Это мой любимый рецепт котлет! Именно куриные и именно с
овсяными хлопьями вместо хлебного мякиша. Так как я в мясные котлеты яйцо не добавляю, так как оно там просто ни к чему по правилам, то
овсянка в котлетах очень кстати, выполняет роль связующего компонента, котлетки хорошо держат форму и не распадаются. Получаются вкусными,
сочными, ясное дело, что о наличии в них овсянки никто и никогда не догадается!
Пекутся котлеты в духовке, что быстро и без масла,
в общем, теперь этот рецепт котлет в моих фаворитах. Я уже готовила их несколько раз, немного видоизменяя рецепт, о чем конечно же поделюсь с
вами в ближайшее время.
Так как котлеты готовятся в духовке, то я решила воспользоваться случаем и приготовила сразу гарнир -
на дно порезала картошку, а сверху уже выложила котлетки - очень вкусно получилось! И котлеты готовы и картошка пропиталась всеми мясными
соками.
Ингредиенты для приготовления куриных котлет с овсянкойЧтобы приготовить котлеты из куриного фарша с овсяными хлопьями в духовке мне потребовалось:
куриный фарш - 800 грамм овсяные хлопья (геркулес) - 2/3 стакана йогурт - 1/3 стакана картошка - 1 шт. лук - 1 шт. приправы: соль, перец, орегано, сушеная петрушка
для гарнира: картошка |
Рецепт приготовления котлет из куриного фарша с овсяными хлопьями, пошаговые фотоЗалила овсяные хлопья йогуртом и оставила на 20-30 минут, чтобы они набухли. Важно: йогурта нужно ровно столько, чтобы перемешать хлопья и излишек йогурта не было, иначе он разжижит фарш. |
Пока овсянка набухает, порезала в куриный фарш лук, чем мельче, тем лучше, натерла картошку. |
Посолила, поперчила, высыпала все приправы. |
Добавила овсяные хлопья, видите они не растекаются, а плотным комком. Перемешала фарш. |
Картошку порезала тонкими ломтиками и выложила ее на дно формы. Присолила немного, посыпала орегано и сушеной петрушкой. |
Слепила котлеты и выложила их сверху на картошку. На дно формы налила совсем немного водички, примерно четверть стакана, поставила форму в разогретую духовку и запекала котлеты с картошкой примерно 40 минут до румяной корочки котлеток. |
Вот такая вкуснятина получилась! Очень советую вам попробовать такие котлеты с овсяным хлопьями, правда получается интереснее, чем с хлебом. |
|
|