Регистрация
Блюда из овощей > - из помидоров > Салат - куриное филе, помидоры, баклажаны
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4696

Распечатать рецепт

Салат - куриное филе, помидоры, баклажаны

Салат - куриное филе, помидоры, баклажаны

Вот такой простой и вкусный рецепт летнего салата из куриного филе с помидорами и баклажанами. И ингредиентов не много и салат получается вкусным, плюс хорошо, что без майонеза. 

Кстати рецепт салата универсальный, так как салат отличный, как в холодном, так и в горячем виде, он достаточно сытный, поэтому можно кушать даже без гарнира. Особую изюминку ему придают оливковое масло и лимонный сок.

Итак, для приготовления такого сочного салата из куриного филе с помидорами и баклажанами я взяла:

две куриных грудки

один баклажан (смотрите все рецепты блюд с баклажанами по ссылке)

два помидора

три зубчика чеснока

растительное и оливковое масло

зелень - укроп и лук по несколько веточек

сок четвертинки лимона

соль и перец

обжарить грудку

Как приготовить сочный салат из куриного филе, баклажанов и помидоров

Куриные грудки обмыла, обсушила, порезала на кусочки и обжарила на растительном масле. В середине готовки потерла на мелкой терке чеснок (можно выдавить через давилку).

Салат - куриное филе, помидоры, баклажаны

Выложила готовое филе в салатник

обжарить баклажаны

Лук порезала мелко, обжарила там же, где жарила филе. 

Баклажаны порезала на кубики и выложила к луку. Тоже обжарила до готовности. Баклажаны главное не пережарить, чтобы они не разваливались при размешивании.

Важно: чтобы баклажаны впитали меньше растительного масла их надо замочить в холодной подсоленной воде!

Салат - куриное филе, помидоры, баклажаны

Готовые баклажаны с луком выложила в салатник к куриному филе.

выложить зелень и помидоры

Так же квадратиками порезала помидоры, выложила в салатник и сверху порубленую зелень.

готовый салат с куриным филе, баклажанами, помидорами

Затем перемешала салат, полила лимонным соком, заправила оливковым маслом. Не забудьте посолить и поперчить.

Приятного аппетита!

как приготовить вкусный салат с филе, помидорами и баклажанами
Салат - куриное филе, помидоры, баклажаны
Салат - куриное филе, помидоры, баклажаны
Салат - куриное филе, помидоры, баклажаны
Этот рецепт относится к группе: рецепты салатов   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Грудинка в помидорах с картошкой

Малосольные помидоры, быстро за два дня

Помидоры в кляре из сыра, майонеза, муки

Запеченные помидоры черри

Помидоры, фаршированные перепелиными яйцами (тушение)

Ассорти с черри, огурцами, болгарским перцем - маринованные на скорую руку

Комментарии к рецепту:
LeLiK1981
18.07.2013 13:42 [ответить]

Давно знаю и готовлю этот салат, но никогда не добавляла туда мясо, нужно поэкспериментировать. А еще я использую морковь, мне кажется она придает немного сладкий привкус.

Osin
18.07.2013 13:58 [ответить]

Я часто готовлю такой салат, только филе куриное предварительно запекаю в духовке в рукаве. Мои домашние признают курицу только в таком виде. И без баклажанов, потому что их тоже не едят. Иногда добавляла кабачки, вместо баклажанов. Идеальный летний салат, очень сытный.

Мила
18.07.2013 14:23 [ответить]

Чудесный летний салат, к тому же диетический. Я бы добавила в него для вкуса еще обжаренный вместе с баклажанами болгарский перец.

alena
22.07.2013 14:25 [ответить]

Я готовила такой только без курицы и добавляла вместо укропа и лука, базилик и петрушку. Теперь сделаю с курицей!

svetlaya
22.07.2013 16:57 [ответить]

Глядя на прекрасные фото, захотелось тоже приготовить салатик, наверное очень вкусно. Я готовила подобный, только вместо баклажан добавляла фасоль консервированную красную. А еще когда салатик такой постоит немного - становится вкуснее, т.к. лимончиком пропитывается.

lesyunya
24.07.2013 13:34 [ответить]

Очень интересный рецептик! Только я бы вместо обжаренного куриного филе, добавила бы просто отварную куриную грудку.

Livita
28.08.2013 16:15 [ответить]

Я перед тем, как обжарить куриное филе мариную его 10 минут в соевом соусе, но обжариваю без чеснока, салат получается более восточным.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Валерий 28.10.2017 в 18:40
Я вот в Африке работаю,пробую по Вашему рецепту думаю получится. Спасибо
"Варенье из манго"

Ирина 26.10.2017 в 17:32
Соглашусь с тем, что муку нужно добавлять постепенно, разбивая комки. В результате тесто должно получиться как густая сметана. Никогда на далаю оладьев больше чем на 1 стакан кефира, сыворотки (домашней), домашнего йогурта и подгулявшей сметаны. Самые вкусные из несвежей ряженки, 1 яйцо. Яблоки режу кубиками, чтобы чувствовались, можно изюм, свежую сливу или абрикос. Зимой курагу, чернослив вяленый. Никогда не оставляю больше чем на день, они не опадают, мягкие, но вкусовые качества не те,чем у свежевыпеченных.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Ирина 26.10.2017 в 17:14
Подобным рецептом пользуюсь 20 лет. Пришла к нему путем проб и ошибок. Вместо разрыхлителя беру 0,5 ч.л соды и гашу уксусом или лимоном. Яйца взбиваю венчиком, венчиком вмешиваю муку, чтобы не было комков. Муки беру на 2 стакана воды 10 ст.л. с горкой, яиц - 2 шт. (если крупные, 3 - если небольшие).
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Елена 24.10.2017 в 09:19
Лук можно предварительно обжарить на сковороде, тогда он будет более мягкий и вкусный. Получается очень вкусно.
"Как приготовить куриное филе в духовке с картошкой, помидорами, сыром"

Настена 20.10.2017 в 20:10
Девоньки, готовьте в хорошем настроении! Первый раз готовила в замечательном настроении, все получилось!!! А в плохом запорола.
"Заварное печенье (без начинки)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты