц заваривала чаи, но потом мне это надоело, так как много хлопот, а дети выпивают это все очень быстро.

Потом у нас в холодильнике поселилась брусника, я приноровилась стакан ягоды взбивать в блендере, добавлять сахар, заливать питьевой водой и освежающий и полезный брусничный напиток готов! В принципе меня все устраивало и быстро и вкусно, но на глаза попался рецепт приготовления клюквенного морса по правилам, я решила поэкспериментирвоать на бруснике.

И вот вторую неделю этот брусничный морс не выводится у нас из холодильника. Утром просыпаюсь, делаю сразу целый стакан от блендера на полтора литра и до вечера хватает. Времени на его приготовление также нужно минимум, а получается намного вкуснее, чем просто взбить ягоду и развести водой с сахаром.

приготовить бруснику и сахар

Рецепт приготовления морса из брусники

По рецепту, чтобы приготовить этот вкусный морс из брусники на скорую руку я обычно беру 

стакан ягоды 

пол стакана сахара

полтора литра воды

взбить бруснику

Бруснику взбиваю в блендере до кашицы.

сварить морс из брусники

Выкладываю брусничную массу в кастрюлю, заливаю полтора литрами воды, ставлю на плитку до закипания и пол минуты провариваю. Добавляю сахар, размешиваю.

процедить брусничный морс

Затем брусничный морс процеживаю через сито. Сначала выбрасывала эту мякоть, ее не так много получается. Но в последний раз дети увидели, попросили попробовать, я присыпала ее сахаром и они с удовольствием все съели, так что вообще без отходов получается.

И кстати процеженный морс намного приятнее пить, чем когда в нем шкурки брусничные плавают.

готовый морс из брусники в стаканах

Вот и все, потом выливаю готовый морс с брусникой в стакан от блендера и ставлю его в холодильник остужаться.

Надо сказать, что из того же количества ягод такой проваренный морсик получается более ярким и насыщенным по вкусу, чем если просто взбить ягоду и залить водой. Нам такой вариант очень нравится.

Я вот думаю, раньше, как праздник, так закупались соками химическими в пакетах, а такой морсик сделать дело 10-ти минут и вкусно и полезно.

брусничный морс
как приготовить брусничный морс
как сделать брусничный морс на скорую руку
Брусничный морс, как приготовить вкусно и быстро - рецепт с пошаговыми фото
Этот рецепт относится к группе: рецепты напитков   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

24.01.2017 Салат с гребешками (помидоры, яйца, лук)...
23.01.2017 Блины с творожной начинкой (и черносливом)...
16.01.2017 Торт на кефире со сметанным кремом
24.12.2016 Мягкое печенье на кефире
26.11.2016 Рулетики из печенья и сгущенки без выпечки...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Компот из слив на зиму

Имбирный пирог с яблоками

Яблочный джем

Шарлотка с карамелизированными яблоками

Кальмары с яблоками и луком

Яблочный коктейль на сыворотке

Комментарии к рецепту:
Дарья
09.04.2013 18:01 [ответить]

Этот морс хорошо помогает тем, у кого проблемы с почками. Я добавляю в морс ягоды калины, так получается еще вкусней.

Радуга
09.04.2013 21:41 [ответить]

Я не взбиваю, просто компот из замороженных ягод варю. Надо будет попробовать взбить ягоды. А сахара не много полстакана? Сильно сладко получается, или ягода перекрывает?

Екатерина Витина
10.04.2013 09:34

В оригинальном рецепте пол стакана сахара на литр воды надо было. Я попробовала, для меня очень сладко, а вот на полтора литра само то (можно даже чуть побольше до полного стакана блендера). К тому же - сладко, если ягода целиком плавает, как вы делаете, и вся кислота внутри брусники остается, а тут же все перемолото, брусника - кислая сама по себе, поэтому по сахару пол стакана на полтора литра - в самый раз.

natalia
09.04.2013 22:07 [ответить]

Да, соглашусь с Вами, лучше напиток, приготовленный в домашних условиях, чем покупной. Я тоже готовлю морс по такому же рецепту и брусничный, и клюквенный. Оставшуюся ягодную массу я использую в сладких пирожках.

Екатерина Витина
10.04.2013 09:36

Точно,можно потом перемешать со свежей ягодой и добавить в начинку, никто не заметит :)

O-ksana
09.04.2013 22:13 [ответить]

А у меня как раз немного брусники в морозилке застоялось. В сыром виде она нам не очень нравится. Нужно попробовать приготовить морс. Эта ягодка ведь полезная, особенно зимой.

Айсель
09.04.2013 22:34 [ответить]

Правильно делаете, что не выбрасываете кашицу после процеживания. Полезная вещь, да и вкусная. Песочком присыпать, положить в холодильник и к чаю самое оно.

alexira
10.04.2013 01:57 [ответить]

Великолепный напиток для лета. Таким же образом готовила из замороженной вишни - великолепно освежает. Можно добавить еще листик мяты.

Леонидовна
10.04.2013 09:17 [ответить]

При кипении теряется большая часть витаминов. Я заливаю остывшей кипяченой водой, а вместо сахара, добавляю мед. Получается полезный и тонизирующий напиток.

Екатерина Витина
10.04.2013 09:32

Можно и заливать водой, но вкус совсем не тот, как я убедилась на своем опыте. И кипятить необязательно, довести до кипения и выключить - так однозначно вкуснее, чем просто водой заливать ягоду.

Виолета
10.04.2013 12:26 [ответить]

А я засыпаю 2 литра брусники в трех литровую банку, заливаю теплой водой, добавляю 2-3 столовых ложки сахара, и оставляю в темном месте на несколько дней, после ставлю в холодильник. Такой морс очень хорошо летом утоляет жажду.

Olka
10.04.2013 18:57 [ответить]

Замечательный рецепт, сама такой делала, но потом нашла не худший вариант приготовления морса.
Летом ягоды перемешивала с сахаром набирала в банки и ставила в холодильник. Потом уже готовы, сочные, пропитанные сахаром - перетирала, забрасывали в кастрюлю 5л. туда 300 грамм перетертых ягод и получался прекрасный морс.

angOK
10.04.2013 19:01 [ответить]

Ни разу не делала такой морс, а по рецепту из свежей ягоды не получится хуже? Или в него можно лед добавить?

Лина
12.04.2013 18:27 [ответить]

Потрясающий рецепт. Как раз недавно приготовила, ох, я просто в восторге, буду теперь каждое утро пить.

Марина
20.08.2014 19:11 [ответить]

Очень сладко получилось для меня, как любителя не сладких напитков. В чай, например, кладу пол ложки меда или сахара. В следующий раз положу сахара в морс в два раза меньше, но за рецепт спасибо!

Геннадий
01.10.2014 19:13 [ответить]

Надо попробовать из смородины...

Юля.
26.02.2015 07:26 [ответить]

Достала из морозилки пакет брусники и перемолола ее всю в мясорубке (самая мелкая решетка). Ягода даже растаять не успела, весь сок и смак не убежали. Основную часть разделила на небольшие порции и снова быстро в морозилку, а из оставленной сделала морс с коричневым сахаром. Воду просто вскипятила и ей залила ягоду с сахаром. Такой волшебный морсик получился, скорее бы дети из школы пришли, а то уже сама всё выпью.

Дмитрий
06.11.2015 16:49 [ответить]

Уверен морс вкуснотища, но учитывая пол стакана сахара в морс + посыпать мякоть + печеньки с сахаром ~ стакан сахара на семью в день. Как мне кажется, это очень много.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Окулина 26.02.2017 в 12:37
Данный торт никогда не получался. Но решилась испечь по вашему рецепту и ура, получился. Выпекала из молотой смородины, получился настоящий иссиня-черный негр.
"Торт Негр в пене с вареньем"

Н.Ф. 26.02.2017 в 11:17
Спасибо! Первый раз в жизни получились блины и именно по вашему рецепту!
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Василина 25.02.2017 в 16:38
Рецепт понравился!!! Спасибо!!! Хотела узнать, а можно добавить всего 1 яйцо? При жарке блинчиков был сильный запах яичницы.
"Заварные блины на воде с дырочками"

Ольга 25.02.2017 в 15:39
Огромное спасибо за рецепт! Всей моей семье очень понравилось! Отметили масленицу блинами в последний раз! Вся неделя-и каждый день блины по новому рецепту! Ваш - самый лучший! Радует то, что с понедельника начинается великий пост и свою фигуру после этой настолько фееричной блинной недели можно будет снова привести в достойный вид!
"Блины на йогурте - дырчатые и ажурные"

нафаня 25.02.2017 в 15:28
Пекла печенья (рассол ассорти) по Вашему рецепту, печенюшки получились мягкими и вкусненькими. Спасибо огромное за рецепт!!!
"Постное печенье на рассоле без яиц"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты