Регистрация
Блюда из фруктов > - из яблок > Брусничный морс, как приготовить вкусно и быстро - рецепт с пошаговыми фото
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4344

Распечатать рецепт

Брусничный морс, как приготовить вкусно и быстро - рецепт с пошаговыми фото

Брусничный морс, как приготовить вкусно и быстро - рецепт с пошаговыми фото

Я уже месяца, как три назад подсела на замороженные ягоды и добавляю их в различные напитки. Сначала примерно месяц заваривала чаи, но потом мне это надоело, так как много хлопот, а дети выпивают это все очень быстро.

Потом у нас в холодильнике поселилась брусника, я приноровилась стакан ягоды взбивать в блендере, добавлять сахар, заливать питьевой водой и освежающий и полезный брусничный напиток готов! В принципе меня все устраивало и быстро и вкусно, но на глаза попался рецепт приготовления клюквенного морса по правилам, я решила поэкспериментирвоать на бруснике.

И вот вторую неделю этот брусничный морс не выводится у нас из холодильника. Утром просыпаюсь, делаю сразу целый стакан от блендера на полтора литра и до вечера хватает. Времени на его приготовление также нужно минимум, а получается намного вкуснее, чем просто взбить ягоду и развести водой с сахаром.

приготовить бруснику и сахар

Рецепт приготовления морса из брусники

По рецепту, чтобы приготовить этот вкусный морс из брусники на скорую руку я обычно беру 

стакан ягоды 

пол стакана сахара

полтора литра воды

взбить бруснику

Бруснику взбиваю в блендере до кашицы.

сварить морс из брусники

Выкладываю брусничную массу в кастрюлю, заливаю полтора литрами воды, ставлю на плитку до закипания и пол минуты провариваю. Добавляю сахар, размешиваю.

процедить брусничный морс

Затем брусничный морс процеживаю через сито. Сначала выбрасывала эту мякоть, ее не так много получается. Но в последний раз дети увидели, попросили попробовать, я присыпала ее сахаром и они с удовольствием все съели, так что вообще без отходов получается.

И кстати процеженный морс намного приятнее пить, чем когда в нем шкурки брусничные плавают.

готовый морс из брусники в стаканах

Вот и все, потом выливаю готовый морс с брусникой в стакан от блендера и ставлю его в холодильник остужаться.

Надо сказать, что из того же количества ягод такой проваренный морсик получается более ярким и насыщенным по вкусу, чем если просто взбить ягоду и залить водой. Нам такой вариант очень нравится.

Я вот думаю, раньше, как праздник, так закупались соками химическими в пакетах, а такой морсик сделать дело 10-ти минут и вкусно и полезно.

брусничный морс
как приготовить брусничный морс
как сделать брусничный морс на скорую руку
Брусничный морс, как приготовить вкусно и быстро - рецепт с пошаговыми фото
Этот рецепт относится к группе: рецепты напитков   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

26.11.2016 Рулетики из печенья и сгущенки без выпечки...
18.11.2016 Муравейник из печенья с вареной сгущенкой...
13.11.2016 Медовые пряники в лимонной глазури
06.11.2016 Лепешки на кефире с картофельной начинкой...
01.11.2016 Заливной пирог с яйцами и зеленым луком...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Шарлотка с карамелизированными яблоками

Яблочные пирожки из сырного теста

Быстрые пирожки с яблоками без дрожжей на творожном тесте

Пирог с манкой и яблоками без яиц (пересыпка сухой смесью)

Булочки Розочки с яблочным повидлом

Яблочные маффины на кефире

Комментарии к рецепту:
Дарья
09.04.2013 18:01 [ответить]

Этот морс хорошо помогает тем, у кого проблемы с почками. Я добавляю в морс ягоды калины, так получается еще вкусней.

Радуга
09.04.2013 21:41 [ответить]

Я не взбиваю, просто компот из замороженных ягод варю. Надо будет попробовать взбить ягоды. А сахара не много полстакана? Сильно сладко получается, или ягода перекрывает?

Екатерина Витина
10.04.2013 09:34

В оригинальном рецепте пол стакана сахара на литр воды надо было. Я попробовала, для меня очень сладко, а вот на полтора литра само то (можно даже чуть побольше до полного стакана блендера). К тому же - сладко, если ягода целиком плавает, как вы делаете, и вся кислота внутри брусники остается, а тут же все перемолото, брусника - кислая сама по себе, поэтому по сахару пол стакана на полтора литра - в самый раз.

natalia
09.04.2013 22:07 [ответить]

Да, соглашусь с Вами, лучше напиток, приготовленный в домашних условиях, чем покупной. Я тоже готовлю морс по такому же рецепту и брусничный, и клюквенный. Оставшуюся ягодную массу я использую в сладких пирожках.

Екатерина Витина
10.04.2013 09:36

Точно,можно потом перемешать со свежей ягодой и добавить в начинку, никто не заметит :)

O-ksana
09.04.2013 22:13 [ответить]

А у меня как раз немного брусники в морозилке застоялось. В сыром виде она нам не очень нравится. Нужно попробовать приготовить морс. Эта ягодка ведь полезная, особенно зимой.

Айсель
09.04.2013 22:34 [ответить]

Правильно делаете, что не выбрасываете кашицу после процеживания. Полезная вещь, да и вкусная. Песочком присыпать, положить в холодильник и к чаю самое оно.

alexira
10.04.2013 01:57 [ответить]

Великолепный напиток для лета. Таким же образом готовила из замороженной вишни - великолепно освежает. Можно добавить еще листик мяты.

Леонидовна
10.04.2013 09:17 [ответить]

При кипении теряется большая часть витаминов. Я заливаю остывшей кипяченой водой, а вместо сахара, добавляю мед. Получается полезный и тонизирующий напиток.

Екатерина Витина
10.04.2013 09:32

Можно и заливать водой, но вкус совсем не тот, как я убедилась на своем опыте. И кипятить необязательно, довести до кипения и выключить - так однозначно вкуснее, чем просто водой заливать ягоду.

Виолета
10.04.2013 12:26 [ответить]

А я засыпаю 2 литра брусники в трех литровую банку, заливаю теплой водой, добавляю 2-3 столовых ложки сахара, и оставляю в темном месте на несколько дней, после ставлю в холодильник. Такой морс очень хорошо летом утоляет жажду.

Olka
10.04.2013 18:57 [ответить]

Замечательный рецепт, сама такой делала, но потом нашла не худший вариант приготовления морса.
Летом ягоды перемешивала с сахаром набирала в банки и ставила в холодильник. Потом уже готовы, сочные, пропитанные сахаром - перетирала, забрасывали в кастрюлю 5л. туда 300 грамм перетертых ягод и получался прекрасный морс.

angOK
10.04.2013 19:01 [ответить]

Ни разу не делала такой морс, а по рецепту из свежей ягоды не получится хуже? Или в него можно лед добавить?

Лина
12.04.2013 18:27 [ответить]

Потрясающий рецепт. Как раз недавно приготовила, ох, я просто в восторге, буду теперь каждое утро пить.

Марина
20.08.2014 19:11 [ответить]

Очень сладко получилось для меня, как любителя не сладких напитков. В чай, например, кладу пол ложки меда или сахара. В следующий раз положу сахара в морс в два раза меньше, но за рецепт спасибо!

Геннадий
01.10.2014 19:13 [ответить]

Надо попробовать из смородины...

Юля.
26.02.2015 07:26 [ответить]

Достала из морозилки пакет брусники и перемолола ее всю в мясорубке (самая мелкая решетка). Ягода даже растаять не успела, весь сок и смак не убежали. Основную часть разделила на небольшие порции и снова быстро в морозилку, а из оставленной сделала морс с коричневым сахаром. Воду просто вскипятила и ей залила ягоду с сахаром. Такой волшебный морсик получился, скорее бы дети из школы пришли, а то уже сама всё выпью.

Дмитрий
06.11.2015 16:49 [ответить]

Уверен морс вкуснотища, но учитывая пол стакана сахара в морс + посыпать мякоть + печеньки с сахаром ~ стакан сахара на семью в день. Как мне кажется, это очень много.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Игорь 10.12.2016 в 01:18
Чтобы не мучиться с пергаментом, переворачиваем вверх дном противень, и на нём сразу раскатываем тесто. Далее все операции по классике: проколы+обрезка (тарелкой или другой посудой). И не нужно мучиться. Быстро-эффективно и практично.
"Торт Наполеон классический в домашних условиях"

Анюта 08.12.2016 в 15:19
Я это тесто выкладываю на всю сковородку, шкварочки с лучком и сверху еще тесто. Жарится дольше, но пирог выходит обалденный.
"Дрожжевые оладьи на воде"

Вячеслав 07.12.2016 в 05:13
Имею кило нечищенных кальмаров. Пошёл их чистить по методу "Машки". О результате сообщу.
"Кальмары жареные с луком"

Ирина 06.12.2016 в 21:58
Скажите, а можно из этого теста пельмени заморозить, р. масло в составе позволит это сделать?
"Постное тесто для вареников и пельменей"

Ольга 06.12.2016 в 16:33
Спасибо за полезные дополнения!
"Кекс Столичный с изюмом"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты