Регистрация
Блюда из овощей > - из свеклы > Салат из свеклы со свежими и солеными огурцами
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4679

Распечатать рецепт

Салат из свеклы со свежими и солеными огурцами

Салат из свеклы со свежими и солеными огурцами

Муж привез из магазина свеклы на борщ, но многовато, я ее отварила и стала думать, что интересного из нее можно приготовить. Кроме свеклы с чесноком и майонезом больше ничего и не делала раньше.

Нашла такой интересный рецепт блюда из свеклы с солеными и свежими огурцами, очень простой, полезный и практически диетический, если заменить майонез на сметану.

приготовить свеклу и огурцы, соленые и свежие

Рецепт свекольного салата с огурцами

По рецепту нужно взять две свеклы, один соленый огурец (маринованный), один свежий. Но так как у меня огурчики маленькие совсем, то я взяла по три соленых огурчика и три свежих.

Далее, если у ваших огурцов шкурка твердая и грубая, то лучше их очистить, я не чистила, так как огурчики молоденькие и нежные.

отрезать полоску из свеклы

Прежде, чем резать свеклу на квадратики я сняла с нее небольшой верхний слой, который потом для украшения салата - я сделала три розочки.

Можно использовать овощечистку, я резала обычным ножом. Просто срезаете по спирали такую полосочку, начинаете потоньше и потом по возможности увеличиваете ее ширину.

свернуть розочки из свеклы

Если начать просто заворачивать один конец полоски, то видно, как получается розочка - очень быстро, просто и красиво.

порезать свеклу и огурцы квадратиками

Затем остатки свеклы и огурцы порезала на маленькие квадратики, посолила немного, заправила майонезом, добавила порезанные перья зеленого лука и перемешала.

Салат из свеклы и огурцов готов.

Салат из свеклы со свежими и солеными огурцами
готовый салат из свеклы и огурцов
готовый свекольный салат с огурцами

Надо сказать, что получилось довольно вкусно! Смахивало на винегрет, когда есть и свекла и соленый огурчик и свежие огуречные нотки.

Такой свекольный салат готовится очень быстро и приятно, что он витаминный и полезный для здоровья.


Этот рецепт относится к группе: рецепты салатов   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Новогодняя селедка (сельдь) под шубой

Печенье из геркулеса без муки с черносливом

Вкусный борщ на курином бульоне

Винегрет без капусты (молодежный вариант)

Салат - свекла, баклажаны, помидоры, лук

Рецепт салата из свеклы с черносливом, сыром, орехами

Комментарии к рецепту:
O-ksana
14.03.2013 19:21 [ответить]

Я тоже готовлю похожий салат, но беру соленые огурцы и маринованные грибы. Нужно попробовать приготовить салат и со свежими огурцами.

Liza_Ego
14.03.2013 19:40 [ответить]

Винегрет - ведущий салат на моем столе. Родственники уже попрекают в любви к простому, крестьянскому блюду. А представленный рецепт - упрощенная вариация, но своей оригинальной изюминкой. Думаю вкусовое сочетание свежего и маринованного огурца окажется оригинальным. Со своей стороны я бы оживила салат морской капустой или острой корейской морковью - под настроение.

nagasatka
14.03.2013 19:53 [ответить]

Такой салат готовила давным давно, только без свежего огурца и лука. Ингредиенты натирала на терке, смешивала с майонезом. А вот украшать можно и свежим огурцом и зеленью.

Olga
14.03.2013 20:25 [ответить]

Вкусный и легкий салат из печеной свеклы с сыром моцареллой. Заправляют оливковым маслом, из пряностей добавляют базилик. При подаче свеклу с сыром можно выложить на листья салата и украсить жаренными кедровыми орешками.

Valenta
14.03.2013 20:48 [ответить]

Подобный салат готовлю так - свекла, один-два маринованных или соленых огурца, зубчик чеснока мелко раскрошить. Заправляю майонезом.

natalia
14.03.2013 21:38 [ответить]

Оригинально и просто, розочки понравились, только я вместо майонеза добавила бы масло подсолнечное с запахом.

alexira
15.03.2013 00:45 [ответить]

Удивительно простой и очень вкусный вариант винегрета. Я люблю еще добавлять мелко нарезанную китайскую капусту, также ее добавляю и в оливье вместо картофеля.

Anasko_81
15.03.2013 19:40 [ответить]

А я добавляю в такой салат ещё отварную морковку

Mellian
18.03.2013 10:25 [ответить]

Очень красиво получилось и актуально во время поста. Можно для заправки использовать постный майонез или подсолнечное масло

Елена
19.03.2013 21:54 [ответить]

Я очень люблю салатики со свеклой, они и вкусные, и для фигуры полезные. Такой я тоже готовлю, только тру все на терку.

Виолета
20.03.2013 18:16 [ответить]

Я готовлю такой же салат из свеклы с солеными огурцами, только еще добавляю в него мелко нарезанный вареный картофель.

донантон
25.03.2013 19:56 [ответить]

Заправляю не майонезом, а натуральным йогуртом и чуть присаливаю, пользы ещё больше получается

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Настена 20.10.2017 в 20:10
Девоньки, готовьте в хорошем настроении! Первый раз готовила в замечательном настроении, все получилось!!! А в плохом запорола.
"Заварное печенье (без начинки)"

Настя 20.10.2017 в 13:23
Очень классно! Спасибо. Главное, что все описано очень доступно и с фотографиями.
"Рецепт мясного рулета из фарша с яйцами внутри"

СветланаO_o 16.10.2017 в 18:06
Приготовили ёжиков очень вкусно получилось, только немного сметаны добавляли, как мама в детстве делала.
"Ёжики с подливкой в кастрюле"

Светлана 16.10.2017 в 18:00
Мы тоже сметану добавляем! Вкуснее получается.
"Ёжики с подливкой в кастрюле"

Алуся 15.10.2017 в 17:07
Спасибо Огромное! Все получилось отлично, готовила блинчики с вареной сгущенкой.
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты