Регистрация
Блюда из мяса > - из фарша > Как приготовить чебуреки - рецепт с сыром и помидорами
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4344

Распечатать рецепт

Как приготовить чебуреки - рецепт с сыром и помидорами

Как приготовить чебуреки - рецепт с сыром и помидорами

Наверное, каждая, уважающая себя домохозяйка, просто обязана уметь обращаться с тестом. Я частенько провожу время на кухне и люблю удивлять своих близких необычными новыми рецептами. 

Наша семья предпочитает сытные мясные блюда из теста, поэтому я часто готовлю вкусные чебуреки, а именно такими являются  традиционно-классические, о  которых я ранее делилась с вами. Смотрите кстати, Катя уже показывала как готовить заварное тесто для чебуреков

В том году мы с семьёй выезжали на несколько дней на море, и, приехав к месту отдыха немного проголодались. Недалеко, где мы остановились, находилась закусочная зайдя в которую, мы решили перекусить, в меню заведения мы увидели необычное название чебуреков с помидорами и сыром и нам сразу же захотелось их попробовать.

Мы остались очень довольны этим блюдом, и я решила, добавила его в свою кулинарную копилку. Поэтому сегодня я поделюсь с вами этим рецептом.

необходимые ингредиенты:

Как приготовить вкусные чебуреки дома с мясом, сыром и помидорами

Для приготовления домашних чебуреков вам понадобятся следующие ингредиенты:

-мясной фарш (600 гр.), фарш приготавливается в равных пропорциях свинины и говядины.

- головка репчатого лука (1 шт.)

- сыр Российский (200 гр.)

- мука пшеничная

- соль (1 ч. л. без горки)

- тёплая вода (1 стакан)

- помидор (2-3 шт.)

-масло подсолнечное (2 ст. л.)

-перец красный молотый

-перец чёрный молотый

добавьте соль в воду

Как приготовить тесто для чебуреков

Приготовление теста для чебуреков:

Многое завис от самого теста, оно должно быть в меру посоленным, так как от этого зависит многое.

В глубокую тарелку с тёплой водой добавляю чайную ложку соли.

добавьте подсолнечное масло

Затем, две столовые ложки подсолнечного масла.

сыпьте муку

Сыплю муку.

сыпьте муку до полного замеса

Перемешиваю до полного замеса.

приготовленное тесто

Тесто готово, можно переходить к дальнейшему шагу приготовления.

добавлю перец и лук

Далее подготавливаю фарш

В  фарш добавляю  лук, перец черный.

добавьте красный молотый перец

Добавляю красный перец, который придаёт особый изысканный вкус чебурекам.

добавьте соль по вкусу

Соль  по вкусу.

перемешайте фарш

Теперь всё хорошенько перемешиваем.

нарежьте помидоры

Следующим шагом, нарезаем помидоры тонкими пластинами.

натрите сыр

Трём  на крупную тёрку сыр, я использую Российский, но можно заменить другими сортами, имеющими слегка солоноватый вкус.

нарежьте тесто кусочками

Из полученного теста делаю колбаску и нарезаю на небольшие кусочки.

раскатайте тесто

Далее  тонко раскатываю круги из теста.


уложите фарш

Укладываю на них, получившийся фарш.

положите помидоры

Затем сверху кладу помидоры пластинами.

посыпьте сыром

Посыпаю сверху сыром.

слепите чебуреки

Придаю форму чебурекам и специальным ножом для теста обрезаю краю.

выложите обжариваться чебуреки

На  сковороду   с раскалённым маслом выкладываю чебуреки и обжариваю с двух сторон в течение двух минут.

Как приготовить чебуреки - рецепт с сыром и помидорами

Желательно, приготовленные домашние чебуреки подавать на стол в горячем виде.  

вкусные чебуреки дома

Этот рецепт приготовления домашних чебуреков обязательно оценят ваши близкие. Приятного аппетита.

Как приготовить чебуреки - рецепт с сыром и помидорами
Этот рецепт относится к группе: несладкие пироги   рецепты пирогов   
Автор: graun

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

12.03.2014 Плов из утки с куркумой
26.01.2014 Как приготовить говяжий язык под майонезно-горчичным соусом с ли...
25.01.2014 Как приготовить паштет из куриной печени...
10.01.2014 Как приготовить селедку под шубой - необычная подача в стаканах...
03.01.2014 Салат в стакане с креветками, кальмарами, икрой...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Рецепт тефтелей в томатном соусе с кефиром

Ёжики с подливкой в кастрюле

Манты из свинины

Тефтели в томатном соусе

Блины на воде с фаршем и рисом

Классический рецепт теста для пельменей и вареников, на яйцах и воде

Комментарии к рецепту:
Людмила
14.06.2013 17:59 [ответить]

Огромное Вам спасибо за новый рецепт чебуреков. Мой муж вырос в городе, где очень любят чебуреки, и на каждом шагу есть чебуречные. Поэтому я стараюсь регулярно побаловать любимым блюдом своего супруга. Делаю чебуреки двух видов: обычные с фаршем и просто с сыром. Теперь сделаю по Вашему рецепту, думаю, что этот новый вкус нам обязательно понравится.

Света
14.06.2013 20:04 [ответить]

Чебуреки с такой начинкой я не готовила, но обязательно попробую сделать. Кстати, советую муку заваривать в кипятке, ведь именно за счёт этого тесто выходит намного мягче и более пузырчатое.

Янина
17.06.2013 11:53 [ответить]

Очень заинтересовал рецепт. Подскажите, пожалуйста, чебуреки жарить на сильном огне? И не дают ли помидоры сок, мясо успеет прожариться?

graun
18.06.2013 22:03

Нет, на сильном не стоит, на среднем достаточно, поверьте все успеет приготовиться за время указанное в рецепте. Дольше всего готовится тесто.

Вера - Ника
17.06.2013 19:05 [ответить]

Как-то делала чебуреки и не угадала с тестом. Оно получилось жесткое, трудно раскатываемое. Проблема видимо в воде. Замешивала на холодной воде, а не на теплой, как в указано в данном рецепте. Теперь попробую исправиться. Заинтриговали помидоры в начинке и сыр. Мне кажется, чебуреки только выиграют от таких добавлений, став более сочными.

Гаянэ
18.06.2013 21:03 [ответить]

Я являюсь сторонником только заварного теста для чебуреков. В данном рецепте заинтересовала начинка, обязательно попробую. Думаю, благодаря помидорам, чебуреки получатся сочными. Обычно в начинку из мясного фарша и лука обязательно добавляю кефир и ложку томатной пасты. Вкус получается великолепный!

Тортик
21.06.2013 18:23 [ответить]

Как-то последнее время часто делаем такие чебуреки, только сыр берём плавленный и свежую зелень добавляем, в обязательном порядке кинзу.

Astafya
26.04.2014 21:02 [ответить]

Решила мужу приготовить чебуреки, он у меня шеф повар Итальянского ресторана, но любит русскую кузню. Первый раз вижу рецепт чебуреков с помидорами и сыром. Помидоры добавили сочность, правда сыр брала не Российский, а Моцареллу, получилось вкусно. На следующие выходные еще раз приготовлю.

Maxim
28.08.2014 01:11 [ответить]

Интересно, а что будет с сыром он расплавится, ведь чебуреки готовятся на масле. На мой взгляд, вкус сыра может поменяться от большой температуры. Лучше сыр - заменить - грибами. Например шампиньонами :)

Екатерина Витина
28.08.2014 09:24

Я думаю ничего страшного с сыром не случится, его же добавляют в котлеты и в духовке запекают. В данном случае он плотно запечатан внутри чебуреков, что большой плюс, не окажется на сковороде и не пригорит. Внутри он расплавится станет тягучим и получится фарш с помидорами и сыром, практически как из духовки только без румяной корочки.

ника
07.08.2016 07:19 [ответить]

Мы такие чебуреки на море кушали в них ещё зелень добавляют. Очень вкусно и сама изредка такие готовлю.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Игорь 10.12.2016 в 01:18
Чтобы не мучиться с пергаментом, переворачиваем вверх дном противень, и на нём сразу раскатываем тесто. Далее все операции по классике: проколы+обрезка (тарелкой или другой посудой). И не нужно мучиться. Быстро-эффективно и практично.
"Торт Наполеон классический в домашних условиях"

Анюта 08.12.2016 в 15:19
Я это тесто выкладываю на всю сковородку, шкварочки с лучком и сверху еще тесто. Жарится дольше, но пирог выходит обалденный.
"Дрожжевые оладьи на воде"

Вячеслав 07.12.2016 в 05:13
Имею кило нечищенных кальмаров. Пошёл их чистить по методу "Машки". О результате сообщу.
"Кальмары жареные с луком"

Ирина 06.12.2016 в 21:58
Скажите, а можно из этого теста пельмени заморозить, р. масло в составе позволит это сделать?
"Постное тесто для вареников и пельменей"

Ольга 06.12.2016 в 16:33
Спасибо за полезные дополнения!
"Кекс Столичный с изюмом"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты