Вот такой простой и вкусный рецепт летнего салата из куриного филе с помидорами и баклажанами. И ингредиентов не много и салат
получается вкусным, плюс хорошо, что без майонеза.
Кстати рецепт салата универсальный, так как салат отличный, как в холодном, так и в горячем виде, он достаточно
сытный, поэтому можно кушать даже без гарнира. Особую изюминку ему придают оливковое масло и лимонный сок.
Итак, для
приготовления такого сочного салата из куриного филе с помидорами и баклажанами я взяла:
две куриных грудки
один баклажан
(смотрите все рецепты блюд с баклажанами по ссылке)
два
помидора
три зубчика чеснока
растительное и оливковое масло
зелень - укроп и лук по несколько веточек
сок четвертинки
лимона
соль и перец
 Как приготовить сочный салат из куриного филе, баклажанов и помидоровКуриные грудки обмыла, обсушила, порезала на кусочки и обжарила на растительном масле. В середине готовки потерла на мелкой терке чеснок (можно выдавить через давилку). |
 Выложила готовое филе в салатник |
 Лук порезала мелко, обжарила там же, где жарила филе. Баклажаны порезала на кубики и выложила к луку. Тоже обжарила до готовности. Баклажаны главное не пережарить, чтобы они не разваливались при размешивании. Важно: чтобы баклажаны впитали меньше растительного масла их надо замочить в холодной подсоленной воде! |
 Готовые баклажаны с луком выложила в салатник к куриному филе. |
 Так же квадратиками порезала помидоры, выложила в салатник и сверху порубленую зелень. |
 Затем перемешала салат, полила лимонным соком, заправила оливковым маслом. Не забудьте посолить и поперчить. Приятного аппетита! |
 |
 |
 |
 |
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
