Регистрация
Блюда из овощей > - из кабачков > Кабачки по-корейски на зиму с морковкой
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4693

Распечатать рецепт

Кабачки по-корейски на зиму с морковкой

Кабачки по-корейски на зиму с морковкой

Кабачков обычно вырастает столько, что не знаешь, куда их пристроить. И если огурцы, например, жалко пускать на новые эксперименты и рецепты, то с кабачками проблем нет, их море. Вот и решила я в этом году пробовать различные заготовки из кабачков крутить. Мне так жалко, что сейчас вот они лежат на грядке, свои, выращенные без всяких химикатов, поэтому не дам пропасть ни одному кабачку, зимой они нам очень пригодятся :)

Итак, этот рецепт заготовки кабачков с корейской приправой для морковки мне понравился тем, что кабачки никак не обрабатываются, нужно просто натереть их вместе с морковкой, порезать лук, пересыпать солью с сахаром, приправами, дать постоять, разложить по банкам и простерилизовать. Итак, смотрите ниже рецепт с пошаговыми фото, как приготовить быстрые кабачки по-корейски.

Кабачки по-корейски на зиму с морковкой

Как приготовить кабачки с корейской приправой - быстрый рецепт на зиму с луком и морковкой

Чтобы приготовить быстрые кабачки с корейской приправой на зиму мне потребовалось:

кабачки – 1 кг;
морковка – 200 грамм
лук - 200 грамм
соль – 1 ст. л.
сахар – 4 ст.л.
столовый уксус (9%) –4 ст.л.
готовая приправа для корейской моркови - 2 ч.л.
растительное масло без запаха – 1/3 стакана (примерно 100 мл)

почистить овощи

Быстрые кабачки по-корейски - рецепт с пошаговыми фото

Почистила все овощи, из кабачков удалила сердцевину с семечками.

натереть овощи

Морковку и кабачки натерла полосочками на средней терке, лук порезала полукольцами тоненько.

высыпать приправы

Приготовила приправы - соль, сахар, корейскую приправы для морковки.

вылить уксус

Соединила кабачки, лук, морковку, высыпала приправы, вылила уксус и масло.

вышел сок из кабачков

Все хорошо перемешала и оставила на 1 час, чтобы кабачки пустили сок.

разложить овощи по банкам

Вместе с этим соком разложила кабачки по чистым банкам. Налила в кастрюлю воды, на дно марлечку или тряпочку (чтобы банка не треснула), поставила банку, прикрыла крышкой, налила воды, чтобы доходила по плечики банки и стерилизовала после закипания воды в кастрюле 20 минут (на литровую банку).

С пол литровой банкой я поступила проще, засунула ее в микроволновку и стояла следила, как только содержимое банки закипело, все - можно вытаскивать и закатывать.

готовые кабачки с корейской приправой

Вот такие у меня получились кабачки по-корейски на зиму, рецепт действительно быстрый и не сложный.

Смотрите все мои домашние заготовки на зиму в этом разделе.

Кабачки по-корейски на зиму с морковкой
Этот рецепт относится к группе: заготовки на зиму   
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Кабачки Севастопольские безумно вкусные

Рецепт вкусной кабачковой икры

Рецепт фаршированных кабачков сыром, помидорами и мясом

Овощи (кабачок, тыква, лук), тушеные в вине со специями

Шоколадный пирог с кабачками

Кабачок в сливочном соусе

Комментарии к рецепту:
Trizhdymama
19.08.2015 14:19 [ответить]

Очень интересно, что же в итоге получилось? Это вкусно? Рецепт подкупает своей простотой, но хотелось бы знать, как оно... Не маловато ли 20 минут? Кабачки, ну или морковь остаются хрустящими?... Опишите результат, пожалуйста.

Екатерина Витина
20.08.2015 04:57

Я пробовала салат получается довольно вкусный! Думаю, когда он настоится в банках до зимы будет еще вкуснее. Если переживаете, что мало 20-ти минут, засуньте банку в микроволновку, как закипит, можно закручивать - это наверняка уже. Скоро покажу рецепт кабачков, когда их сырыми кубиками режешь и закатываешь. Вот там они хрустят, но такие вкусные, как грузди получаются.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Валерий 28.10.2017 в 18:40
Я вот в Африке работаю,пробую по Вашему рецепту думаю получится. Спасибо
"Варенье из манго"

Ирина 26.10.2017 в 17:32
Соглашусь с тем, что муку нужно добавлять постепенно, разбивая комки. В результате тесто должно получиться как густая сметана. Никогда на далаю оладьев больше чем на 1 стакан кефира, сыворотки (домашней), домашнего йогурта и подгулявшей сметаны. Самые вкусные из несвежей ряженки, 1 яйцо. Яблоки режу кубиками, чтобы чувствовались, можно изюм, свежую сливу или абрикос. Зимой курагу, чернослив вяленый. Никогда не оставляю больше чем на день, они не опадают, мягкие, но вкусовые качества не те,чем у свежевыпеченных.
"Пышные оладьи на кефире, идеальный рецепт"

Ирина 26.10.2017 в 17:14
Подобным рецептом пользуюсь 20 лет. Пришла к нему путем проб и ошибок. Вместо разрыхлителя беру 0,5 ч.л соды и гашу уксусом или лимоном. Яйца взбиваю венчиком, венчиком вмешиваю муку, чтобы не было комков. Муки беру на 2 стакана воды 10 ст.л. с горкой, яиц - 2 шт. (если крупные, 3 - если небольшие).
"Блины на воде (тонкие, нежные) - секреты вкусных блинчиков"

Елена 24.10.2017 в 09:19
Лук можно предварительно обжарить на сковороде, тогда он будет более мягкий и вкусный. Получается очень вкусно.
"Как приготовить куриное филе в духовке с картошкой, помидорами, сыром"

Настена 20.10.2017 в 20:10
Девоньки, готовьте в хорошем настроении! Первый раз готовила в замечательном настроении, все получилось!!! А в плохом запорола.
"Заварное печенье (без начинки)"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты