Регистрация
Блюда из овощей > - из свеклы > Салат из свеклы со свежими и солеными огурцами
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4555

Распечатать рецепт

Салат из свеклы со свежими и солеными огурцами

Салат из свеклы со свежими и солеными огурцами

Муж привез из магазина свеклы на борщ, но многовато, я ее отварила и стала думать, что интересного из нее можно приготовить. Кроме свеклы с чесноком и майонезом больше ничего и не делала раньше.

Нашла такой интересный рецепт блюда из свеклы с солеными и свежими огурцами, очень простой, полезный и практически диетический, если заменить майонез на сметану.

приготовить свеклу и огурцы, соленые и свежие

Рецепт свекольного салата с огурцами

По рецепту нужно взять две свеклы, один соленый огурец (маринованный), один свежий. Но так как у меня огурчики маленькие совсем, то я взяла по три соленых огурчика и три свежих.

Далее, если у ваших огурцов шкурка твердая и грубая, то лучше их очистить, я не чистила, так как огурчики молоденькие и нежные.

отрезать полоску из свеклы

Прежде, чем резать свеклу на квадратики я сняла с нее небольшой верхний слой, который потом для украшения салата - я сделала три розочки.

Можно использовать овощечистку, я резала обычным ножом. Просто срезаете по спирали такую полосочку, начинаете потоньше и потом по возможности увеличиваете ее ширину.

свернуть розочки из свеклы

Если начать просто заворачивать один конец полоски, то видно, как получается розочка - очень быстро, просто и красиво.

порезать свеклу и огурцы квадратиками

Затем остатки свеклы и огурцы порезала на маленькие квадратики, посолила немного, заправила майонезом, добавила порезанные перья зеленого лука и перемешала.

Салат из свеклы и огурцов готов.

Салат из свеклы со свежими и солеными огурцами
готовый салат из свеклы и огурцов
готовый свекольный салат с огурцами

Надо сказать, что получилось довольно вкусно! Смахивало на винегрет, когда есть и свекла и соленый огурчик и свежие огуречные нотки.

Такой свекольный салат готовится очень быстро и приятно, что он витаминный и полезный для здоровья.


Этот рецепт относится к группе: рецепты салатов   

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Рецепты салатов со свеклой на скорую руку - вкусно, быстро и полезно

Борщ с фасолью по маминому рецепту

Холодник по-белорусски на кефире

Зеленый борщ со свежей крапивой и щавелем

Рецепт свекольника со сметаной

Рецепт салата из свеклы с черносливом, сыром, орехами

Комментарии к рецепту:
O-ksana
14.03.2013 19:21 [ответить]

Я тоже готовлю похожий салат, но беру соленые огурцы и маринованные грибы. Нужно попробовать приготовить салат и со свежими огурцами.

Liza_Ego
14.03.2013 19:40 [ответить]

Винегрет - ведущий салат на моем столе. Родственники уже попрекают в любви к простому, крестьянскому блюду. А представленный рецепт - упрощенная вариация, но своей оригинальной изюминкой. Думаю вкусовое сочетание свежего и маринованного огурца окажется оригинальным. Со своей стороны я бы оживила салат морской капустой или острой корейской морковью - под настроение.

nagasatka
14.03.2013 19:53 [ответить]

Такой салат готовила давным давно, только без свежего огурца и лука. Ингредиенты натирала на терке, смешивала с майонезом. А вот украшать можно и свежим огурцом и зеленью.

Olga
14.03.2013 20:25 [ответить]

Вкусный и легкий салат из печеной свеклы с сыром моцареллой. Заправляют оливковым маслом, из пряностей добавляют базилик. При подаче свеклу с сыром можно выложить на листья салата и украсить жаренными кедровыми орешками.

Valenta
14.03.2013 20:48 [ответить]

Подобный салат готовлю так - свекла, один-два маринованных или соленых огурца, зубчик чеснока мелко раскрошить. Заправляю майонезом.

natalia
14.03.2013 21:38 [ответить]

Оригинально и просто, розочки понравились, только я вместо майонеза добавила бы масло подсолнечное с запахом.

alexira
15.03.2013 00:45 [ответить]

Удивительно простой и очень вкусный вариант винегрета. Я люблю еще добавлять мелко нарезанную китайскую капусту, также ее добавляю и в оливье вместо картофеля.

Anasko_81
15.03.2013 19:40 [ответить]

А я добавляю в такой салат ещё отварную морковку

Mellian
18.03.2013 10:25 [ответить]

Очень красиво получилось и актуально во время поста. Можно для заправки использовать постный майонез или подсолнечное масло

Елена
19.03.2013 21:54 [ответить]

Я очень люблю салатики со свеклой, они и вкусные, и для фигуры полезные. Такой я тоже готовлю, только тру все на терку.

Виолета
20.03.2013 18:16 [ответить]

Я готовлю такой же салат из свеклы с солеными огурцами, только еще добавляю в него мелко нарезанный вареный картофель.

донантон
25.03.2013 19:56 [ответить]

Заправляю не майонезом, а натуральным йогуртом и чуть присаливаю, пользы ещё больше получается

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Юлия 19.04.2017 в 12:41
Влюбилась в салат с первого взгляда, не то что вкуса.
Просто супер! Теперь он на столе каждый наш праздник.
Спасибо за вкуснятину.
"Салат (грибы, куриное филе, корейская морковка, яйца)"

Наталья 19.04.2017 в 11:03
Это что-то! Получились именно такие, как и должны быть! Спасибо.
"Пышные оладьи с изюмом"

Валентина 18.04.2017 в 23:42
Супер рецепт. Только я добавляю 3,5 ст. ложки сахара, жарю прям на капельке масла и ложку ничем не смазываю. Оладьи получаются сладковатые и не жирные.
"Дрожжевые оладьи на воде"

Оля-ля)) 17.04.2017 в 21:55
Спасибо огромное!!! Никогда их не умела делать вкусные! Всегда выходили плоские и не вкусные. Попробовала ваш рецепт и была в шоке!! Получились высокие, пышные, нежные! Спасибо еще раз!
"Оладьи из прокисшего молока (секреты пышных оладьев)"

Клеопудра 17.04.2017 в 12:50
Я этот салат открыла для себя сравнительно недавно, а сельдь я использую копченую!
"Салат Селедка под Лисьей шубой"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты