Распечатать рецепт

Кальмары жареные с луком

Вот правда, если бы кальмары не надо было чистить, я бы только таким блюдом и питалась бы наверное :) Готовится быстро, если не добавлять масло в сковородку, то выходит супер диетическое питание. Кальмары дают много воды, поэтому если накрыть их крышкой и тушить, то лук хорошо пропаривается и масло не нужно. Я когда устраиваю себе разгрузочные белковые дни, то обычно чищу килограмм кальмаров, кладу в холодильник на верхнюю полку и потом по одной тушке в микроволновке готовлю себе. Но теперь думаю, что надо попробовать еще и вот так без масла с луком жарить кальмары, может даже и морковочку покрошить, в общем есть несколько вариантов приготовления этого блюда, выбирайте, какой вам больше понравится. Ингредиенты для жареных кальмаров с луком Итак, чтобы пожарить кальмары с луком мне потребовалось: кальмары - 1 кг лук - 2 головки соль Как пожарить кальмары с луком на сковороде В этот раз я готовила кальмары для всей семьи, поэтому не заморачивалась отсутствием масла в блюде, налила его немного в сковороду и выложила лук, порезанный тонкими полосками, накрыла крышкой, протушила минут 5 периодически помешивала. Потом под открытой крышкой дожарила лук до румяного цвета. Кальмары почистила, порезала полосками, выложила в сковородку. Пожарила кальмары с луком минут 5-8, помешивала постоянно, чтобы испарилась лишняя жидкость. Вот так в итоге должно получиться. Очень вкусно вышло, мне кажется, что если к этим жареным кальмарам еще порезать вареные яйца и добавить зеленый горошек, то получится салатик интересный, который можно и холодным и горячим подавать, типа вот такого салата с щупальцами кальмара я делала. Попробуйте и вы такие жареные кальмары с луком. Нравится Автор: Екатерина Витина Все рецепты автора Добавить рецепт в Избранное Распечатать рецепт Последние рецепты автора 28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные 27.06.2017 Блины без молока 27.03.2017 Пирожное с бананом 27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой 27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками... Смотрите еще рецепты из этого раздела: Блины фаршированные кальмаром с яйцом Кальмары в банке в духовке с луком и морковкой Салат из кальмаров с огурцом Салат - кальмары, огурцы, яйца Как приготовить фаршированные кальмары Жареные кольца кальмаров в кляре Комментарии к рецепту: С-в-е-т-а 08.10.2016 16:37 [ответить] А я для такого блюда кальмары отвариваю (две минуты в кипящей воде), потом режу полосками и добавляю в обжаренный лук. Жарю вместе минуты три, не больше. В самом конце добавляю молотый черный перец. Очень вкусно с картофельным пюре, рисом или овощами. нюсичка 08.10.2016 17:31 [ответить] Мне нравится идея! Я обычно варю кальмары тушками, потом дочищаю от пленочек и режу кусочками для салатов, просто так покушать (дети очень уж любят). Но чтоб без варки и сразу обжарить, я так не пробовала, но думаю это вкусно получится. Тут главное их не пересушить. А потом остывшие жаренные кальмары можно с соусом сырным подавать. Или с майонезом. LENOK76 09.10.2016 07:26 [ответить] Главное в кальмарах специи, сами по себе они нейтральны по вкусу. Моя семья не любит лук, поэтому заменила его кольцами сладкого перца. Марина 31.10.2016 09:48 [ответить] А у меня иногда получаются кальмары немного "резиновыми", но все равно люблю их готовить с добавлением зелени. iriya880 05.11.2016 11:02 [ответить] Недавно узнала способ изначальной чистки кальмаров от пленки. Может это и не ординарно, но удобно. Кладу кальмары в чистую раковину и обдаю их кипятком из под крана. Тут же чищу их щеточкой. Плёночка тут же сворачивается, а кальмарчики приобретают шикарный вид. И вот теперь их можно резать и сразу на сковороду. Да и с луком можно обойтись по разному. Я сначала томлю лук немного и добавляю кальмары. Да, и лук лучше резать полукольцами,если мелко,то есть вероятность подгорания. Машка 12.11.2016 09:23 [ответить] Правильно приготовленные кальмары это конечно блюдо вкуснейшее. Но чистка обычно забирает большую часть времени. У меня подруга работает на кухне поваром и поделилась советом, как быстро и легко избавиться от пленки. Берем кальмары, ставим то ли в раковину то ли в кастрюльку и обдаем кипятком, сразу же после чего обдаем холодной водой. Это даст нам потрясающий эффект. Горячая вода оттопыривает пленку, а холодная не дает им потерять свои витамины. Вячеслав 07.12.2016 04:13 [ответить] Имею кило нечищенных кальмаров. Пошёл их чистить по методу "Машки". О результате сообщу. IS75 07.01.2017 12:45 [ответить] Уже месяц чистите? Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна. Ваш ник Текст Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.