Уже рассказывала вам об истоках своих экспериментов с
сырными супами. Сегодня поделюсь результатом одного из лучших своих творений в
стиле «белый суп», он отлично подойдёт, как для взрослых, так и для детей. Однако часто мамы сталкиваются с отказом ребёнка кушать ту или
иную пищу. В этом случае многие эксперты советуют не только не допускать перекусов между основными приемами пищи, но и увеличить
двигательную активность ребёнка. Отличным решением является плавание в детском оздоровительном центре, таком как bloomkids.online . Доказано, что после активных занятий у малышей улучшается аппетит и они с удовольствием кушают полезные
блюда.
На самом деле это заурядный рисовый супчик, сваренный на
курином бульоне. Но! Введение в его состав плавленного сырка и щепотки
мускатного ореха переводит это блюдо из разряда обыденный в категорию
изысканных и особенных.
Рецепт рисового супа с плавленным сыром
Итак, на 2,5 литра воды (я предпочитаю родниковую или
артезианскую), беру такие продукты:
- куриная четверть;
- пол-стакана риса;
- 3 картофелины;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- плавленный сырок;
- 1,5 ст.л. соли;
- 2-3 лавровых листика;
- щепотка мускатного ореха;
- 3-5 горошин черного перца;
- свежая или замороженная зелень.
Вымыв куриную четверть, разрезаю ее на несколько порционных
кусков. Помещаю курятину в кастрюлю, заливаю водой. Всё как обычно: сняв пенку,
солю и варю до готовности мяса.
Вымыв корнеплоды, очищаю их и режу морковь мелко, картофель –
кубиками.
В бульон с готовым мясом сначала отправляется плавленный
сырок. На этот раз попался удачный его вариант (не так как здесь), и сыр почти сразу разошелся в
кипящем бульоне, окрасив его в белый цвет.
Вслед за плавленным сырком в бульон
попадают нарезанная морковь, лавровый лист и перец горошком.
Когда содержимое кастрюли закипит, добавляю картофель. Несколько
раз промываю рис под проточной водой и аккуратно перекладываю его в кастрюлю
после закипания картофеля.
Чищу и мелко режу лук, который отправляется в суп
после закипания риса.
Готовность супа определяю по мягкости риса. Сняв кастрюлю с
огня, добавляю в суп рубленую зелень и щепотку мускатного ореха.
Можно брать молотый орех, но мне как-то презентовали цельный
в скорлупе, поэтому я его стружу ножом.
Эта приправа очень специфическая, с
выразительным запахом и вкусом, не стоит добавлять орех в большом количестве,
особенно если вы пробуете его впервые.
Для начала можете добавить орех в
тарелку с супом, а не в кастрюлю.
Мускатный орех и плавленный сырок придают рисовому супу ту
саму изюминку, которая делает блюдо отличным от других.
Такой супчик делаю в разных вариациях: иногда не добавляю рис, а сырка обычно кладу 2. Можно заменить курицу на красную рыбу, свежую или консервированную, получается очень нежно. Можно вообще без мяса варить, тогда точно для хорошего бульона 2 сырка лучше положить.
Вот спасибо за идею, я ведь как раз думаю, какой супчик на обед приготовить, курица домашняя ждет своей очереди, а все уже реально надоело. С сырком плавленым готовила пока только гороховый суп. Думаю добавлю еще стручковой фасоли.
Тоже не раз готовила супчик с плавленным сырком - действительно вкусно - нежный вкус выходит. Только обязательно нужен хороший сырок, а не "продукт сырный плавленный" - с таким ничего не выйдет - он даже не расплавится толком!
Ммм... вкуснятина. Впервые попробовала такой сырный супчик в студенческие годы - сытно вкусно и недорого! С тех пор готовила в разных вариантах. Облегченный - на воде. Или можно вместо мяса попробовать использовать грибы и приготовить сырно-грибной суп
Девочки, добрый вечер. Я готовила подобный суп только с паутинкой, просто сынок не любит рис и пришлось заменить один компонент. И как-то я про мускатный орех совсем и не подумала. Но в принципе нам и так очень понравилось. Хотя теперь думаю, что все-таки приготовлю именно такой, как тут в рецепте указано.
Захотелось поэкспериментировать, сделала такой супчик с куриной грудкой и с грибами. Но мускатный орех добавить не решилась. Сырно - грибной вкус тоже неплох! Супчик вполне диетический, но при этом вкусный и сытный.
Готовлю такой очень часто мужу. Он очень довольный но советую класть больше мяса, так как мужчинам это главное. Советую больше специй и дольше варить на маленьком огне.
Иногда готовлю сырные супы. И без мяса бывает. Обычно с вермишелью, про рис как-то не подумалось. А вот с мускатным орехом никогда не делала. Нужно попробовать, но как и советуете, сначала в своей тарелке. Не знаю, как мои мужчины воспримут.
Тушеная картошка с мясом – это классическое блюдо нашей семьи. Только я его готовлю чуть-чуть не так. Мясо я сначала обжариваю на сковороде до румяной корочки. Затем кладу его в кастрюлю и засыпаю картофелем. Все это заливаю кипяченой водой. А морковь пережариваю вместе с луком и томатом. Зажарку высыпаю в подтушенный картофель с мясом и дотушиваю все вместе.
Распечатать рецепт
Блюда из овощей
