Регистрация
Блюда из рыбы > - из кальмаров > Кальмары жареные с луком
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4702

Распечатать рецепт

Кальмары жареные с луком

Кальмары жареные с луком

Вот правда, если бы кальмары не надо было чистить, я бы только таким блюдом и питалась бы наверное :) Готовится быстро, если не добавлять масло в сковородку, то выходит супер диетическое питание. Кальмары дают много воды, поэтому если накрыть их крышкой и тушить, то лук хорошо пропаривается и масло не нужно.

Я когда устраиваю себе разгрузочные белковые дни, то обычно чищу килограмм кальмаров, кладу в холодильник на верхнюю полку и потом по одной тушке в микроволновке готовлю себе. Но теперь думаю, что надо попробовать еще и вот так без масла с луком жарить кальмары, может даже и морковочку покрошить, в общем есть несколько вариантов приготовления этого блюда, выбирайте, какой вам больше понравится.

Ингредиенты для жареных кальмаров с луком

Итак, чтобы пожарить кальмары с луком мне потребовалось:

кальмары - 1 кг
лук - 2 головки
соль

Кальмары жареные с луком

Как пожарить кальмары с луком на сковороде

В этот раз я готовила кальмары для всей семьи, поэтому не заморачивалась отсутствием масла в блюде, налила его немного в сковороду и выложила лук, порезанный тонкими полосками, накрыла крышкой, протушила минут 5 периодически помешивала.

Кальмары жареные с луком

Потом под открытой крышкой дожарила лук до румяного цвета.

Кальмары жареные с луком

Кальмары почистила, порезала полосками, выложила в сковородку.

Кальмары жареные с луком

Пожарила кальмары с луком минут 5-8, помешивала постоянно, чтобы испарилась лишняя жидкость.

Кальмары жареные с луком

Вот так в итоге должно получиться. Очень вкусно вышло, мне кажется, что если к этим жареным кальмарам еще порезать вареные яйца и добавить зеленый горошек, то получится салатик интересный, который можно и холодным и горячим подавать, типа вот такого салата с щупальцами кальмара я делала.

жареные кальмары с луком

Попробуйте и вы такие жареные кальмары с луком.
жарю кальмары с лучком на сковороде

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Праздничный салат из мидий с яйцами, сыром, рисом, салатом

Салат - кальмары, огурцы, яйца

Салат из морской капусты с кальмарами и яйцом

Пицца с кальмарами и брокколи

Маринованные кальмары (щупальца)

Салат - мидии, пекинская капуста, горошек, яйца

Комментарии к рецепту:
С-в-е-т-а
08.10.2016 17:37 [ответить]

А я для такого блюда кальмары отвариваю (две минуты в кипящей воде), потом режу полосками и добавляю в обжаренный лук. Жарю вместе минуты три, не больше. В самом конце добавляю молотый черный перец. Очень вкусно с картофельным пюре, рисом или овощами.

нюсичка
08.10.2016 18:31 [ответить]

Мне нравится идея! Я обычно варю кальмары тушками, потом дочищаю от пленочек и режу кусочками для салатов, просто так покушать (дети очень уж любят). Но чтоб без варки и сразу обжарить, я так не пробовала, но думаю это вкусно получится. Тут главное их не пересушить. А потом остывшие жаренные кальмары можно с соусом сырным подавать. Или с майонезом.

LENOK76
09.10.2016 08:26 [ответить]

Главное в кальмарах специи, сами по себе они нейтральны по вкусу. Моя семья не любит лук, поэтому заменила его кольцами сладкого перца.

Марина
31.10.2016 10:48 [ответить]

А у меня иногда получаются кальмары немного "резиновыми", но все равно люблю их готовить с добавлением зелени.

iriya880
05.11.2016 12:02 [ответить]

Недавно узнала способ изначальной чистки кальмаров от пленки. Может это и не ординарно, но удобно. Кладу кальмары в чистую раковину и обдаю их кипятком из под крана. Тут же чищу их щеточкой. Плёночка тут же сворачивается, а кальмарчики приобретают шикарный вид. И вот теперь их можно резать и сразу на сковороду. Да и с луком можно обойтись по разному. Я сначала томлю лук немного и добавляю кальмары. Да, и лук лучше резать полукольцами,если мелко,то есть вероятность подгорания.

Машка
12.11.2016 10:23 [ответить]

Правильно приготовленные кальмары это конечно блюдо вкуснейшее. Но чистка обычно забирает большую часть времени. У меня подруга работает на кухне поваром и поделилась советом, как быстро и легко избавиться от пленки. Берем кальмары, ставим то ли в раковину то ли в кастрюльку и обдаем кипятком, сразу же после чего обдаем холодной водой. Это даст нам потрясающий эффект. Горячая вода оттопыривает пленку, а холодная не дает им потерять свои витамины.

Вячеслав
07.12.2016 05:13 [ответить]

Имею кило нечищенных кальмаров. Пошёл их чистить по методу "Машки". О результате сообщу.

IS75
07.01.2017 13:45 [ответить]

Уже месяц чистите?

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Валерий 28.10.2017 в 18:40
Я вот в Африке работаю,пробую по Вашему рецепту думаю получится. Спасибо
"Варенье из манго"

Ирина 26.10.2017 в 17:32
Соглашусь с тем, что муку нужно добавлять постепенно, разбивая комки. В результате тесто должно получиться как густая сметана. Никогда на далаю оладьев больше чем на 1 стакан кефира, сыворотки (домашней), домашнего йогурта и подгулявшей сметаны. Самые вкусные из несвежей ряженки, 1 яйцо. Яблоки режу кубиками, чтобы чувствовались, можно изюм, свежую сливу или абрикос. Зимой курагу, чернослив вяленый. Никогда не оставляю больше чем на день, они не опадают, мягкие, но вкусовые качества не те,чем у свежевыпеченных.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Ирина 26.10.2017 в 17:14
Подобным рецептом пользуюсь 20 лет. Пришла к нему путем проб и ошибок. Вместо разрыхлителя беру 0,5 ч.л соды и гашу уксусом или лимоном. Яйца взбиваю венчиком, венчиком вмешиваю муку, чтобы не было комков. Муки беру на 2 стакана воды 10 ст.л. с горкой, яиц - 2 шт. (если крупные, 3 - если небольшие).
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Елена 24.10.2017 в 09:19
Лук можно предварительно обжарить на сковороде, тогда он будет более мягкий и вкусный. Получается очень вкусно.
"Как приготовить куриное филе в духовке с картошкой, помидорами, сыром"

Настена 20.10.2017 в 20:10
Девоньки, готовьте в хорошем настроении! Первый раз готовила в замечательном настроении, все получилось!!! А в плохом запорола.
"Заварное печенье (без начинки)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты