Регистрация
Блюда из птицы > - из курицы > Белый рисовый суп с курицей и плавленным сыром
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4328

Распечатать рецепт

Белый рисовый суп с курицей и плавленным сыром

Белый рисовый суп с курицей и плавленным сыром

Уже рассказывала вам об истоках своих экспериментов с сырными супами. Сегодня поделюсь результатом одного из лучших своих творений в стиле «белый суп».

На самом деле это заурядный рисовый супчик, сваренный на курином бульоне. Но! Введение в его состав плавленного сырка и щепотки мускатного ореха переводит это блюдо из разряда обыденный в категорию изысканных и особенных.

продукты

Рецепт рисового супа с плавленным сыром

Итак, на 2,5 литра воды (я предпочитаю родниковую или артезианскую), беру такие продукты:

- куриная четверть;

- пол-стакана риса;

- 3 картофелины;

- 1 морковь;

- 1 луковица;

- плавленный сырок;

- 1,5 ст.л. соли;

- 2-3 лавровых листика;

- щепотка мускатного ореха;

- 3-5 горошин черного перца;

- свежая или замороженная зелень.

порезать курицу  на кусочки

Вымыв куриную четверть, разрезаю ее на несколько порционных кусков. Помещаю курятину в кастрюлю, заливаю водой. Всё как обычно: сняв пенку, солю и варю до готовности мяса.

нарезаю овощи

Вымыв корнеплоды, очищаю их и режу морковь мелко, картофель – кубиками.

положить сыр в кастрюлю

В бульон с готовым мясом сначала отправляется плавленный сырок. На этот раз попался удачный его вариант (не так как здесь), и сыр почти сразу разошелся в кипящем бульоне, окрасив его в белый цвет. 

Вслед за плавленным сырком в бульон попадают нарезанная морковь, лавровый лист и перец горошком.

положить картошку в суп

Когда содержимое кастрюли закипит, добавляю картофель. Несколько раз промываю рис под проточной водой и аккуратно перекладываю его в кастрюлю после закипания картофеля.

Чищу и мелко режу лук, который отправляется в суп после закипания риса.

готовый суп с рисом и плавленным сырком

Готовность супа определяю по мягкости риса. Сняв кастрюлю с огня, добавляю в суп рубленую зелень и щепотку мускатного ореха.

добавить приправу мускатный орех

Можно брать молотый орех, но мне как-то презентовали цельный в скорлупе, поэтому я его стружу ножом.

Эта приправа очень специфическая, с выразительным запахом и вкусом, не стоит добавлять орех в большом количестве, особенно если вы пробуете его впервые.

Для начала можете добавить орех в тарелку с супом, а не в кастрюлю.

Белый рисовый суп с курицей и плавленным сыром

Мускатный орех и плавленный сырок придают рисовому супу ту саму изюминку, которая делает блюдо отличным от других.

Белый рисовый суп с курицей и плавленным сыром
Этот рецепт относится к группе: рецепты супов   
Автор: Rainbow

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

24.02.2014 Ленивая пицца: жареная картошка с сосисками под омлетом и сыром...
19.02.2014 Жареная камбала с луком и апельсином...
16.02.2014 Салат (грибы, куриное филе, корейская морковка, яйца)...
10.02.2014 Сырники с грецким орехом и абрикосовым вареньем (вместо сахара)...
08.02.2014 Как приготовить вермишелевый суп без мяса, сваренный на томате...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Салат куриный с черносливом, морковкой, кукурузой, оливками (Олимпик)

Куриные крылья в мультиварке с овощами под сметаной

Куриные крылышки, тушеные в пиве

Запеченная курица по-мексикански в аэрогриле

Маффины с курицей и сыром

Холодец из куриных желудков

Комментарии к рецепту:
olsushi
23.02.2013 11:57 [ответить]

Такой супчик делаю в разных вариациях: иногда не добавляю рис, а сырка обычно кладу 2. Можно заменить курицу на красную рыбу, свежую или консервированную, получается очень нежно. Можно вообще без мяса варить, тогда точно для хорошего бульона 2 сырка лучше положить.

Милашка
23.02.2013 14:39 [ответить]

Вот спасибо за идею, я ведь как раз думаю, какой супчик на обед приготовить, курица домашняя ждет своей очереди, а все уже реально надоело. С сырком плавленым готовила пока только гороховый суп. Думаю добавлю еще стручковой фасоли.

Радуга
23.02.2013 16:36 [ответить]

Я в рисовый суп иногда вливаю тонкой струйкой сырое яйцо. А вот с сырком никогда не пробовала, надо срочно исправить это упущение :)

venezianka
23.02.2013 16:38 [ответить]

Супчик чудо. Тоже люблю с плавленным сыром и рисом, но я еще добавляю немного карри и чесночка.

Tase
23.02.2013 19:02 [ответить]

Тоже не раз готовила супчик с плавленным сырком - действительно вкусно - нежный вкус выходит. Только обязательно нужен хороший сырок, а не "продукт сырный плавленный" - с таким ничего не выйдет - он даже не расплавится толком!

Верунчик
23.02.2013 19:46 [ответить]

Я такой супчик готовлю, только вместо плавленного сырок кладу сметану. А вот, чтобы в суп клали сырок первый раз увидела.

Марина
23.02.2013 19:59 [ответить]

Ммм... вкуснятина. Впервые попробовала такой сырный супчик в студенческие годы - сытно вкусно и недорого! С тех пор готовила в разных вариантах. Облегченный - на воде. Или можно вместо мяса попробовать использовать грибы и приготовить сырно-грибной суп

Марина
23.02.2013 20:00 [ответить]

Девочки, добрый вечер. Я готовила подобный суп только с паутинкой, просто сынок не любит рис и пришлось заменить один компонент. И как-то я про мускатный орех совсем и не подумала. Но в принципе нам и так очень понравилось. Хотя теперь думаю, что все-таки приготовлю именно такой, как тут в рецепте указано.

Надежда
23.02.2013 20:04 [ответить]

Захотелось поэкспериментировать, сделала такой супчик с куриной грудкой и с грибами. Но мускатный орех добавить не решилась. Сырно - грибной вкус тоже неплох! Супчик вполне диетический, но при этом вкусный и сытный.

lena
23.02.2013 20:44 [ответить]

Готовлю такой очень часто мужу. Он очень довольный но советую класть больше мяса, так как мужчинам это главное. Советую больше специй и дольше варить на маленьком огне.

tsvynda
26.02.2013 20:00 [ответить]

Обожаю супчики с плавленым сырком - они и наваристые, и вкусные, и сытные. Главное еще побольше зелени в суп положить.

Devakop
27.02.2013 18:56 [ответить]

Иногда готовлю сырные супы. И без мяса бывает. Обычно с вермишелью, про рис как-то не подумалось. А вот с мускатным орехом никогда не делала. Нужно попробовать, но как и советуете, сначала в своей тарелке. Не знаю, как мои мужчины воспримут.

Delok
11.06.2013 19:36 [ответить]

Я также люблю супы с плавленым сырком - всегда присутствует интересный привкус. У меня самым вкусным получается суп - пюре с семгой или лососем. Но по Вашему рецепту непременно попробую приготовить.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



натали 02.12.2016 в 21:16
Отличный рецепт. Я еще из этого теста пеку корзиночки для пирожных. В силиконовых формах, супер.
"Печенье без яиц на крахмале (очень вкусное и рассыпчатое)"

натали 02.12.2016 в 20:05
Яйца можно заменить бананом.
"Рисовое печенье (из рисовой и кукурузной муки)"

Лю 02.12.2016 в 18:44
Вы пишете и молока и муки стакан и еще немного, а в граммах не так. Может кто мерял стаканами у тех и получилось. Люблю заварное тесто, обязательно попробую и печенье испечь.
"Заварное печенье (без начинки)"

Анастасия 02.12.2016 в 18:00
Спасибо большое! Тесто не очень сильно поднялось за 2 часа, но получилось очень вкусно!
"Тесто для жареных пирожков, беляшей"

Олег 02.12.2016 в 16:17
Готовлю по этому рецепту. Надеюсь получится вкусно.
"Рецепт мясного рулета из фарша с яйцами внутри"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты