Регистрация
Блюда из рыбы > - из кальмаров > Кальмары жареные с луком
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4560

Распечатать рецепт

Кальмары жареные с луком

Кальмары жареные с луком

Вот правда, если бы кальмары не надо было чистить, я бы только таким блюдом и питалась бы наверное :) Готовится быстро, если не добавлять масло в сковородку, то выходит супер диетическое питание. Кальмары дают много воды, поэтому если накрыть их крышкой и тушить, то лук хорошо пропаривается и масло не нужно.

Я когда устраиваю себе разгрузочные белковые дни, то обычно чищу килограмм кальмаров, кладу в холодильник на верхнюю полку и потом по одной тушке в микроволновке готовлю себе. Но теперь думаю, что надо попробовать еще и вот так без масла с луком жарить кальмары, может даже и морковочку покрошить, в общем есть несколько вариантов приготовления этого блюда, выбирайте, какой вам больше понравится.

Ингредиенты для жареных кальмаров с луком

Итак, чтобы пожарить кальмары с луком мне потребовалось:

кальмары - 1 кг
лук - 2 головки
соль

Кальмары жареные с луком

Как пожарить кальмары с луком на сковороде

В этот раз я готовила кальмары для всей семьи, поэтому не заморачивалась отсутствием масла в блюде, налила его немного в сковороду и выложила лук, порезанный тонкими полосками, накрыла крышкой, протушила минут 5 периодически помешивала.

Кальмары жареные с луком

Потом под открытой крышкой дожарила лук до румяного цвета.

Кальмары жареные с луком

Кальмары почистила, порезала полосками, выложила в сковородку.

Кальмары жареные с луком

Пожарила кальмары с луком минут 5-8, помешивала постоянно, чтобы испарилась лишняя жидкость.

Кальмары жареные с луком

Вот так в итоге должно получиться. Очень вкусно вышло, мне кажется, что если к этим жареным кальмарам еще порезать вареные яйца и добавить зеленый горошек, то получится салатик интересный, который можно и холодным и горячим подавать, типа вот такого салата с щупальцами кальмара я делала.

жареные кальмары с луком

Попробуйте и вы такие жареные кальмары с луком.
жарю кальмары с лучком на сковороде

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Кальмары в банке в духовке с луком и морковкой

Кальмар с яйцом и луком

Отбивные из кальмаров в сухарях

Салат с кальмарами и брокколи, Морской бриз

Гребешки в беконе в духовке

Жареные кольца кальмаров в кляре

Комментарии к рецепту:
С-в-е-т-а
08.10.2016 17:37 [ответить]

А я для такого блюда кальмары отвариваю (две минуты в кипящей воде), потом режу полосками и добавляю в обжаренный лук. Жарю вместе минуты три, не больше. В самом конце добавляю молотый черный перец. Очень вкусно с картофельным пюре, рисом или овощами.

нюсичка
08.10.2016 18:31 [ответить]

Мне нравится идея! Я обычно варю кальмары тушками, потом дочищаю от пленочек и режу кусочками для салатов, просто так покушать (дети очень уж любят). Но чтоб без варки и сразу обжарить, я так не пробовала, но думаю это вкусно получится. Тут главное их не пересушить. А потом остывшие жаренные кальмары можно с соусом сырным подавать. Или с майонезом.

LENOK76
09.10.2016 08:26 [ответить]

Главное в кальмарах специи, сами по себе они нейтральны по вкусу. Моя семья не любит лук, поэтому заменила его кольцами сладкого перца.

Марина
31.10.2016 10:48 [ответить]

А у меня иногда получаются кальмары немного "резиновыми", но все равно люблю их готовить с добавлением зелени.

iriya880
05.11.2016 12:02 [ответить]

Недавно узнала способ изначальной чистки кальмаров от пленки. Может это и не ординарно, но удобно. Кладу кальмары в чистую раковину и обдаю их кипятком из под крана. Тут же чищу их щеточкой. Плёночка тут же сворачивается, а кальмарчики приобретают шикарный вид. И вот теперь их можно резать и сразу на сковороду. Да и с луком можно обойтись по разному. Я сначала томлю лук немного и добавляю кальмары. Да, и лук лучше резать полукольцами,если мелко,то есть вероятность подгорания.

Машка
12.11.2016 10:23 [ответить]

Правильно приготовленные кальмары это конечно блюдо вкуснейшее. Но чистка обычно забирает большую часть времени. У меня подруга работает на кухне поваром и поделилась советом, как быстро и легко избавиться от пленки. Берем кальмары, ставим то ли в раковину то ли в кастрюльку и обдаем кипятком, сразу же после чего обдаем холодной водой. Это даст нам потрясающий эффект. Горячая вода оттопыривает пленку, а холодная не дает им потерять свои витамины.

Вячеслав
07.12.2016 05:13 [ответить]

Имею кило нечищенных кальмаров. Пошёл их чистить по методу "Машки". О результате сообщу.

IS75
07.01.2017 13:45 [ответить]

Уже месяц чистите?

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



янина 27.04.2017 в 20:41
Спасибо за рецепт! Пожалуйста, укажите диаметр формы!
"Торт Графские развалины, который получается всегда"

Алексей 27.04.2017 в 16:46
Интересно, конечно, дать рецепт, но не указать количество половины ингредиентов. "Помогли".
"Куриная печенка с грибами в сметанном соусе"

Мелисса 27.04.2017 в 16:39
Я только что приготовила, но кабачок не отжимала... Очень вкусно, люблю добавить отруби, но они кончились. Правда, котлетки получились ну, очень сочные, хоть и из индейки! Жарю только на рисовом масле. Оно единственное не выделяет канцерогенов из-за высокой точки дымления.
"Котлеты из фарша с кабачком"

Таня 27.04.2017 в 00:54
Спасибо за рецептик, очень пышные и вкусные!!!!
"Пышные оладьи с изюмом"

Светлана 26.04.2017 в 15:50
А может не растапливать масло, а взбить с сахаром добела?
"Как приготовить простой торт в домашних условиях"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты