Регистрация
Блюда из птицы > - из курицы > Куриные голени тушеные в овощной икре с кабачком
Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Уже подписались: 4782

Распечатать рецепт

Куриные голени тушеные в овощной икре с кабачком

Куриные голени тушеные в овощной икре с кабачком

Вот такое интересное блюдо придумалось - курица, тушеная в кабачковой икре. У меня голени, но можно брать любую часть курицы. Сначала хотела отдельно приготовить курицу и овощную (кабачковую) икру на гарнир, а потом подумалось, почему бы не попробовать их вместе потушить.

На мой взгляд получилось отлично! И икра вышла с более выраженным вкусом, пропитавшись куриными соками, и времени на готовку ушло не так много. Конечно, для более сытного обеда или ужина к этому блюду можно было еще риса отварить. И вот сейчас смотрю на фото и родилась еще такая идея - будет и красивее и вкуснее, если курочку сначала обжарить на сильном огне, только чтобы зарумянилась кожица, а потом уже тушить под овощной икрой до полной готовности.

Что удобно - в такую овощную икру подойдут любые овощи, которые есть в холодильнике, может какие-то остатки - помидоры, кабачок, баклажан, морковка, лук, болгарский перец и т.д. Как только это все потушится вместе, а потом перемолется в блендере с добавлением ароматных приправ, то получится настоящая вкуснятина!

Ингредиенты для приготовления курицы в кабачковой икре с овощами

Чтобы вкусно потушить курочку в овощах мне потребовалось:

куриные голени - 1 кг
морковка - 1 шт.
помидоры - 3 шт.
болгарский перец - 1 шт.
лук - 1 шт.
кабачок - 300 грамм
томатная паста - 1.5 ст.л.
соль, сахар, перец, сушеная петрушка, орегано

порезать овощи

Рецепт приготовления куриной голени в овощной икре с кабачками

Порезала морковку брусочками, лук, болгарский перец и выложила все овощи на сковороду в растительное масло, слегка обжарила.

Потом к ним выложила порезанные помидоры, очищенный порезанный кабачок, налила пол стакана воды, накрыла крышкой и поставила тушиться минут на 15, периодически помешивая.

добавить томатную пасту

Посолила, поперчила, добавила чайную ложку сахара, томатную пасту, орегано, сушеную петрушку, перемешала.

потушить овощи

Потушила еще минут 5-10 и измельчила массу блендером, чтобы получилась овощная икра.

выложить курицу

Куриные голени промыла, присолила, поперчила, посыпала травками и выложила в сковороду (можно в казан или кастрюлю).

залить курицу кабачковой икрой

Залила куриные голени овощной икрой и оставила тушиться минут на 20, чтобы и курица приготовилась и лишняя жидкость выпарилась.

готовая куриная голень с овощами

Получилось вот такое замечательное блюдо - куриные голени с кабачковой (овощной) икрой. Если у вас есть идеи или советы, как улучшить его буду рада!

рецепт курицы с кабачковой икрой
куриные голени вкусные
Автор: Екатерина Витина

Все рецепты автора


Распечатать рецепт
Последние рецепты автора

28.06.2017 Вергуны на кефире - пышные
27.06.2017 Блины без молока
27.03.2017 Пирожное с бананом
27.03.2017 Манник с кокосовой стружкой
27.03.2017 Молодая картошка в духовке дольками...

Смотрите еще рецепты из этого раздела:


Куриные голени в сливках (в мультиварке)

Овощи, тушеные в куриных шкурках

Куриные голени в пакете (рукаве для запекания)

Запеченная курица по-мексикански в аэрогриле

Крылышки в йогурте с луком

Желудочки в томатном соусе в мультиварке

Комментарии к рецепту:
Нет опубликованных комментариев.

Жду вашего комментария, совета, мнения. Регистрация не обязательна.
Ваш ник

Текст

Внимание: каждый комментарий проходит модерацию, спам и ссылки удаляются.



Екатерина Витина 12.07.2018 в 03:53
Попробуйте еще сладкие помидоры, они вообще обалденные, у меня рецепт есть.
"Сладкие огурцы на зиму без стерилизации"

Екатерина Витина 12.07.2018 в 03:53
Ну не знаю, а магазинное печенье вы едите, думаете там сливочное масло высшего сорта? Тот же самый маргарин только самый дешевый, майонез - это растительное масло и яйца (ничего страшного), сахар, водка (для хруста, в чак-чак тоже добавляют).
"Рассыпчатое печенье на водке"

lagodinka 11.07.2018 в 16:24
Два года назад,я писала здесь комент. Тогда я была не зарегистрирована и подписалась как ТАМАРА. Мой отзыв написан 10.12.2016. Теперь я пишу отзыв уже с благодарностью! Огурцы изумительные! Очень вкусные! Спасибо автору!!!!!!!!!!!!!!!!!
"Сладкие огурцы на зиму без стерилизации"

Sie 08.07.2018 в 11:04
Майонез, маргарин, сахар, водка... без лишнего лукавства - стошнило. Даже бы не попробовала, уже не говоря о том, чтобы готовить такое.
"Рассыпчатое печенье на водке"

Анна 07.07.2018 в 23:10
Супер вкусные блинчики получились, нежные такие. Спасибо вам за рецепт!
"Блины на йогурте - дырчатые и ажурные"

Тесто на оладьи нельзя мешать, тогда они получатся пышными

Кальмары можно готовить полтора часа, тогда они будут мягкими

Дрожжевое тесто может подходить в холодильнике, а не в тепле

Чтобы выпечка дольше не черствела не кладите в нее яйца

Баклажаны замачивают в соленой воде, чтобы они впитывали меньше масла

Грибы жарят без масла первые 5 минут

Перед тем, как запекать картошку в духовке ее лучше отварить


Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Готовил печеночный торт в противогазе

Блинный пирог без срока годности

Грибной суп для зятя с червячками

Муж всегда заказывает любовницу, а это всего лишь салат, а не то, что вы подумали

Хотела обмануть парня и приготовила магазинные вареники

Готовила торт Вулкан, который оправдал свое название и на кухне произошло извержение

Пекла торт и забыла положить муку

Более 100 чудесных историй

Все рецепты FAQ по сайту Контакты