Регистрация
Блюда из овощей > - из помидоров > Салат - куриное филе, помидоры, баклажаны
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4523

Распечатать рецепт

Салат - куриное филе, помидоры, баклажаны

Салат - куриное филе, помидоры, баклажаны

Вот такой простой и вкусный рецепт летнего салата из куриного филе с помидорами и баклажанами. И ингредиентов не много и салат получается вкусным, плюс хорошо, что без майонеза. 

Кстати рецепт салата универсальный, так как салат отличный, как в холодном, так и в горячем виде, он достаточно сытный, поэтому можно кушать даже без гарнира. Особую изюминку ему придают оливковое масло и лимонный сок.

Итак, для приготовления такого сочного салата из куриного филе с помидорами и баклажанами я взяла:

две куриных грудки

один баклажан (смотрите все рецепты блюд с баклажанами по ссылке)

два помидора

три зубчика чеснока

растительное и оливковое масло

зелень - укроп и лук по несколько веточек

сок четвертинки лимона

соль и перец

обжарить грудку

Как приготовить сочный салат из куриного филе, баклажанов и помидоров

Куриные грудки обмыла, обсушила, порезала на кусочки и обжарила на растительном масле. В середине готовки потерла на мелкой терке чеснок (можно выдавить через давилку).

Салат - куриное филе, помидоры, баклажаны

Выложила готовое филе в салатник

обжарить баклажаны

Лук порезала мелко, обжарила там же, где жарила филе. 

Баклажаны порезала на кубики и выложила к луку. Тоже обжарила до готовности. Баклажаны главное не пережарить, чтобы они не разваливались при размешивании.

Важно: чтобы баклажаны впитали меньше растительного масла их надо замочить в холодной подсоленной воде!

Салат - куриное филе, помидоры, баклажаны

Готовые баклажаны с луком выложила в салатник к куриному филе.

выложить зелень и помидоры

Так же квадратиками порезала помидоры, выложила в салатник и сверху порубленую зелень.

готовый салат с куриным филе, баклажанами, помидорами

Затем перемешала салат, полила лимонным соком, заправила оливковым маслом. Не забудьте посолить и поперчить.

Приятного аппетита!

как приготовить вкусный салат с филе, помидорами и баклажанами
Салат - куриное филе, помидоры, баклажаны
Салат - куриное филе, помидоры, баклажаны
Салат - куриное филе, помидоры, баклажаны
Этот рецепт относится к группе: рецепты салатов   

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Мясо жареное с помидорами и зеленью

Домашний томатный соус (замена кетчупу и пасте)

Печеные помидоры

Закуска с икрой минтая в помидорах

Томатный суп типа Харчо с ветчиной (Чуфырь-Чуфырь)

Салат с беконом, помидорами и куриным филе

Комментарии к рецепту:
LeLiK1981
18.07.2013 13:42 [ответить]

Давно знаю и готовлю этот салат, но никогда не добавляла туда мясо, нужно поэкспериментировать. А еще я использую морковь, мне кажется она придает немного сладкий привкус.

Osin
18.07.2013 13:58 [ответить]

Я часто готовлю такой салат, только филе куриное предварительно запекаю в духовке в рукаве. Мои домашние признают курицу только в таком виде. И без баклажанов, потому что их тоже не едят. Иногда добавляла кабачки, вместо баклажанов. Идеальный летний салат, очень сытный.

Мила
18.07.2013 14:23 [ответить]

Чудесный летний салат, к тому же диетический. Я бы добавила в него для вкуса еще обжаренный вместе с баклажанами болгарский перец.

alena
22.07.2013 14:25 [ответить]

Я готовила такой только без курицы и добавляла вместо укропа и лука, базилик и петрушку. Теперь сделаю с курицей!

svetlaya
22.07.2013 16:57 [ответить]

Глядя на прекрасные фото, захотелось тоже приготовить салатик, наверное очень вкусно. Я готовила подобный, только вместо баклажан добавляла фасоль консервированную красную. А еще когда салатик такой постоит немного - становится вкуснее, т.к. лимончиком пропитывается.

lesyunya
24.07.2013 13:34 [ответить]

Очень интересный рецептик! Только я бы вместо обжаренного куриного филе, добавила бы просто отварную куриную грудку.

Livita
28.08.2013 16:15 [ответить]

Я перед тем, как обжарить куриное филе мариную его 10 минут в соевом соусе, но обжариваю без чеснока, салат получается более восточным.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Аленка 29.03.2017 в 10:52
Обычно при выпекании манника я отдельно взбиваю белки с сахаром, а лишь потом их добавляю к общей массе (манка и кефир). Так готовый десерт получается воздушным, легким и прямо тающим во рту.
"Манник с кокосовой стружкой"

Наталья 29.03.2017 в 09:53
Очень легкий рецепт, а вкусный такой, пальчики оближешь. Я бы сюда добавила каких то сухофруктов, так было вкуснее.
"Манник с кокосовой стружкой"

LENOK76 29.03.2017 в 09:37
Делала с кокосом только печенье, теперь попробую ваш манник повторить. Редко его делаю - не всегда получается воздушным, почему-то падает.
"Манник с кокосовой стружкой"

Наталья 29.03.2017 в 09:24
Классный рецепт, и в то же время простой. Очень часто балую своих домочадцев такой вкуснятиной. Можно менять и добавлять какие-то компоненты. Например, я добавляю в песочно-творожную массу какао, тертый шоколад, мед, измельченные орехи, кокосовую стружку. Разумеется не все вместе. Каждый раз получается что-то новенькое.
"Пирожное с бананом"

МарияС 29.03.2017 в 08:37
Очень интересный интригующий рецепт, который немедленно хочется попробовать приготовить!
Очевидно, что бананы необходимо брать спелые, но без намека на переспелость, чтобы они были плотненькие, но сладкие. Верно ли я поняла? С переспевшими бананами вряд ли получиться также аккуратно.
И у меня вопрос. Можно ли вместо творожной массы использовать жирную сметану (25%)?
"Пирожное с бананом"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты