Муж привез из магазина свеклы на борщ, но многовато, я ее отварила
и стала думать, что интересного из нее можно приготовить. Кроме свеклы с чесноком и майонезом больше ничего и не делала раньше.
Нашла такой интересный рецепт блюда из свеклы с солеными и свежими
огурцами, очень простой, полезный и практически диетический, если заменить майонез на сметану.
Рецепт свекольного салата с огурцами
По рецепту нужно взять две свеклы, один соленый огурец (маринованный), один свежий. Но так как у меня огурчики маленькие совсем, то я взяла по три соленых огурчика и три свежих.
Далее, если у ваших огурцов шкурка твердая и грубая, то лучше их очистить, я не чистила, так как огурчики молоденькие и нежные.
Прежде, чем резать свеклу на квадратики я сняла с нее небольшой верхний слой, который потом для украшения салата - я сделала три розочки.
Можно использовать овощечистку, я резала обычным ножом. Просто срезаете по спирали такую полосочку, начинаете потоньше и потом по возможности увеличиваете ее ширину.
Если начать просто заворачивать один конец полоски, то видно, как получается розочка - очень быстро, просто и красиво.
Затем остатки свеклы и огурцы порезала на маленькие квадратики, посолила немного, заправила майонезом, добавила порезанные перья зеленого лука и перемешала.
Салат из свеклы и огурцов готов.
Надо сказать, что получилось довольно вкусно! Смахивало на винегрет, когда есть и свекла и соленый огурчик и свежие огуречные нотки.
Такой свекольный салат готовится очень быстро и приятно, что он витаминный и полезный для здоровья.
Винегрет - ведущий салат на моем столе. Родственники уже попрекают в любви к простому, крестьянскому блюду. А представленный рецепт - упрощенная вариация, но своей оригинальной изюминкой. Думаю вкусовое сочетание свежего и маринованного огурца окажется оригинальным. Со своей стороны я бы оживила салат морской капустой или острой корейской морковью - под настроение.
Такой салат готовила давным давно, только без свежего огурца и лука. Ингредиенты натирала на терке, смешивала с майонезом. А вот украшать можно и свежим огурцом и зеленью.
Вкусный и легкий салат из печеной свеклы с сыром моцареллой. Заправляют оливковым маслом, из пряностей добавляют базилик. При подаче свеклу с сыром можно выложить на листья салата и украсить жаренными кедровыми орешками.
Удивительно простой и очень вкусный вариант винегрета. Я люблю еще добавлять мелко нарезанную китайскую капусту, также ее добавляю и в оливье вместо картофеля.
Тушеная картошка с мясом – это классическое блюдо нашей семьи. Только я его готовлю чуть-чуть не так. Мясо я сначала обжариваю на сковороде до румяной корочки. Затем кладу его в кастрюлю и засыпаю картофелем. Все это заливаю кипяченой водой. А морковь пережариваю вместе с луком и томатом. Зажарку высыпаю в подтушенный картофель с мясом и дотушиваю все вместе.
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
