Брусничный морс, как приготовить вкусно и быстро - рецепт с пошаговыми фото
Я уже месяца, как три назад подсела на замороженные ягоды и добавляю их в различные напитки. Сначала примерно месяц заваривала чаи, но потом мне это надоело, так как много хлопот, а дети
выпивают это все очень быстро.
Потом у нас в холодильнике поселилась брусника, я приноровилась стакан ягоды взбивать в
блендере, добавлять сахар, заливать питьевой водой и освежающий и полезный брусничный напиток готов! В принципе меня все устраивало и
быстро и вкусно, но на глаза попался рецепт приготовления клюквенного морса по правилам, я решила поэкспериментирвоать на бруснике.
И вот вторую неделю этот брусничный морс не выводится у нас из холодильника. Утром просыпаюсь, делаю сразу целый стакан от
блендера на полтора литра и до вечера хватает. Времени на его приготовление также нужно минимум, а получается намного вкуснее, чем просто
взбить ягоду и развести водой с сахаром.
Рецепт приготовления морса из брусники
По рецепту, чтобы приготовить этот вкусный морс из брусники на скорую руку я обычно беру
стакан ягоды
пол стакана сахара
полтора литра воды
Бруснику взбиваю в блендере до кашицы.
Выкладываю брусничную массу в кастрюлю, заливаю полтора литрами воды, ставлю на плитку до закипания и пол минуты провариваю. Добавляю сахар, размешиваю.
Затем брусничный морс процеживаю через сито. Сначала выбрасывала эту мякоть, ее не так много получается. Но в последний раз дети увидели, попросили попробовать, я присыпала ее сахаром и они с удовольствием все съели, так что вообще без отходов получается.
И кстати процеженный морс намного приятнее пить, чем когда в нем шкурки брусничные плавают.
Вот и все, потом выливаю готовый морс с брусникой в стакан от блендера и ставлю его в холодильник остужаться.
Надо сказать, что из того же количества ягод такой проваренный морсик получается более ярким и насыщенным по вкусу, чем если просто взбить ягоду и залить водой. Нам такой вариант очень нравится.
Я вот думаю, раньше, как праздник, так закупались соками химическими в пакетах, а такой морсик сделать дело 10-ти минут и вкусно и полезно.
Я не взбиваю, просто компот из замороженных ягод варю. Надо будет попробовать взбить ягоды. А сахара не много полстакана? Сильно сладко получается, или ягода перекрывает?
В оригинальном рецепте пол стакана сахара на литр воды надо было. Я попробовала, для меня очень сладко, а вот на полтора литра само то (можно даже чуть побольше до полного стакана блендера). К тому же - сладко, если ягода целиком плавает, как вы делаете, и вся кислота внутри брусники остается, а тут же все перемолото, брусника - кислая сама по себе, поэтому по сахару пол стакана на полтора литра - в самый раз.
Да, соглашусь с Вами, лучше напиток, приготовленный в домашних условиях, чем покупной. Я тоже готовлю морс по такому же рецепту и брусничный, и клюквенный. Оставшуюся ягодную массу я использую в сладких пирожках.
А у меня как раз немного брусники в морозилке застоялось. В сыром виде она нам не очень нравится. Нужно попробовать приготовить морс. Эта ягодка ведь полезная, особенно зимой.
Правильно делаете, что не выбрасываете кашицу после процеживания. Полезная вещь, да и вкусная. Песочком присыпать, положить в холодильник и к чаю самое оно.
При кипении теряется большая часть витаминов. Я заливаю остывшей кипяченой водой, а вместо сахара, добавляю мед. Получается полезный и тонизирующий напиток.
Можно и заливать водой, но вкус совсем не тот, как я убедилась на своем опыте. И кипятить необязательно, довести до кипения и выключить - так однозначно вкуснее, чем просто водой заливать ягоду.
А я засыпаю 2 литра брусники в трех литровую банку, заливаю теплой водой, добавляю 2-3 столовых ложки сахара, и оставляю в темном месте на несколько дней, после ставлю в холодильник. Такой морс очень хорошо летом утоляет жажду.
Замечательный рецепт, сама такой делала, но потом нашла не худший вариант приготовления морса.
Летом ягоды перемешивала с сахаром набирала в банки и ставила в холодильник. Потом уже готовы, сочные, пропитанные сахаром - перетирала, забрасывали в кастрюлю 5л. туда 300 грамм перетертых ягод и получался прекрасный морс.
Тушеная картошка с мясом – это классическое блюдо нашей семьи. Только я его готовлю чуть-чуть не так. Мясо я сначала обжариваю на сковороде до румяной корочки. Затем кладу его в кастрюлю и засыпаю картофелем. Все это заливаю кипяченой водой. А морковь пережариваю вместе с луком и томатом. Зажарку высыпаю в подтушенный картофель с мясом и дотушиваю все вместе.
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
