Когда-то я вам уже рассказывала, как приготовить вот такие кабачки с фаршем
в духовке, получились небольшие башенки - кабачок, фарш, помидор, сыр с чесноком. Сегодня задумала сделать это вкусное блюдо из кабачка немного по-другому.
Порезала кабачок крупными колечками,
почистила, удалила середину и начинила их фаршем, получилось очень вкусно, а собственно полный и подробный рецепт с пошаговыми фото
смотрите ниже.
Ингредиенты для приготовления кабачковых колечек, начиненных фаршемЧтобы приготовить такие кабачковые колечки с фаршем мне потребовалось:
кабачок - 1 крупный
для соуса: томатная паста-1 ст.л. майонез - 1 ст.л. соус с чили (если любите остренькое) - 1 ч.л. приправы: орегано, сухая петрушка, паприка
для начинки: фарш - 400 грамм морковка - 1 шт. лук - 1 головка соль, перец, зелень (лук, укроп)
сыр - 100 грамм |
Рецепт приготовления колечек из кабачков с фаршем под сыром, пошаговые фотоКабачок порезала на такие крупные колечки шириной примерно около 2 см. |
Почистила и удалила середину. |
Мне показалось, что просто кабачки - это пресно и не интересно, поэтому придумался такой соус. Смешала кетчуп, майонез, соус чили. |
Высыпала орегано, сухую, петрушку, паприку, перемешала. |
Потом кисточкой обмазала все кабачковые колечки этим соусом. Если немного соуса останется не страшно, я остатки положила в фарш. |
Выложила их на противень. |
В фарш мелко порезала лук, натерла морковку. Я помню, что котлеты с морковкой и зеленью очень вкусные получаются, поэтому часто добавляю ее в фарш. |
Посолила, поперчила, высыпала приправы, положила зелень, у меня был замороженный лук и укроп. Перемешала. |
Готовым фаршем начинила колечки и поставила их запекаться в духовку при температуре 200 градусов примерно 20-30 минут. |
В самом конце положила на кабачковые колечки с фаршем тертый сыр, мне нравится, чтобы он не запекался, а просто расплавился и все. Внизу смотрите фото в разрезе, фарш со дна не вываливается, конструкция прочная и очень вкусная :) |
|
|