Регистрация
Рецепты выпечки > Несладкая выпечка > Рецепт вкусных чебуреков
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4406

Распечатать рецепт

Рецепт вкусных чебуреков

Рецепт вкусных чебуреков

Думаю, что каждый из вас хоть раз пробовал готовить чебуреки (на сайте есть один рецепт чебуреков, где тесто готовится на кипятке). У нас на Кавказе они довольно популярны, и поэтому их можно встретить почти везде, особенно в придорожных трактирах.

Чебуреки в нашей семье готовятся часто и уже даже появились самые излюбленные варианты их приготовления. Сегодня же я поделюсь с вами простым рецептом их приготовления, про остальные самые-самые вкусные чебуреки я решила написать чуть позже. 

Чебуреки готовить очень легко, а получаются они невероятно вкусными. Когда готовятся чебуреки в доме стоит наивкуснейший запах, даже у человека, плотно поевшего, сразу же появляется аппетит.

необходимые ингредиенты:

Как приготовить чебуреки по простому рецепту

Для того, чтобы приготовить чебуреки мне понадобились следующие ингредиенты:

- мясной фарш (500 гр.), фарш приготавливается из равного количества свинины и говядины.

- лук репчатый (3 головки)

- смесь различных перцев молотая

- соль (1 ч.л. без горки)

- мука пшеничная

- масло подсолнечное (2 ст.л.)

- теплая вода (1 стакан)

добавьте подсолнечное масло в тарелку

Готовим вкусное тесто для чебуреков

Итак, для того чтобы приготовить вкусные чебуреки необходимо подготовить подходящее тесто.

Собственно говоря от того, какое тесто вы приготовите и будет зависеть вкус чебуреков, поэтому тут важно знать, как же его правильно приготавливать.

В глубокую тарелку добавляю две столовых ложки подсолнечного масла.

добавьте соль

Добавляю одну чайную ложку соли.

вылейте воду в тарелку

Далее выливаю стакан теплой воды в тарелку.

добавьте муки до полного замеса

Муку сыплю до полного замеса.

тесто для чебуреков

Тесто получается мягким, можно сразу же приняться за приготовление чебуреков.

посолите и поперчите фарш

В фарш добавляется тертый лук и как следует солится, и перчится по вкусу. 

сделайте из теста лепешки

Из теста раскатываю колбаску и нарезаю небольшие кубики, из которых делаю лепешки.

уложите фарш

На следующем этапе укладываю фарш.

залепите тесто по бокам

И залепляю по бокам тесто, чтобы оно приняло форму лодочки.

жарьте чебуреки на раскаленном масле

Жарить чебуреки необходимо на раскаленном подсолнечном масле.

обжаривайте с обеих сторон

Обжаривать их нужно по одной минуте с каждой стороны.

вкусные чебуреки готовы

Чебуреки получаются по этому рецепту не только вкусными, но также и очень сытными.

Следующий раз я поделюсь с вами рецептом приготовления еще более вкусных чебуреков с сыром и помидорами.

Этот рецепт относится к группе: несладкие пироги   рецепты пирогов   
Автор: graun

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

12.03.2014 Плов из утки с куркумой
26.01.2014 Как приготовить говяжий язык под майонезно-горчичным соусом с ли...
25.01.2014 Как приготовить паштет из куриной печени...
10.01.2014 Как приготовить селедку под шубой - необычная подача в стаканах...
03.01.2014 Салат в стакане с креветками, кальмарами, икрой...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Кукурузные маффины с брынзой и зеленью

Маффины с мидиями и листьями салата

Печенье Кофейные зерна (без яиц на крахмале)

Как приготовить закусочные эклеры с начинкой из салата

Рецепт рогаликов (дрожжевых) с тмином

Кукурузный хлеб

Комментарии к рецепту:
natalia
14.05.2013 20:37 [ответить]

Чебуреки - это очень вкусно, особенно, когда теплые. В Вашем рецепте тесто простое, но это и хорошо, возни меньше. Я обычно использую дрожжевое тесто или слоеное, может это не совсем правильно, но так нравится всем в нашей семье.

babusika
14.05.2013 20:43 [ответить]

О, как вкусно! Давно я не делала чебуреки, а вы мне аппетит подогнали. Тесто так просто делать! А я еще яйцо добавляю, а оказывается можно и без него обойтись. Все! Завтра делаю и отчитаюсь.

byaka
14.05.2013 21:11 [ответить]

Даже если количество масла уменьшить вдвое, все равно будет хорошо прожарено, вкусно и намного полезнее.

Виталина
14.05.2013 21:58 [ответить]

Внимательно прочитала этот рецепт приготовления чебуреков. У меня муж просто обожает чебуреки. Я несколько раз их готовила по другому рецепту, но тесто у меня получалось то слишком мягким, то наоборот, как "резиновое". Попробую приготовить по вашему рецепту. Хорошо, что все показано и рассказано по шагам. Надеюсь, у меня все получится.

Дина
15.05.2013 20:50 [ответить]

Сколько раз порывалась приготовить домашние чебуреки и всякий раз что-то меня удерживает. Боюсь, что сырой фарш не успеет прожарится. Вот и в этом рецепте — по одной минуте с каждой стороны. Этого хватает? Хочется услышать ответ.

graun
18.05.2013 03:08

Этого времени вполне хватает, чтобы прожариться. Класть нужно на раскаленную сковороду с маслом.

Maria88
15.05.2013 20:50 [ответить]

И мне тоже кажется, что нужно количество масла уменьшить. У меня просто обжаренные НА масле а не В получались очень даже вкусненькие.

Mira
15.05.2013 21:00 [ответить]

Я частенько готовлю чебуреки, а в качестве начинки использую не только мясо, но и капусту. Тушу её как обычно с луком. Когда остынет, добавляю рубленные крутые яйца и соль, перец - по вкусу. Чебуреки получаются сочными и вкусными.

Анна
15.05.2013 21:54 [ответить]

Я в фарш немного картофеля добавляю. Интересный и необычный вкус получается. Зато сытно. И фарша побольше лучше добавить.

Bourne
16.05.2013 20:35 [ответить]

Частенько покупаю замороженные чебуреки в магазине, думала приготовить их очень сложно, обязательно что-то не получится :) Но оказалось, что все не так уж сложно, скорее даже наоборот, главное не отступать от рецепта :)

Диаша
16.05.2013 21:34 [ответить]

Чебуреки любим всей семьей. Тесто правда без масла делаю, и для красоты края защипываю зубчиками вилки. А в фарш по желанию можно еще не много кабачка перекрученного через мясорубку добавить. Вообще сочные будут!

Лиза О.
16.05.2013 21:46 [ответить]

Очень люблю чебуреки, но тесто не всегда удавалось. А по этому рецепту получилось очень вкусно и к тому же просто! Спасибо!

Оксана
17.05.2013 09:50

У меня такая же проблема. Все обожаем чебуреки, но тесто всегда получается не очень. Попробую этот рецепт.

Окинава
17.05.2013 21:33 [ответить]

Этот рецепт мне очень понравился - и тесто простое, и фарш смешанный из говядины и свинины оказался очень вкусным. А запах стоял такой, что соседи прибежали с вопросом:"Что вы там такое вкусненькое готовите?"

Iprit
20.05.2013 09:36 [ответить]

Секрет чебуреков, они должны буквально вариться в масле и если тесто завернуть в целлофановый пакет и положить в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь, то чебуреки будут ещё вкуснее.

moyi-sonik
21.05.2013 22:27 [ответить]

В нашей семье все любят чебуреки, но готовлю я их нечасто. А тесто по вашему рецепту делается очень легко и просто. Обязательно попробую. Только мои домашние любят, чтобы чебуреки (кстати, и пирожки тоже) были очень большие. По другому – никак, иначе будут долго возмущаться.

SVETAnet
08.08.2013 15:49 [ответить]

Я в фарш добавляю немного кефира, благодаря ему чебуреки получаются оооочень сочными!

Вера
08.08.2013 16:06 [ответить]

В тесто нужно добавить 50 гр водки. И раскатывать его нужно следующим образом: раскатать в лепешку, смазать ее растительным маслом совсем немного, свернуть рулетом. Потом рулет свернуть типа в круг и потом раскатать снова. И вот тогда уже класть начинку, залепить и жарить

Miffi
03.04.2015 15:14 [ответить]

Только не понятно - а муки сколько добавлять в тесто?

Ксюша
19.04.2015 15:29 [ответить]

Приготовила, все отлично, но края получились жестковатыми, может что-то не то сделала (((

Юлия
31.05.2015 18:44 [ответить]

Делала чебуреки впервые. Получились очень вкусные. Спасибо большое за рецепт!

Таня
11.07.2015 19:27 [ответить]

Очень просто и вкусно! Готовила в первый раз все получилось, спасибо за рецепт!

Ирина
25.07.2015 12:35 [ответить]

Спасибо за рецепт, очень просто и вкусно получилось, делала в первый раз.

Катеринка
09.08.2015 13:16 [ответить]

Подскажите, в данном рецепте сколько Вы использовали муки?

Екатерина Витина
09.08.2015 18:53

Сыпьте потихоньку и мешайте тесто, как перестанет сильно липнуть и его можно будет раскатать и делать чебуреки - то муки хватит. Оставьте тесто на 20 минут, пусть полежит, разойдется и если что еще муки подсыпите. Главное не переборщите, чтобы тесто не было тугим.

Евгения
25.09.2015 10:04

Я делала теста вдвое меньше, т. е. воды пол стакана , а не стакан. Муки сразу насыпала два стакана и где-то стакан уже на столе досыпала.

Наталья
20.02.2016 19:44 [ответить]

Спасибо за рецепт, очень вкусные чебуреки получились!!!!

Алена
05.03.2016 08:46 [ответить]

Чебуреки получились очень вкусными. Спасибо за рецепт.

Евгения
19.04.2016 17:33 [ответить]

Спасибо за рецепт, делала чебуреки в первый раз, очень вкусные и тесто нежное.

Елена
03.05.2016 20:13 [ответить]

Тесто просто превосходное. Спасибо за рецепт.

ната
17.08.2016 17:01 [ответить]

В фарш для чебуреков добавляется немного воды. Начинка должна получиться с бульоном. Тесто раскатывается тонко в круг, потом ложкой ложится фарш жидкий. Тесто складывается пополам, краем тарелки прокатывается по краю теста, залепляя его.

Галина
24.10.2016 15:50 [ответить]

Я готовлю тесто как на пельмени, но намного слабее, но раскатываю его очень-очень тонко, а в фарш побольше водички или бульона, да, в тесто 1 яйцо.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Юлия 21.01.2017 в 01:22
Какие же это байки? Вы почитателей процесс изготовления этих дрожжей по ГОСТ!!!
"Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей"

Наташа 20.01.2017 в 21:57
Ничего не получилось, как может желатин набухнуть за 10 минут да ещё и в холодном молоке!!!
"Панакота (Панна Котта) - классический рецепт"

Екатерина Витина 20.01.2017 в 16:44
Выпекайте при 180 градусах, это стандарт для выпечки, мало будет 40 минут, просто накройте кекс сверху фольгой, чтобы не подгорел и еще допеките.
"Фантастический кекс к чаю, очень простой и вкусный рецепт на скорую руку"

Екатерина Витина 20.01.2017 в 16:43
Спасибо вам большое за отзыв, да, все верно вы поняли, два часа это очень мало для первой закваски, пусть подольше тесто поднимается.
"Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей"

Екатерина Витина 20.01.2017 в 16:42
Я думаю у вас все получилось, прячьте закваску быстрее в холодильник, а то может пропасть. Пусть хранится в холодильнике теперь, подкармливайте раз в 5-7 дней или по мере использования (вода плюс мука так же). Ягоды, да хорошо, что убрали они свое дело видимо сделали уже, дали закваске забродить.
"Вечная закваска для хлеба и выпечки без дрожжей"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты