Регистрация
Блюда из овощей > - из помидоров > Салат - куриное филе, помидоры, баклажаны
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4577

Распечатать рецепт

Салат - куриное филе, помидоры, баклажаны

Салат - куриное филе, помидоры, баклажаны

Вот такой простой и вкусный рецепт летнего салата из куриного филе с помидорами и баклажанами. И ингредиентов не много и салат получается вкусным, плюс хорошо, что без майонеза. 

Кстати рецепт салата универсальный, так как салат отличный, как в холодном, так и в горячем виде, он достаточно сытный, поэтому можно кушать даже без гарнира. Особую изюминку ему придают оливковое масло и лимонный сок.

Итак, для приготовления такого сочного салата из куриного филе с помидорами и баклажанами я взяла:

две куриных грудки

один баклажан (смотрите все рецепты блюд с баклажанами по ссылке)

два помидора

три зубчика чеснока

растительное и оливковое масло

зелень - укроп и лук по несколько веточек

сок четвертинки лимона

соль и перец

обжарить грудку

Как приготовить сочный салат из куриного филе, баклажанов и помидоров

Куриные грудки обмыла, обсушила, порезала на кусочки и обжарила на растительном масле. В середине готовки потерла на мелкой терке чеснок (можно выдавить через давилку).

Салат - куриное филе, помидоры, баклажаны

Выложила готовое филе в салатник

обжарить баклажаны

Лук порезала мелко, обжарила там же, где жарила филе. 

Баклажаны порезала на кубики и выложила к луку. Тоже обжарила до готовности. Баклажаны главное не пережарить, чтобы они не разваливались при размешивании.

Важно: чтобы баклажаны впитали меньше растительного масла их надо замочить в холодной подсоленной воде!

Салат - куриное филе, помидоры, баклажаны

Готовые баклажаны с луком выложила в салатник к куриному филе.

выложить зелень и помидоры

Так же квадратиками порезала помидоры, выложила в салатник и сверху порубленую зелень.

готовый салат с куриным филе, баклажанами, помидорами

Затем перемешала салат, полила лимонным соком, заправила оливковым маслом. Не забудьте посолить и поперчить.

Приятного аппетита!

как приготовить вкусный салат с филе, помидорами и баклажанами
Салат - куриное филе, помидоры, баклажаны
Салат - куриное филе, помидоры, баклажаны
Салат - куриное филе, помидоры, баклажаны
Этот рецепт относится к группе: рецепты салатов   

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Салат с тунцом и помидорами

Порционный салат в помидорах

Начиненные помидоры сыром и зеленью

Салат (крабовые палочки, яйцо, огурец, помидор)

Тюльпаны из помидоров, фаршированные - рецепт на 8 марта

Печеные помидоры

Комментарии к рецепту:
LeLiK1981
18.07.2013 13:42 [ответить]

Давно знаю и готовлю этот салат, но никогда не добавляла туда мясо, нужно поэкспериментировать. А еще я использую морковь, мне кажется она придает немного сладкий привкус.

Osin
18.07.2013 13:58 [ответить]

Я часто готовлю такой салат, только филе куриное предварительно запекаю в духовке в рукаве. Мои домашние признают курицу только в таком виде. И без баклажанов, потому что их тоже не едят. Иногда добавляла кабачки, вместо баклажанов. Идеальный летний салат, очень сытный.

Мила
18.07.2013 14:23 [ответить]

Чудесный летний салат, к тому же диетический. Я бы добавила в него для вкуса еще обжаренный вместе с баклажанами болгарский перец.

alena
22.07.2013 14:25 [ответить]

Я готовила такой только без курицы и добавляла вместо укропа и лука, базилик и петрушку. Теперь сделаю с курицей!

svetlaya
22.07.2013 16:57 [ответить]

Глядя на прекрасные фото, захотелось тоже приготовить салатик, наверное очень вкусно. Я готовила подобный, только вместо баклажан добавляла фасоль консервированную красную. А еще когда салатик такой постоит немного - становится вкуснее, т.к. лимончиком пропитывается.

lesyunya
24.07.2013 13:34 [ответить]

Очень интересный рецептик! Только я бы вместо обжаренного куриного филе, добавила бы просто отварную куриную грудку.

Livita
28.08.2013 16:15 [ответить]

Я перед тем, как обжарить куриное филе мариную его 10 минут в соевом соусе, но обжариваю без чеснока, салат получается более восточным.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Юлия Полищук 12.05.2017 в 02:33
Огромное спасибо за рецепт, недавно нашла его и уже три раза готовила, а сегодня мои домашние заказали двойную порцию. Скажу прямо, с магазинной Нутеллой не совсем похожа, возможно из-за разных сортов орехов, но все же если брать на порцию полный стакан молока и разлить в банку из под Нутеллы, получается очень-очень вкусная наша родная домашняя Нутелла. Еще раз благодарю за этот рецепт и другие, мне очень понравился ваш сайт!
"Рецепт Нутеллы в домашних условиях, шоколадно-ореховый крем"

Алена 11.05.2017 в 18:40
А сухими дрожжами можно заменить?
"Пирожки на сыворотке в духовке"

света 11.05.2017 в 14:45
Очень-очень классное печенье.
"Печенье из мясорубки с майонезом"

лиля 10.05.2017 в 20:47
Вот только сосиски в тесте у меня с него не получаются)))) а с этого же замеса пирожки отличные, посоветуйте рецепт для сосисок :)
"Пирожки, которые не черствеют, тесто Попутчица"

Marina 10.05.2017 в 09:05
Спасибо за рецепт, получилось очень вкусно. Заменила на 4 куриных бедра, добавила красную фасоль в томатном соусе и подала с тонкими макаронами.
"Курица с фасолью и крахмалом на сковороде"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты